Background : Native oak tree species dominated the deciduous forests of South Korea. The acorns of them represent the main food source for wildlife species as well as human being, and they have 28 species. We analyzed and compared to the antioxidants including total phenolics and functional nutrients components among the acorns of nine kinds of oak trees (Quercus acutissima, Q. aliena, Q. mongolica, Q. variabilis, Q. serrata, Q, palustris, Q. rubra, Q. glauca, and Q. acuta). Methods and Results : Acorns were collected from each tree species, which were grown in a seed orchard. Contents of both total phenolic content (TPC) in acorns of Q. serrata were higher than others. Interestingly, Q. serrata contained the highest amount of water soluble tannins and the lowest levels of water insoluble tannins among 9 oak species, resulting that acorns of Q. serrata had the lowest proportion of insoluble tannins. Among 9 oak species tested, Q. aliena acorns contained the highest levels of total flavonoids content (TFC). Conclusion : Our result showed that nutritional composition of acorns was significantly different between oak species, indicating that tastes or nutritional values might be different as well among major oak species in Korea.

연구에서는 수염에 대한 면도력을 향상시킬 수 있는 화장료 제형 개발을 위하여 대면용 화장료에서 사용 가능한 우레아 및 여러 항산화제의 수염 강도 약화 효과를 연구하였다. 실제 모발 강도 약화 효과는 우레아 농도 에 의존적인 성향을 보였으며, 모발 면적 증가율 역시 농도에 의존적인 것으로 나타나 우레아 농도에 따라 모발 의 수화 정도가 달라지며 이것이 강도 약화에 영향을 주는 것을 확인할 수 있었다. 항산화제는 종류에 따라 소량 으로도 뛰어난 강도 감소 효과를 보이며, 이는 모발에 다량 존재하는 시스틴 결합을 환원시키기 때문으로 해석된 다. 마지막으로 대면용으로서의 적합성 판단을 위해 우레아 및 항산화제의 in vitro 안전성 테스트를 진행하였다. 안전성 테스트 결과 우레아는 대면용으로 사용하기 적합한 정도로 나타났으며, 항산화제 중에서는 글루타치온이 적합한 것으로 나타났다. 위 결과들을 통해 피부 자극이 적고 모발 강도 약화 효과가 뛰어나 면도용 제품에 적용 하기 적합한 원료는 우레아 및 글루타치온임을 알 수 있었다.