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식품과 기계 Food and Machinery

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제19권 제1호 (2022년 12월) 50건

41.
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Polysaccharide from natural resources, a novel functional ingredient
임태규
식품과 기계 제19권 제1호 p.51 한국산업식품공학회
42.
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Nutritional value of plant proteins : Soy nutrition in comparison with other plant sources-quality, nutrition and health considerations
Michelle Braun
식품과 기계 제19권 제1호 p.52 한국산업식품공학회
43.
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국내 유통 식물성 대체육 제품과 동물성 육가공품의 영양성분 특성 비교
박경호
식품과 기계 제19권 제1호 p.53 한국산업식품공학회
44.
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글로벌 음료시장에서의 식물성 단백질 활용 동향
정성운
식품과 기계 제19권 제1호 p.54 한국산업식품공학회
45.
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Silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) by-product hydrolysates: a new nitrogen source for Bifidobacterium animalis ssp. lactis BB-12
Yuqing Tan
식품과 기계 제19권 제1호 p.55 한국산업식품공학회
46.
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Reversibility of sarcopenia by Ishige okamurae and its active derivative diphloroethohydroxycarmalol: aging rodent and human clinical study
Bomi Ryu
식품과 기계 제19권 제1호 p.56 한국산업식품공학회
47.
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Edible mayonnaise-like Pickering emulsion stabilized by pea protein isolate microgels: effect of food ingredients in commercial mayonnaise recipe
Meng Shi
식품과 기계 제19권 제1호 p.57 한국산업식품공학회
48.
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Characteristics of surimi‐like gels made of protein isolate extracted from catfish byproducts
Y Zhang, S K C Chang
식품과 기계 제19권 제1호 p.58 한국산업식품공학회
49.
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Level up the nutritional value of tropical marine resources
Ratih Pangestuti
식품과 기계 제19권 제1호 p.59 한국산업식품공학회
50.
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The future of 3D food printing: opportunities for seafood applications
Hyun Woo Kim
식품과 기계 제19권 제1호 p.60 한국산업식품공학회
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