종가 제례음식 편(䭏)에 사용하는 송기(松肌)의 성분 분석 - koreascholar

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종가 제례음식 편(䭏)에 사용하는 송기(松肌)의 성분 분석

이창현, 김영, 이영은, 강민숙

언어KOR
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한국식생활문화학회학술대회 논문집

2017 춘계연합학술대회 - ㈔한국식품조리과학회·㈔한국식생활문화학회·㈔동아시아식생활학회- (2017.05)
p.153

한국식생활문화학회 (The Korean Society Of Food Culture)

저자

이창현(농촌진흥청 국립농업과학원)
김영(농촌진흥청 국립농업과학원)
이영은(원광대학교 식품영양학과, 원광식품연구원)
강민숙(농촌진흥청 국립농업과학원)

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