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검색결과 2건

2007.02 KCI 등재 구독 인증기관 무료, 개인회원 유료

근적외선을 이용한 사과의 내부갈변 및 밀병 선별 알고리즘 개발에 관한 연구

Study for Nondestructive Detection Algorithm Development of the Internal Browning and Watercore of Fuji Apple using VIS/NIR Transmittance Spectroscopy

서영욱, 이강진, 노상하

산업식품공학 제11권 제1호 pp.38-44 한국산업식품공학회

4,000원

2000.12 KCI 등재 SCOPUS 서비스 종료(열람 제한)

투과광을 이용한 밀병 사과의 판별 가능성 및 영향인자 조사

A Study on Discrimination of Watercore Apple using Transmitted Light and Effects of various Factors

손미령, 정경원, 조래광

한국식품저장유통학회지 (Korean J. Food Preserv.) 제7권 제4호 pp.357-361 한국식품저장유통학회

밀병(watercore)은 과실의 저장 및 유통 산업에 있어서 큰 영향을 주므로 이를 비파괴측정할 수 있는 기술이 필요하다. 본 연구에서는 투광량을 이용한 사과의 밀병 판별 가능성과 밀병 판별에 영향을 미치는 인자들을 조사하였다. 사과의 화상데이터는 CCD 카메라를 사용하여 영상을 취득하였다. 밀병이 많이 든 사과는 밀병이 적게 든 사과보다 투광량이 더 많았으며 투광량에 의한 사과의 밀병 판별 정확도는 약 70%이었다. 사과의 과피두께, 색소층