It is known that mackerel and pork belly release a strong odor in the process of roasting. We evaluated a dilution factor of odor arising during roasting mackerel or pork belly and the relative odor strength using several cooking tools and analyzed compounds causing odors with gas chromatograph / mass detector. Roasting pans used were grill with lid, electric grill without lid and general roasting pan, and a grill with lid can attach the activated carbon charcoal deodorant at the inside of lid. And all electric grills have a drip tray under the heater. We investigated characteristics of odor emission depending on the presence of water and deodorants in these cooking tools. Study has shown that roasting mackerel produces approximately 36 time more odors than roasting pork belly, and the reduced odor emission when roast with water. And it shows the reduced deodorant effect when cooked with water after attaching activated carbon charcoal in the cooking pan. Major odor causing compounds arising when cooking mackerel and pork belly were aldehydes with high boiling point such as octyl aldehyde with a low odor threshold value.

색채는 모든 조형예술과 디자인의 기본이 되는 학문인데 반해 색채이론을 체계화시키고 인지교육에 필요한 교안과 교재는 참으로 부족한 현실이다. 색채는 모든 디자인영역에서 인간에게 미치는 시각적 영향력이 가장 큰 요소인데 반해 색채와 관련된 교육과정은 현재 한국산업인력공단이 주최하는 자격시험인 ‘컬러리스트 산업기사ㆍ기사에 대비하는 콘텐츠가 대부분이다. 따라서 색의 기초인 색상, 명도, 채도의 삼속성의 개념 인지와 함께 배색활용에 기반을 둔 색채교육실습모형과 교구제작은 매우 중요한 의의를 갖는다고 할 수 있다. 따라서 현재 색채학 강의를 담당하고 있는 강사를 대상으로 설문을 통해 강의전반에 관한 사항과 개선점등을 알아보았고 좀 더 색채를 정확히 이해하고 활용할 수 있는 방법에 대하여 고찰해 보고자 한다. 따라서 본 연구를 통하여 향후에는 많은 디자인대학의 필수전공과목인 색채 학이 학생들에게 좀 더 체계적인 콘텐츠와 함께 흥미로운 교구가 제작되어 색채교육의 다양화가 이루어지기를 기대한다.

We improved the separation of the basic proteins from the soybean cotyledon, Glycine max L. Merr. by searching N-terminal sequences data in proteins isolated by two-dimensional electrophoresis (2-DE). After removed Hexane, proteins were extracted from cotyledon with a urea/Triton/2-mercaptoetanol solution. Using this method, the highly reproducible isoelectric focusing (IEF) can formed with polyacrylamide gels with pH 4.0-9.8. The IEF tube gels were used as the first dimension, and proteins were visualized by second-dimensional gel electrophoresis, and identify a number of soybean cotyledon proteins using mass spectrometry in the proteome analysis. These instruments of 2-DE and IEF tube gels were used 27 cm and investigate under various conditions. The total number of spots and features was obtained by PDQuest software (Bio-Rad). In this experiments performed, the IEF tube gels and instruments afforded good reproducibility in the number of PDQuest-detected spots from gel to gel while IPG offered better reproducibility in the total number of manually detected spots from gel to gel. In conclusion, we have separated of the basic 13 proteins in soybean. The glycinin subunit separations are also considered to play important roles in soybean breeding and biochemical characterization. The improved technique will be useful to dissect the genetic control of glycinin expression in soybean.

배아줄기세포를 이용한 형질전환동물의 제조는 유전자의 기능 연구에 필수적이다. 특히 유전자 파괴 생쥐는 유전자의 기능 연구뿐만 아니라 사람 질병 연구에 중요한 모델이 되어 왔다. 유전자 적중법(gene targeting)과 유전자 함정법(gene trapping)은 ES 세포에서 녹아웃(knockout) 생쥐를 제조하는 대표적인 방법이다. 20여 년 전 유전자 적중법과 함정법이 최초로 개발된 이후에 이 기술은 많은 변화를 거쳤다. 특히 상동재조합에 기초한 전통적 유전자 적중법은 대량 제조기반의 조건부 유전자 적중법의 개발로 이어졌고, 유전자 적중법 및 유전자 함정법의 장점 요소의 조합은 유전자를 파괴하는 범위를 넓혔고, 유전자 적중을 더욱 효율적으로 만들었다. 이런 기술은 특정 유전자를 표적으로 하는 다양한 종류의 돌연변이 형질전환동물을 제조할 수 있게 하여 포스트게놈 시대에 요구되는 전체 유전체의 기능 연구를 더욱 효과적으로 진행시켜 줄 것이다.

