Growth and physiological disorders caused by abnormally low temperatures were evaluated in pepper, an important field crop in Korea. In addition, the effects of chemical treatment using glutamine was verified on minimizing the damages by low temperature. The growth of pepper plants in stem length and diameter was suppressed as the temperature decreased from 25℃, and the suppression level was the highest for plants grown for 90 days at 20℃. However, root growth was not affected by the different temperatures. The number of leaf and leaf area decreased at the temperatures below 25C, an optimum temperature for growth. Fresh weight and dry weight decreased for plants grown at 20℃. Pepper fruit yield also decreased by 11% at 20℃ in comparison to 25℃. Falling blossom rate was different depending on the growth temperature, and the rate was 27.2% at 25℃, 35.2% at 22.5℃, and 41.0% at 20℃, indicating that falling blossom rate increased as temperature decreased. Different growth temperatures did not affected on the level of symptom of calcium deficiency and Phytopathora blight. Falling blossom was severe at abnormally low temperature of 20℃, but the treatment of glutamine reduced falling blossom rate and increased the yield by 7.0% as compared to control. The optimum concentration of glutamine treatment was 10 mg/L for yields.

Tetragonia tetragonides is a medicinal plant native to ocean sand soil of southern provinces and has significant effects on the prevention and curing of gastroenteric disorders. Despite of its popularity, supply of the plant has never met the level of demand because of the absence of an adequate culturing method. The present study, thereby, was conducted for classifying the plants with geographically different characteristics, studying growth habits, developing a new culturing method and establishing a large scale propagation system of selected superior individual plants. The study was also aimed for revealing optimum conditions for seed treatment, fertilization, and efficient culturing system and thereby, for utilizing the plant as a new income source for rural communities. The seed was elongated with size of 2.6 mm (width) × 1.8 mm (length). No difference in seed size was observed depending on different inhabitate. Each flower produced about 4.5~4.8 seeds. Germination rate was high for seeds matured for 40 days after fertilization, but deceased to 50% for seeds matured only for 20 or 30 days. Seed dormancy lasted 6 months and seed storage at humid 5℃ facilitated germination. Mechanical obstruct of seed germination was due to seed coat and removal of seed coat enhanced the germination rate. Optimum temp. for seed storage was 5℃, and high germination rate was maintained for 350 days. However, for stratification condition or at room temperature, germination was significantly reduced as storage time increased Optimum treatment of plant growth regulators was soaking in GA3 250 mg/L for 1 hr. The priming treatment with 50 mM Ca(NO3)2 at 20℃ for two days improved the seed germination with 10% compared to non-treated control. The treatment of 20% NaOCl for 3 hr. improved the seed germination rate up to 10% and 1 day ahead.

본 연구에서는 국내 시판되는 비살균 막걸리 8종의 품질 특성을 조사하였다. 막걸리 5종의 알코올 함량은 5.7~5.8%, G , D , C 로 각각 분석되었다. 적정산도는 막걸리 C와 D에서 0.5%이상, H에서는 로 높게 나타났으며, 나머지는 0.45% 이하로 나타났으며, pH는 시료 간에 큰 차이는 없었다. 환원당 함량은 약 200 mg%정도이며, A와 F는 약 90 mg%로 낮게 나타났다. 유기산 중 malic acid는 막걸리 A와 G에서

본 연구는 유치원 아동들을 대상으로 원예활동 프로그램을 실시하여 사회․심리․정서적 안정에 미치는 원예활동의 영향을 알아보고자 실시하였다. 전남 무안군 청계면에 위치한 푸른솔 어린이집 6세 원아 16명을 대상으로 2006년 3월 23일부터 7월 20일까지 매주 1회 1시간씩 실시하여 총 18회 프로그램을 실시하였다. 사회․심리․정서적 행동 특성검사의 행동측정을 위해 사회․심리․정서적 행동 특성검사표(Pychosocial and Emotional Behavior Test)를 사용, 프로그램 실시 전․후에 평가하였다. 원예활동을 실시 한 후 아동들의 사회․심리적 행동척도가 향상된 것으로 나타났으며, 20개 항목 모두 유의한 차이를 나타냈다. 그 중 ‘어른에게 잘 접근한다’, ‘학급친구에게 사랑을 받는다’, ‘동조력이 있다’, ‘말을 잘한다’, ‘새로운 상황에 잘 적응한다’ 등 6문항이 월등히 향상된 결과를 나타냈다. 정서적 행동 특성에서도 원예활동을 실시 한 후에 정서적으로 안정된 결과를 나타냈으며, ‘두려움을 나타낸다’, ‘노여움을 나타낸다’의 항목에서 부정적 정서의 감소폭이 많았고 통계적으로도 유의한 차이를 나타냈다.

본 연구는 한지역에서 생산된 동종의 차 엽을 같은 시기에 채취하여 불발효차와 반발효차로 발효정도가 다르게 제다하여 주요 성분과 생리활성을 비교하였다. 불발효차인 녹차는 일반 가공 방식대로 만든 녹차, 채엽하여 실내 위조의 과정을 거쳐서 만든 위조 녹차로 만들었고, 반발효차인 황차는 햇볕에서 제다한 중(中)발효차인 일쇄차와 강하게 발효를 한 황차를 시료로 하였다. 주요 성분은 일반성분 및 폴리페놀과 카페인의 함량을 분석하였고, 차의 수색,전자공여능

본 연구는 원예치료가 섬지역 정신지체장애인들의 사회심리와 정서순화에 미치는 효과를 알아보고자 전남 목포시 고하도에 위치한 공생재활원의 정신지체장애인을 대상으로 12명의 대조군과 12명의 실험군으로 나누어 실시하였다. 실험군에 3월 8일부터 10월 25일 까지 주 1회 총 34회에 걸쳐 원예치료 프로그램을 실시하였고, 실시 전과 후 대조군과 실험군의 사회심리적․정서적 행동특성의 변화를 조사하였다. 사회심리적 행동특성에 있어서 실험군은 원예치료 프로그램을 실시한 후 평균 0.90점 높아졌으나, 대조군은 0.08점이 낮아졌다. 정서적 행동특성은 대조군의 경우 평균 0.16점이 높아졌으나, 실험군은 원예치료 프로그램을 실시한 후 평균 0.88점이 낮아졌다. 이러한 결과 원예치료 프로그램은 섬지역 정신지체장애인들의 사회심리적 행동을 개선시키고, 정서적 행동을 크게 향상시키는 것으로 나타났다.