To establish a globalization strategy for Korean food, it is important to ascertain foreign consumer's taste preferences and to evaluate their sensory perceptions of Korean food. In concert with previous studies, the most preferred food were Bulgogi and Galbi. However, respondents showed somewhat different preferences for other foods. Chinese and other Asian participants preferred Galbitang and Samgyetang, while Japanese participants preferred Pajeon, Galbitang and Japchae, and Western participants preferred Galbitang, Mandu and Bibimbap. The most preferred condiment was hot pepper paste (the representative condiment of Korea) and the least preferred one was ginger. Hot pepper paste was preferred most by Japanese participants, while Chinese participants tended not to prefer ginger and other Asian participants excepting those from China and Japan disliked vinegar most. Foreign consumers tended to consider Korean food as sweet, salty and very hot. Chinese participants considered Korean food to be 'plain' and 'light and washy' in taste, while Japanese participants considered Korean food to be 'greasy' and 'thick and sticky'. Chinese participants considered typical servings to be inadequate, while Japanese participants considered the servings as excessive.

본 연구는 광고유형에 따른 외국인과 한국인 모델에 대한 외국인과 한국인 소비자의 태도를 비교 논의하였다. 본 연구 결과를 통해 광고유형과 광고모델의 유형에 따라 외국인 소비자와 한국인 소비자의 광고태도, 브랜드에 대한 태도, 공익에 대한 태도에서 유사성과 차이점이 실증적으로 입증되었다. 연구결과 외국인 소비자는 광고태도와 브랜드태도, 공익태도에서 제품광고와 공익광고 모두 한국인 모델보다 외국인 모델에 대한 선호도가 더 높았다. 한국인 소비자는 제품광고에서는 광고태도와 브랜드태도에서 외국인 모델과 한국인 모델에 대한 선호도 차이를 보이지 않았다. 그러나 공익광고에서 한국인 소비자는 외국인 모델보다 한국인 모델에서 선호도가 더 높게 나타났다.

본 연구는 외국인 소비자의 소비생활 만족도와 매체이용 행태에 대해 알아보고자 하였다. 연구 결과 국내 거주하는 외국인의 소비자 만족도는 소비생활 만족도가 불만족도 보다 약 30% 이상 높게 나타나서 국내 거주 외국인 소비자의 소비생활 만족도는 비교적 높은 것으로 나타났다. 구체적인 소비생활 불만족 원인 연구 결과 가장 큰 불만족 원인으로는 언어소통 어려움, 정보 부족, 경제력 부족, 외국인에 대한 배려가 없음, 문화적 차이 어려움, 피해, 불만처리 미흡 순으로 나타났다. 이는 외국인으로서 가지는 원천적인 문제, 즉 언어소통 어려움, 외국인에 대한 배려, 문화적 차이 등을 제외하고는 정보와 경제력 부족이라는 불만이 큰 것으로 나타났다. 국내 거주 하는 외국인 소비자의 일반적인 정보를 얻는 데 사용하는 매체에 대한 연구 결과 인터넷이 압도적으로 높았고 TV, 신문, 라디오, 잡지 순으로 나타났다. 외국인 소비자가 제품에 대한 정보를 얻는 정보원에 대한 연구 결과 매체를 통해 정보를 습득하는 경우가 가장 높았고 지인, 가족 , 자신의 경험, 외국인 모임이나 단체, 외국인용 안내책자 순으로 나타났다. 그러나 매체를 제외하고는 본인을 포함한 가족이나 지인을 통해 얻는 비중이 높아 외국인 소비자의 경우 제품에 대한 정보는 본인을 포함한 인적 네트워크에 의존하는 경향이 큰 것으로 나타났다. 외국인 소비자가 제품에 대한 정보를 얻는 매체에 대한 연구 결과 인터넷이 가장 높았고 TV, 신문, 라디오, 잡지 순으로 나타났다.