원예치료 프로그램 및 학습 교구의 다양화 측면에서 쑥 추출물의 염색성 조사 및 쑥을 염재로 한 천연염색 교구용 패키지를 개발 하였다. 염료의 추출은 신선한 쑥과 건조 쑥 모두 100℃에서 20분간 추출하였으며, 염색은 70-80℃에서 20분간 실시하였다. 매염은 후매염을 하였으며, 기본적으로 1%액으로 상온에서 20분간 실시하였다. 신선한 쑥 추출물로 염색한 결과 ᐃE값은 무염색포와 염색포간에 견직물은 16.22 이상, 면직물은 7.74 이상을 나타내어 염색성을 확인할 수 있었다. 견직물의 표면색은 황산알루미늄과 황산제1철 매염처리구는 모두 GY계열을 나타냈으며, 면직물은 매염제 농도에 따라 GY 및 Y계열을 나타냈다. 건조 쑥의 열수 추출물로 염색한 견직물의 표면 색상은 황산알루미늄과 황산제1철 매염처리구는 GY, 황산구리 매염처리구는 Y계열을 나타냈으며, 면직물은 모두 Y계열을 나타냈다. 천연염색 교구 제작을 목적으로 물 1L에 대한 적정 건조 쑥의 양은 조사한 결과 15g이었으며, 이를 이용하여 면재질의 손수건은 2-4개, 견재질의 스카프는 1-2개를 염색할 수 있었다. 원예치료 프로그램 및 학습교구 측면에서 건조 쑥 15g을 부직포에 담은 염료와 더불어 매염제 및 피염물(손수건 또는 스카프), 홀치기용 고무줄이 포함된 천연염색 교구용 패키지를 개발하였다. 개발한 쑥 천연염색 패키지는 교구로 쉽게 활용할 수 있었으며, 원예치료 프로그램 및 학습교구로 유용하게 활용할 수 있을 것으로 판단되었다.

Genetic diversity'refers to the variation of genes within a population or species, that is the combination of different genes found within a population of a single species, and the pattern of variation found within different populations of the same species. This covers distinct populations of the same species or genetic variation within a population. Ultimately, genetic diversity resides in changes in the sequence of the four base pairs of the DNA that constitutes the genetic code. Analyzing genetic variation with molecular technologies gives information at the DNA level. It can be neutral diversity, identified along the DNA sequence in regions whose function is unknown, such as when we use anonymous types of markers (e.g. AFLPs, RAPDs) or, the diversity can be based on known genes, that is, within the coding regions of the DNA sequence. This diversity affects the expression of those genes and, consequently, the RNAthe nucleic acid in charge of translating the information of the genetic code into proteins. Proteins, in their turn, are the elements that make up the structure of organisms, which means they are responsible for what we see, the phenotype. Hence, genotype and phenotype are closely associated. Phenotypic measures of diversity can also be used and, if correctly taken, they may reflect the molecular constitution of a given individual. Researcher must take into account that molecular tools can offer greater depth to diversity studies and that they provide a common groundfor measuring and analyzing diversity. However, molecular data are often complementary to other characterization data (e.g. morphology, pathology) and the combined analysis of these data may offer a more comprehensive ground for interpretation. Molecular markers have already played a major role in the genetic characterization and improvement of many crop species. They have also contributed to and greatly expanded our abilities to assess biodiversity, reconstruct accurate phylogenetic relationships, and understand the structure, evolution and interaction of plant and microbial populations. The first generation of molecular markers, RFLP, were based on DNA-DNA hybridization and were slow and expensive. The invention of the polymerase chain reaction (PCR) to amplify short segments of DNA gave rise to a second generation of faster and less expensive PCR-based markers. As technology grows new detection systems are developed in search for even more efficient marker systems and cost effective markers for the breeders of the 21st century for germplasm characterization and other uses. The TNAU is involved in the complete range of activities for the conservation and documentation of genetic resources in major cereals (rice, maize and ragi) and pulses (green gram, black gram and soy bean). This includes both domestic and foreign exploration, seed increase, characterization, evaluation, preservation, rejuvenation and documentation. Genomic tools will be employed maintenance and understanding to study the molecular diversity of these crops.

게임 엔진은 게임산업이 가지는 위험 요소를 최소화하기 위해서 사용되는 일반화된 방법으로 다양한 편집도구를 제공한다. 본 논문은 3차원 온라인액션게임 개발을 효과적으로 지원하기 위한 편집도구의 요구사항을 분석하고 이를 기반으로 설계와 구현한 결과를 기술한다. 편집도구의 요구사항을 분석하기 위해서 먼저 국내외 게임 엔진의 비교하였으며, 특별히 게임 엔진의 편집도구들의 종류와 특징에 대해서 살펴보았다. 이러한 요구사항 분석을 통해서 본격적인 게임 편집도구에 대한 설계 및 구현이 진행되었다. 이를 통해서 게임산업의 고부가가치화를 실현할 수 있을 것으로 예상된다.