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2022 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 (2022년 4월) 106건

Poster Presentations

101.
2022.04 구독 인증기관·개인회원 무료
쿠키 반죽을 3D 프린팅 하기 위한 반죽의 유변학적 특성 조절 방법으로서의 폴리감마글루탐산 첨가
정하은, 민세철
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.142 한국산업식품공학회
102.
2022.04 구독 인증기관·개인회원 무료
지방 대체제로 에멀젼 사용 시 대체육의 냉동 저장 안정성에 미치는 영향
Yeong Mi Byeon, Hyeseung Jeong, Haesanna Kim, Mi-Jung Choi
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.143 한국산업식품공학회
103.
2022.04 구독 인증기관·개인회원 무료
pH 변성 및 건열 처리에 의한 전분의 열 가역적 특성의 유무
김재원, 김현석
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.143 한국산업식품공학회
104.
2022.04 구독 인증기관·개인회원 무료
Changes in the Physicochemical Properties of Raw Laver (Pyropia yenzoensis) under Supercooling preserved compared to conventional low-temperature storage conditions
Hyeonbo Lee, Dong Hyeon Park, SangYoon Lee, Mi-Jung Choi, Mi-Jung Choi
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.144 한국산업식품공학회
105.
2022.04 구독 인증기관·개인회원 무료
Inhibitory effect of Citrus Reticulata Blossom essential oils on tyrosinase activity and melanin formation
Ji Yoon Cha, Sera Kim, Min-Cheol Kang, Hae Won Jang, Yun-Sang Choi
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.144 한국산업식품공학회
106.
2022.04 구독 인증기관·개인회원 무료
Rottlerin suppresses de novo lipogenesis and adipogenesis via LRP6/mTOR/SREBP signaling pathway in adipocytes
Ye Jin Kim, Gwang-woong Go
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.145 한국산업식품공학회
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