This study was performed to investigate nutritional intake, the dietary behaviors and plasma lipid profile between smokers and non-smokers of college male students in the Gyeonggi Area. Dietary behaviors and attitude toward smoking were investigated by questionnaires. The result obtained were as follows: There was no significant difference in anthropometric measurements between smokers and nonsmokers. There was no significant difference in dietary behaviors. However, smokers tended to eat more snacks and desserts than nonsmokers. In plasma lipid levels, smokers had higher levels of plasma triglyceride, LDL-cholesterol, VLDL-cholesterol and total cholesterol than that of non-smokers(p<0.05). HDL-cholesterol level of smokers was a lower than that of non-smokers although the difference was not significant. AI(Atherogenic Index), Total /HDL cholesterol ratio and LDL/HDL cholesterol ratio of smokers were significantly higher than that of non-smokers(p<0.01). BMI and SBP showed positive correlation with triglyceride(p<0.01) and VLDL-cholesterol(p<0.01). DBP showed positive correlation with triglyceride(p<0.001) and VLDL-cholesterol(p<0.01).

1. 수축기 혈압은 운동을 하고 있는 군에서 약간 낮았으나 이완기 혈압은 유의성 있는 차이를 보이지 않았다. 운동을 하고 있는 여대생의 경우 체지방량이 낮게 나타난 반면 제지방량은 변화가 없어 운동 여부에 의한 차이가 거의 보이지 않았다. 또 혈중 포도당 함량은 규칙적인 운동을 하고 있는 여대생에서 다소 높은 수준이었다. 2. 체지방율은 지속적인 운동을 하고 있는 여대생에서 유의성은 없었지만 약간 낮았으며 혈청 총콜레스테롤과 중성지방의 농도 역시 유의성 있게 낮게 나타났다. HDL 콜레스테롤 농도는 두 군 모두 거의 비슷한 수준으로 군간에 뚜렷한 차이를 보이지 않았던 반면 LDL 콜레스테롤의 경우 운동에 의해서 유의성 있게 낮게 나타났다. 따라서 규칙적인 운동에 의해서 HDL-Chol/Total-Chol 비율은 증가되었으며 LDL-Chol/HDL-Chol의 비율은 낮았다. 3. 혈액중 지단백질의 상대적인 분포는 HDL(%)의 경우 지속적인 운동을 하고 있는 여대생의 경우 일반 여대생에 비해 거의 차이가 없었고LDL(%)는 유의성 있게 낮았던 반면 VLDL(%)는 오히려 높게 나타났다. Plasma의 지방산 조성중 포화 지방산 함량은 운동을 하고 있는 여대생에서 약간 높았지만 다가 불포화 지방산 함량은 같은 수준으로 두 군간에 차이를 보이지 않았다.

To investigate the effects of bacterial endotoxin on lipids and cytokines, and to explain the relationships between their changes, we carried out this study using experimentally Escherichia coli (E. coli) endotoxin-induced septicemic rabbits. The triglyceride and cholesterol concentrations in endotoxin groups were generally high (p$lt;0.01 or 0.05) at all sampling time points (from 3hr to 24 hr), while phospholipid concentrations in endotoxin groups elevated in dose-dependent fashion at 3hr and 6hr after endotoxin injection compared to control group (p$lt;0.05). There were significant negative correlations between lipids changes and cytokines (TNF-α and IL-1β) each other (p$lt;0.05), and endotoxic rabbits having higher triglyceride of cholesterol levels shown relatively better conditions compared with others. As a result, the alterations in the lipid compositions caused by endotoxin may imply an active exhibition of the host defense mechanism rather than the disturbances of lipid metabolism.

단백질의 종류 및 급여수준이 고콜레스테롤혈증 흰쥐의 체내 지질대사에 미치는 영향을 구명하고자 1% 콜레스테롤과 0.25%의 콜산나트륨을 첨가하여 고콜레스테롤 혈증을 유도토록 조제한 실험식이에 대두단백질과 카제인의 공급수준을 달리하여 급여하고 혈정내 지질대사를 관찰하였다. 혈중 총지질 함량은 콜레스테롤 투여시 정상군에 비해 유의적으로 증가되었는데 단백질 급여로 증가가 억제되는 것으로 나타났으며 대두단백질이 더 유의적으로 억제되었다, 트리글리세라이드는 콜레스테롤 투여군이 정상군에 비해 유의적으로 증가되었으며 단백질 급여로 증가가 억제되었으며, 단백질의 종류에 따라 차이는 관찰되지 않았고 인지질 함량은 콜레스테롤 투여군이 정상군에 비해 유의적으로 감소되었다. 총콜레스테롤 함량과 유리 콜레스테롤 함량은 정상군에 비해 콜레스테롤 투여군 모두에서 유의적으로 증가되었으며, 카제인 급여군에 비해 대두단백 급여시 유의적으로 증가가 억제되는 것으로 나타났다. VLDL 및 LDL 콜레스테롤 함량은 정산군에 비해 콜레스테롤 투여시 유의적으로 증가하였으며, 단백질 급여 수준이 증가할수록 그 증가가 억제되는 것으로 나타난 반면, HDL-콜레스테롤 함량은 콜레스테롤 투여로 인해 유의적으로 감소되었으며 대두단백질이 카제인에 비해 감소 정도가 유의적으로 억제되었다. 이상의 결과에서 단백질의 종류와 급원이 지질함량에 영향을 미치므로써 고콜레스테롤 혈증을 예방·치료하기 위하여 단백 급여, 특히 대두단백 급여가 중요한 요인으로 작용할 것으로 사료된다.

