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국산 콩 연두부의 품질특성 평가

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한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)
저자
  • 심은영(농촌진흥청 국립식량과학원 중부작물부)
  • 김홍식(농촌진흥청 국립식량과학원 중부작물부)
  • 박혜영(농촌진흥청 국립식량과학원 중부작물부)
  • 최혜선(농촌진흥청 국립식량과학원 중부작물부)
  • 신동선(농촌진흥청 국립식량과학원 중부작물부)
  • 박지영(농촌진흥청 국립식량과학원 중부작물부)