검색결과

검색조건

좁혀보기

검색필터 CLOSE

검색결과 2건

2006.02 KCI 등재 구독 인증기관 무료, 개인회원 유료

Studies on the Changes of Biological Activity and Physicochemical Characteristics of Gamma Irradiated Dandelion Extracts

손상혁, 조철훈, 오만진, 손천배, 변명우

산업식품공학 제10권 제1호 pp.40-47 한국산업식품공학회

4,000원

2002.06 KCI 등재 SCOPUS 서비스 종료(열람 제한)

민들레 물추출물의 항산화 및 자유라디칼 소거활성

Antioxidative and Free Radical Scavenging Activity of Water Extract From Dandelion (Taruaxacum officinale)

강미정, 신승렬, 김광수

한국식품저장유통학회지 (Korean J. Food Preserv.) 제9권 제2호 pp.253-259 한국식품저장유통학회

민들레 잎과 뿌리로부터 물추출물을 제조하여 항산화 활성 및 라디칼 소거활성을 분석하기 위하여 linoleic acid에 대한 과산화물 생성저해율, DPPH radical에 대한 소거활성, chemiluminescence를 이용한 hydroxyl radical에 대한 소거활성, EPR을 이용한 superoxide anion radical에 대한 소거활성및 hydrogen peroxide에 대한 소거활성을 측정하였다. 그 결과, 민들레 잎의 물추출물