2005년 11월 13일 중국 동북3성에 있는 지린(吉林) 석유화학공장에서 일어난 폭발사고로 상수원인 송화강(松花, Songhua River)에 벤젠이 유출되어 인구 1000만명의 하얼빈시(哈爾濱)가 대 혼란에 빠진 사건의 실태와 이에 따른 교훈을 알고져 자료를 정리하였다.

기능성 식품의 개발을 위한 목적으로 우리 밀가루에 송화가루를 첨가하여 반죽특성을 살펴보고, 제빵적성에 미치는 효과를 살펴보았다. Farinograph 상의 수분흡수율은 대조군보다 송화첨가량이 증가할수록 높은 값을 나타내었다. 반숙의 형성시간과 안정도는 대조군과 송화 첨가군이 유사한 결과를 나타내었다. Amylograph의 호화온도는 대조군보다 송화첨가 반죽이 다소 높은 온도에서 시작되었고, 최고 점도는 송화첨가량이 증가할수록 낮아졌다. 식빵crumb의 L. b값은 송화첨가량이 증가할수록 높게 나타났으나, a값은 송화첨가량이 증가할수록 낮은 값을 나타내었다. 식빵의 부피는 대조군보다 송화첨가군이 높게 나타났으며. 조직감은 송화첨가군이 대조군보다 탄력성, 응집성 및 복원성이 다소 증가하였다. 관능검사에서는 송화첨가량이 증가할수록 수응도가 다소 낮아지는 경향이었으나, 송화 1%첨가군은 수응도를 크게 손상하지 않으면서 색택, 입안에서의 촉감, break 및 외관에서 대조군보다 높은 점수를 받았다.