The diet composition of Takifugu niphobles was studied with 587 specimens collected in the eelgrass bed of Jangpyeong-ri, Tongyeong, Korea, using a seine net, monthly from May 2016 to April 2017. The standard length (SL) of the specimens ranged from 0.7 to 9.0 cm. The stomach contents analysis indicated that T. niphobles consumed mainly amphipods (%IRI: 91.0 %). In addition, T. niphobles fed on small quantities of copepods, polychaetes, insects, bivalves and crabs. T. niphobles consumed mainly amphipods over all size class. Smaller individuals (less than 4 cm SL) fed mainly on amphipods and copepods. The proportion of copepods decreased, as body size increased, whereas the consumption of polychaetes increased gradually. The seasonal variation in the diet composition of T. niphobles was significant. Amphipods were most common prey in all seasons. Copepods decreased from summer to spring gradually whereas the consumption of polychaetes increased in autumn.

고염식식습관은 다양한 질병을 일으키고 공중보건을 위협할 수 있다. 그 동안 고염식식습관을 통제하기 위한 다양한 시도가 이루어져 왔으나 건강커뮤니케이션을 통해 고염식식습관을 변화시킬 수 있는지에 대한 연구는 아직 이루어지지 못하였다. 본 연구는 고염식의위험성과 식습관의 통제가능성에 대한 인식이 고염식식습관을 얼마나 예측하는지를 검토함으로써 식습관 개선 교육을 위한 시 사점을 찾고자 하였다. 이러한 연구목적을 달성하기 위해 보호동기 이론의 하위요인인심각성, 취약성, 효율성, 효능 및 행동 경향을 측정하기 위한 설문지를 개발하였으며 설 문지를 충남소재 대학의 대학생들과 그들의 가족을 대상 으로 배포하였다. 설문결과를 SPSS프로그램으로 분석한 결과를 보면 다음과 같다. 첫째, 청년층은 장년층보다 나 트륨섭취가 더 많았다. 둘째, 상관관계분석에서 장년층은 고염식으로 인한 위험에 취약하다는 것을 알고 있지만 고 염식을 억제할 수 있다고 확신할 때 까지는 식습관을 바꾸지 않는다. 셋째, 구조모델분석에 따르면 대처지각이 높을수록 고염식식습관의 경향성이 낮아지는 경향을 보인다. 이 결과는 고염식식습관을 줄이기 위해서는 실행 가능한 정보를 제공하고 저염식을 하였을 때 어떤 변화가 발생하는지를 인식 시킴으로써 대처지각을 높이는 방안이 더 효과적임을 시사한다.

본 연구는 황소개구리의 성별 및 성숙도, 시기에 따른 먹이원 및 포식 습성을 확인하기 위해 2014년 4월부터 9월까지 경상남도 창녕군 가항늪에서 진행하였다. 황소개구리 먹이원은 위 절제술을 통해 위에서 직접 수집하였으며, 위 내용물을 종 수준까지 동정하였다. 연구결과, 황소개구리는 크고 무거운 개체일수록 많은 양의 먹이를 포식하는 것으로 나타났으나, 성별 및 성숙도에 따른 포식량은 통계적으로 유의한 차이를 보이지 않았다. 연구기간 동안 황소개구리의 먹이원은 곤충강(개체 수 평균 비율 65.5%)이 가장 높은 비중을 차지하였고, 그 다음으로는 갑각강(13.5%), 복족강(7.9%) 순으로 나타났다. 황소개구리는 곤충강의 물자라(Muljarus japonicus)를 가장 많이 포식한 것으로 확인되었으며, 박새(Parus major), 등줄쥐(Apodemus agrarius), 땃쥐(Crocidura lasiura) 등도 황소개구리의 먹이원으로 나타났다. 황소개구리는 습지생태계의 교란에 직접적인 영향을 미치며, 이러한 결과들은 환경부 생태교란 생물로 지정되어 있는 황소개구리가 습지생태계에 미치는 영향을 확인하는데 중요한 기초자료가 될 수 있을 것으로 기대된다.

This study, analyzed the general and minerals composition of kamut and investigated its effect on blood components in mice fed a high fat diet. The content of each general component of kamut was as follows: 11.02±0.75% water, 13.16 ±1.28% crude protein, 1.85±0.19% crude fat, and 1.97±0.13% ash. The leptin level was the highest in the HF group(30.00± 0.00 ng/mL) when compared to the control group. There was a significant decrease of 23.65±5.54 ng/mL in the HFK group when compared to the HF group (p<0.05). The blood LDL-cholesterol concentration was the lowest in the control group at 10.00±2.00 mg/dL. The level was highest in the HF group at 28.00±0.00 mg/dL when compared with the other groups (p<0.05). The aspartate transaminase (AST) level was significantly higher in the HFK group (179.33±173.88 U/L) than in the control (61.00±12.73 U/L) and HF groups (132.00±0.00 U/L). According to the results of this study, the consumption of kamut lowers the blood LDL-cholesterol level more than the consumption of wheat flour. Additionally, kamut contains antioxidant substances such as selenium and zinc, which are thought to contribute to vascular health and thus aid in maintaining good health. Therefore, it is necessary to develop a variety of health foods using kamut; it should be used as a functional food for the maintenance of good health.

