This study investigated the effects of LactoPlanta® (Lactobacillus plantarum (L. plantarum), 2.0 × 109 colony forming units (CFU)/kg) on reduction of noxious gas emission in pig houses as well as improvement of carcass weight and quality in finishing pigs. A total of 850 finishing pigs were assigned to four treatment groups: control (CON, basal diet) (n=190), LP-0.1, 0.1% LactoPlanta® (n=210), LP-0.2, 0.2% LactoPlanta® (n=230), and LP-0.4, 0.4% LactoPlanta® (n=220). Ammonia and hydrogen sulfide concentrations were significantly reduced in all treatment groups compared to CON. Mercaptan contents and carcass weights of LP-0.2 and LP-0.4 were significantly decreased compared to CON, whereas there were no significant differences between LP-0.1 and CON. Carcass weight of LP-0.1 was slightly higher than that of CON, but there was no significant difference. However, carcass weights of LP-0.2 and LP-0.4 were significantly higher than that of CON (P<0.05). The prevalence of grade A carcasses in groups administered with L. plantarum (46.7~63.3%) was higher than that in CON (43.3%) and increased in a dose-dependent manner. Based on the results of this study, L. plantarum could be an effective candidate to reduce noxious gas emissions in finishing pig houses as well as improve carcass weight and quality in finishing pigs.

본 연구는 축산물품질평가원에서 제공한 2007년 7월 1일부터 2009년 4월 30일까지의 도체등급판 정자료 20,450,773두의 등지방두께, 도체중 및 육질등급 자료를 이용하였으며, 등지방두께와 도체중 에 대한 환경효과를 추정하였고, 성별, 등지방두께별, 도체중별 등급출현율을 추정하였다. 조사된 형 질의 평균치는 도체중과 등지방두께가 각각 85.97±0.002 kg, 20.76±0.001 ㎜로 나타났다. 성의 효과 에서는 거세돼지의 도체중과 등지방두께가 각각 86.25±0.003 kg과 22.55±0.002 ㎜로 나타나, 다른 암 퇘지나 수퇘지에 비하여 유의적으로 높게 나타났고, 도축 년도의 효과에서는 년도가 경과함에 따라 도체중과 등지방두께가 증가하는 경향을 나타내었으며, 도축 계절의 효과에서는 도체중의 경우 겨 울에 87.00± 0.007 kg으로 유의적으로 무겁게 나타났고, 등지방두께의 경우 가을에 19.32±0.004 ㎜로 유의적으로 두껍게 나타났다. 성에 대한 육질등급 출현율의 경우 온도체와 냉도체 모두 거세돼지의 상위등급 출현율이 암퇘지에 비하여 높게 나타났다. 도체중에 대한 육질등급 출현율의 경우, 온도체 와 냉도체 모두 84∼88 kg 그룹에서 상위등급 출현율이 다른 그룹에 비하여 높게 나타났다. 등지방 두께에 대한 육질등급 출현율의 경우 온도체와 냉도체 모두 22∼24 ㎜ 그룹에서 상위등급 출현율이 다른 그룹에 비하여 높게 나타났다.