To examine the utilization of the soluble proteoglucan in oats as a nutraceutical ingredient, soluble components were extracted from Oat Bran Concentrate (OBC) by varying the experiment factors such as temperature (40
60oC), ethyl alcohol concentration (0~20%), and pH (5~9), and then analyzed for their compositions and viscosity. The total yield of oat soluble extracts ranged between 6.4~17.9 and the contents of β-glucan, protein, lipid, and ash in oat extracts were 21.4~38.3%, 23.2~29.0%, 8.3~11.8%, and 5.9~7.9%, respectively. The extraction yield increased with the extraction temperature, but decreased with the alcohol concentration and pH. The β-glucan and protein contents increased with increasing temperature and decreasing ethanol concentration. However, the pH level did not influenced those contents. The viscosity of 2% oat extract solution ranged between 8.6~83.1 cp at different share rates, showing the pseudo-plastic flow properties. Results suggested that extraction condition could be controlled the purity of β-glucan and protein and applied commercially to the large-scale process.

이 연구에서는 해상에서 발생한 기름 유출 사고시 효율적이고 효과적인 방제활동을 실시하기 위해 누구나 사고초기부터 오일붐의 필요량을 신속하고 간단하게 제시해주는 프로그램의 개발하려고 한다. 해상에서 기계적회수를 위해 기본적으로 필요한 유회수기와 임시저장 탱크의 적정한 필요수량은 제시되었으나, 오일붐의 필요수량은 제시되지 못하고 있다. 이에 따라 프로그램 개발을 위해 해양선진국 및 국제해 사기구(IMO)에서 제시한 방법들을 활용해 유출규모와 유막특징을 입력함으로써 오일붐의 필요최소량과 권고량이 제시되도록 NI(National Instuments)사(社)의 LabVIEW 2010버전으로 프로그래밍 되었다. OBC Program을 통해 1.누구나 쉽게 오일붐의 필요량을 파악할 수 있고 2.신속 하게 오일붐의 필요량이 파악되어 방제활동 대응시간을 단축시켜주며 3.단축된 대응시간만큼 피해규모의 축소를 기대할 수 있다.