대구시내 인문계, 실업계 여고생 총 420명을 대상으로 전통음식에 관한 기호도와 섭취빈도에 관한 설문조사를 실시하여 다음과 같은 결과를 얻었다. 1. 조사대상자의 일반적인 사항을 조사한 결과, 실업계 여고생의 부모보다 인문계 여고생의 부모의 총수입이 더 높게 나타났으며, 대가족의 형태와 형제 자매수는 실업계 여고생에게 유의적으로 더 높게 나타났다 2. 전통음식의 섭취빈도를 조사한 결과 인문계 여고생에게는 상대적으로 구이류의 섭취빈도가 유의적으로 높은 반면, 실업계 여고생에게는 상대적으로 면류의 섭취빈도가 유의적으로 더 높게 나타났다. 3. 된장류, 김치류, 젓갈류의 기호도와 섭취빈도를 조사한 결과, 젓갈류의 기호도와 섭취빈도가 실업계 여고생에게 높게 나타났다. 부모들의 수입정도에 따른 된장류, 김치류, 젓갈류의 기호도와 섭취빈도를 조사한 결과 수입이 높을수록 기호도와 섭취빈도가 높게 나타났다. 4. 16종의 음식종류중 먹어보았거나 조리방법까지 알고 있는 식품의 종류를 조사한 결과 인문계 여고생은 7.74개, 실업계 여고생은 6.99개로 인문계 여고생이 더 높게 나타났다. 또 이것을 Pearson상관계수로 그 요인을 비교한 결과, 부모의 수입이 부모의 나이보다 전통식품의 인지도에 더 큰 영향을 주는 것으로 나타났다. 위의 결과에서 보듯이 교육환경 즉, 가족형태, 수입 등의 사회 경제적 요인이 서로 다른 두 집단에서의 전통음식의 섭취빈도, 기호도, 인지도에 큰 영향을 주는 것을 알 수 있다. 즉 그들의 가족형태, 경제적인 수준의 차이가 전통식품의 선택, 기호도 등에 영향을 주었고, 이러한 경향은 오늘날의 식생활 변화를 대변해 준다고 볼 수 있다. 우리의 전통음식을 젊은 청소년에게 널리 인식, 보급시키기 위해서 그들을 둘러싼 사회 경제적, 교육적 환경을 더욱 자세하게 분석하고 체계적으로 접근하는 자세가 필요하다고 생각된다.

A new sprout-soybean cultivar, “Wonhwang” was developed at the Honam Agricultural Research Institute (HARI) in 2005. Wonhwang was selected from a cross between Camp and Myeongjunamulkong. The preliminary, advanced, and regional yield trials for evaluation and selection of Iksan45 were carried out from 2001 to 2005. This cultivar has a determinate growth habit with purple flower, grayish brown pubescence, grayish brow hilum, lanceolate leaflet shape and small seed size (10.0 grams per 100 seeds). The maturity date of Wonhwang is 7 days earlier than that of the check variety, Pungsan. It has good seed quality for soybean-sprout, and resistance to lodging. It has also been identified to have resistance to soybean mosaic virus (SMV) and necrotic symptom(SMV-N). The average yield of “Wonhwang” was 2.80MT/ha, which was higher by 4% than “Pungsannamulkong” at the regional yield trials.

A new oat (Avena sativa L.) cultivar 'Darkhorse' was developed by Honam Agricultural Research Institute (HARI) m2005. It was released because ofits earlmess, high forage yield potential and adaptability for late summer sowing. It was devel-oped from the a

A new oat (Avena sativa L.) cultivar, "Highspeed" was developed by Honam Agricultural Research Institute (HARI) in2005. It was released because of its earliness, high forage yield potential, and good adaptability for late summer sowing. "High-speed" was s

Boseogchal is a newjaponica rice cultivar developed from the three-way cross ofHwayoung, Tamjin and Sinseonchalat Honam Agricultural Research Institute (HARI), RDA, in 2004. It is a waxy rice with about 117 days of growth duration fromtransplanting to har

Hanmaeum is a new super-yielding japonica rice cultivar developed from a three-way cross of Mi1yang165,YR16365Acp13 and Iksan438 at Honam Agricultural Research Institute (HARI), RDA, in 2004. This cultivar has about 119 daysgrowth duration from transplant

The six rowed and naked barley cultivar, “Cheongho” (Hordeum vulgare L.), showing earliness, good cooking quality, resistance to powdery mildew and barley yellow mosaic virus disease (BaYMV), winter hardiness, lodging tolerance, and high yield in paddy fi

A new sprout-soybean cultivar, Sokang was developed from the cross between Namhaekong and Camp by the soy-i-als for evaluation and selection were carried out from 2000 to 2004. Sokang had a determinate growth habit with white flower,grayish brown pubescen