Aster glehni Franchet et Schmidt is a compositae plant and has been known as a native specie in Ulleung Island, Korea. It is officially recognized as a regional specialty that grows only in this region. In 2014, brown and dark spots were observed on aster leaves in a forest research field, Jinju, Korea. A causal agent was isolated from the disease symptomatic leaves and identified as fungus Alternaria solani. Fungal morphological characteristics and molecular identification with internal transcribed spacer sequences were synchronized as A. solani. The isolated fungi reproduced the same disease symptoms when the fungus was artificially inoculated on healthy aster leaves. This is the first report that A. solani caused leaf blight disease in Aster glehni in Korea.

Background : Obesity is a type of metabolic diseases caused by unbalanced in take and consumption of calories. 3T3-L1 is differentiated into adipocytes by various hormones and transcription factors and accumulates intracellular lipid. Therefore, it is important to inhibit the adipocyte differentiation precess for effective obesity inhibition. Aster yomena and Aster glehui are medicinal plant of Compositea family that grows widely in Korea. Aster genus plants have been used to treat snakebite wound or bruises in oriental. The aim of this study was comparison of inhibitory effect oxidation and adipocyte differentiation with Arial parts of A. yomena (AY) and A. glehni (AG). Methods and Results : AY and AG were cultivated from Pyeongchang in Korea, 2018. AY and AG were extracted by 70% ethanol (-E) and water (-W) at room temperature. AG-W has higher phenolic content (6.92 ± 0.23) and AG-E has higher flavonoid content (8.22 ± 0.19) than other extracts. AG-E has higher radical scavenging activity on DPPH and ABTS assay (IC50 value; 104.88 ± 10.50 and 30.06 ± 0.27). In cytotoxity assay, all extracts concentrations of lower 100 ㎍/㎖ were nontoxic to the cells and can be applied for the next assay. The anti-adipogenic effect of extracts were determined in 3T3-L1 cell by Oli Red-O (ORO) staining. The lipid diplot stained with Oil red O was dissolved to determine by microplate-reader. AG-W significantly reduced the adipocyte differentiation of 3T3-L1 cells (70.49%) compared with other extracts (AG-E, AY-W and AY-E). Conclusion : Theses results reveal that the water extract of AG has utility as a functional food material for preventing obesity.

울릉도산 산채인 울릉미역취, 부지갱이 및 삼나물의 식품학적 가치평가와 활용증대를 위한 기본 자료를 얻기 위하여, 건조 산채분말의 일반성분, 유기산, 유리 아미노산, riboflavin, thiamin, 지방산, 카테킨 및 미네랄 성분 함량을 각각 분석하였다. 산채류의 일반성분으로 수분함량은 , 조단백질은 , 조지방은 , 조섬유질은 , 조회분은 를 각각 나타내었다. 유기산의 종류와 함량은 산채별 차이가 있었으며 succinic acid, citr

미세캡슐화 기술을 이용하여 산채류 추출물의 저장성의 향상과 식품에 적용가능성을 확인하려는 목적으로 연구하였다. 산채류에 적절한 캡슐물질은 gum arabic에 dextrin과soluble starch를 각각 3 : 1 비율의 혼합물로 나타났으며, 분무건조기의 최적 공정조건은 투입 공기온도가 21, 시료공급속도 10 /min이었을 때 가장 높은 건조 효율성을 보였다. 미세캡슐화는 추출물의 색도 변화를 2~6배 감소시켰다. 대조구(대두 경화유)에 첨

울릉도(鬱陵島)에 자생(自生)하는 섬쑥부쟁이(일명:부지갱이)의 경북(慶北) 내륙지역(內陸地域) 적응성(適應性) 제고(提高)와 함께 고품질(高品質) 다수확기술체계(多收穫技術體系)를 확립(確立)하고자 1993~1995년(年) 3개년(個年)에 걸쳐 차광(遮光) 망(網) 처리(處理)와 재식거리(栽植距離)가 생육(生育) 및 엽수량(葉收量)에 미치는 영향(影響)을 조사(調査)한 결과(結果)는 다음과 같다. 1. 섬쑥부쟁이의 내륙적응성(內陸適應性)을 증대(增大)시키기 위(爲)하여 적어도 1년차(年次) 재배(栽培)에서는 차광정도(遮光程度)를 높이는 것이 생육(生育)에 유리(有利)하였다. 2. 3년차(年次) 재배(栽培)된 섬쑥부쟁이 생엽(生葉)의 무기성분중(無機成分中) P를 제외(除外)한 N. K, Ca 및 Mg 등(等)의 함량(含量)이 차광정도(遮光程度)가 클수록 높았다. 3. 차광망(遮光網) 처리(處理)에 따른 수량(收量)은 1년차(年次) 재배(栽培)에서는 75% 차광(遮光)에서 가장 높았으며, 2년차(年次) 재배(栽培)에서는 55% 차광(遮光), 3년차(年次) 재배(栽培)에서는 오히려 무차광(無遮光)에서 가장 높은 수량성(收量性)을 보였다. 4. 재식거리(栽植距離에) 따른 재배년차별(栽培年次別) 생육(生育) 및 수량(收量)을 종합(綜合)하여 볼 때 소식(疎植)인 30×20cm 재식(栽植)에서 고른 생육(生育) 수량성(收量性)을 나타냈다.