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굴비가공부산물을 이용한 수산발효식품의 품질 특성

양은주, 이호우, 최동미, 이유진, 서예슬
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/373517
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학술대회 및 심포지엄
2019 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 (2019.04)
p.146
한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)
저자
  • 양은주((재)전남생물산업진흥원 식품산업연구센터)
  • 이호우(청우F&B)
  • 최동미(청우F&B)
  • 이유진(청우F&B)
  • 서예슬((재)전남생물산업진흥원 식품산업연구센터)
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