본 연구는 아유르베다식이요법이 불안장애에 미치는 영향을 알아보기 위해 내러티브 연구를 했다. 우울과 불안은 인간이 경험하는 불쾌한 심리상태 중의 하나이며 일상생활 속에서 경험되기도 한다. 불안장애가 만성적으로 이어지면 회피 행동, 비판적인 사고의 패턴으로 또 다른 심리적인 문제들을 야기한다. 본 연구는 자연 치유의 한 방법인 아유르베다식이요법을 활용하여 참여자의 체질에 알맞은 음식과 불안을 완화하는 채소류를 사용하여 밥상을 만들었다. 그리고 밥을 먹기 전에 심리적인 문제들을 해결하기 위해서 상담을 하였다. 참여자의 이야기에 의미를 부여하고 스스로 자신의 내면을 탐색할 수 있도록 돕고 불안이 더 이상 심각한 장애로 발전되지 않도록 하고 밥상을 통한 엄마로부터 받지 못한 사랑을 대신하고 연구자가 인정하고 지지하면서 참여자의 사랑 욕구를 채워주었다. 물론 아유르베다식이요법이 정화와 영양 차원에서 그리고 치유적 특성을 가지고 있기도 하지만 연구자와 참여자의 상호관계에서 오는 특성 또한 긍정적 반응이 나타날 수 있게 만드는 데 일조를 한 것이다.

Oyster mushrooms are popular and physiologically beneficial to human health. This study was conducted to investigate the effect of dietary supplementation of oyster mushrooms such as Pleurotus ostreatus, P. pulmonarius, and P. citrinopileatus on high cholesterol fed rats. Five-week old female Sprague-Dawley albino rats were divided into three groups of 8 rats each. Feeding a diet containing a 5% fruiting body powder of Pleurotus species to high cholesterol fed rats reduced plasma total cholesterol (TG), triglyceride (TG), low-density lipoprotein (LDL). Feeding each oyster mushroom also significantly reduced body weight in high cholesterol fed rats. However, it had no adverse effects on plasma albumin, creatinine, blood urea nitrogen, uric acid, glucose, total protein or enzyme profiles such as glutamate oxalate transaminase (GOT), glutamate pyruvate transaminase (GPT), and alkaline phosphatase (ALP) which are related to kidney function. Feeding each mushroom increased total lipid and cholesterol excretion in feces. A histological study of hepatic cells by conventional red O staining showed normal findings in mushroom-fed hyperlipidemic rats. These results suggested that diet supplementation of 5% fruiting body power of Pleurotus species provided health benefits by acting on the atherogenic lipid profile in high cholesterol fed rats.

This study was designed to investigate the carryover effects of high-forage to concentrate (F: C) diet in bred heifers on feed intake, feed efficiency (FE) and milk production of primiparous lactating Holstein cows. The experiment was conducted for 589 days (d) from onset of pregnancy through to the end of first lactation. Twenty-four bred heifers (Body weight: BW= 345.8 ± 45.4 kg and 15 ± 1.2 mon of age) randomly assigned to two groups of 3 pens containing 4 heifers each and fed high forage (HF) diet with F: C ratio of 91.7: 8.3% and low forage (LF) diet with F: C ratio of 77.8: 22.2% throughout the pregnancy period. After calving, lactating cows were fed total mixed ration (TMR) based diet. No differences (p > 0.05) were observed in dry matter intake (DMI) of bred heifers and primiparous lactating cows in both HF and LF groups. The FE of mid-to-late lactation period was higher (p< 0.05) in HF than LF group. However, the HF group showed higher (p < 0.05) milk yield, 4 % fat corrected milk (FCM) and energy corrected milk (ECM) than LF group during the 305 d lactation. The LF group showed higher (p < 0.05) milk fat, crude protein (CP), milk urea nitrogen (MUN), solid not fat (SNF) and somatic cell count (SCC) than HF group. It is concluded that restriction of F: C ratio to 91.7: 8.3% to bred heifers has the potential carryover effects to maintain higher milk yield and FE with no adverse effect on feed intake and milk composition of primiparous lactating Holstein cows.