The purpous of the study was to find an effect of oral administered medium chain triglyceride(MCT) diet on the serum and enzyme activities of Spraque-Dawly rats when they were oral fed with MCT, soybean oil and palm oil. The result was as follow. 1) The body weight gains in MCT diet group was lower than that of the all experimental group. 2) Total cholesterol levels in serum and liver of MCT diet group were very lower than that of the all experimental groups. 3) HDL-cholesterol level of MCT diet group was higher than that of the all experimental group except normal group and VLDL, LDL-cholesterol levels was very higher. 4) TG and PL levels of MCT diet group higher than that of the control group. 5) The activities of GOT with soybean oil diet group and of GPT with MCT diet group were lower than that of the all experimental group. 6) HDL-levels in the serum lipoprotein of MCT diet group was increased and LDL levels was decreased.

The purpose of the study was to find an effect of medium chain triglyceride (MCT)diet on the serum lipids and lipoprotein of Sprague-Dawley rats when the were fed with cholesterol. All experiment-groups were fed with different diet such as soybean oil, shortening,MCT and MCT mixed with oil respectively. After fed to each group, the levels of serum lipids and lipoprotein among fed rats were examined and the data from the experiment were compared with a control group. The results obtained from the study are as follows : (1) The average boby weight gain in MCT diet and soybean oil diet groups were lighter than that of the control group, while the food efficiency ratio in each experimental diet group was almost same as than in the control group. (2) Total cholesterol levels in serum of all experimental diet groups were lower than that of the control group except the level in shortening diet group. Especially, the levels of total cholesterol in MCT diet and soybean oil diet groups were significantly lower than that of the control group. (3) VLDL, LDL-cholesterol levels of all experimental groups were almost same except the case of the MCT diet and soybean oil diet group which was significantly low. (4) The ratio of VLDL, LDL-cholesterol to HDL-cholesterol, so called, atherogenic index in serum of MCT and soybean oil diet groups were significantly lower than that of the control group. (5) The ratio of total cholesterol to phospholipids in serum of MCT diet group was decreased, because total cholesterol levels were decreased more than phospolipid levels. (6) The ratio of the serum VLDL, LDL to HDL in MCT diet group. in MCT and soybean oil mixed diet group, and in soybean diet group was decreased. In other wards, it means that the decrease of the serum VLDL, LDL in each group and the increase of the serum HDL.

We investigated the effects of Acorus gramineus water extract on the blood lipid levels in high fat diet-fed obese male mice. We divided thirty-five C57BL/6 mice into 5 groups: normal group, control group, and groups treated with Acorus gramineus water extract at concentrations of 20, 100, and 500 ㎎/㎏. We inoculated Acorus gramineus water extract per orally once a day for 6 weeks respectively. The results revealed that Acorus gramineus water extracts had positive effects on the total cholesterol, triglyceride, high-density lipoprotein cholesterol, and low-density lipoprotein cholesterol levels.

어유에서 추출한 Omega-3 long-chain polyunsaturated fatty acids (LC-PUFA), 특히, EPA (20:5)와 DHA (22:6)는 심혈관계질환을 예방하는데 중요한 역할과 함께 대사성 증후군 또는 비만 발병과 관련있다고 알려져 있다. 동물 모델을 이용해 고지방식이 섭취 후 어유 추출 오일과 식물성 오일 투여로 혈중 지질 농도 감소 효과를 비교하고 작용 기전을 확인함으로써 고지혈증을 포함한 심혈관계질환의 예후인자를 알아보고자 한다. 42마리의 C57BL6J 마우스를 이용해 정상식이군 (18마리)과 고지방식이군 (24마리)으로 나눈 후 정상식이군 3개 그룹 (대조군, 어유 오일, 식물성 오일)으로 설정하고 고지방식이군도 3개 그룹 (대조군, 어유 오일, 식물성 오일) 각각으로 나누어 실험을 진행했다. 고지방식이군은 4주 단위 투여 로 비만을 유도한 후 체중 20g 당 100μl의 식물성 오일과 어유 추출 오일을 각각 투여하여 각 그룹 별로 매일 1회 씩 털 색깔, 몸 전체 모양, 털 빠짐 등 일반증상을 관찰하고 사망동물이나 빈사 상태를 확인했다. 오일 투여 직전과 투여 후 1, 3, 7일에 체중변화를 측정하고 10주 후 마취시켜 부검 후 외관검사 실시와 육안 소견을 관찰하고 장기를 적출하여 효소항체검사법 (enzyme-linked immunosorbent assay test, ELISA)를 통해 지방 활성에 관련된 혈중 지질 농도를 측정했다. 고지방식이 섭취 4주 후 정상식이군 (p=0.56)에 비해 고지방식이군 (p=0.04)에서 체중변화가 나타났고 고지방식이군에서 어유 오일군 (41.27±7.0)에 비해 식물성 오일군 (45.37±6.45)에서 체중감소가 적었지만 물만 먹인 대조군 (48.87±1.0)에 비해 두 그룹 모두 체중이 감소하는 효과가 있었고 (p=0.04), 10주 투여기간동안 오일 투여군에서 체중 감소가 나타났다. 부검 후 적출한 장기에서 관찰된 혈중 지질 농도 수치 역시 정상식이군에 비해 고지방식이군에서 감소하는 것으로 보였지만, 고지방식이군 중 어유 오일 그룹과 식물성 오일 그룹에서 혈중 지질 농도 수치 감소가 거의 비슷한 수준으로 나타나는 것을 알 수 있었고 추후 동물모델을 추가 시험함으로써 확인하는 것이 필요할 것으로 보인다. 식물성 오일 섭취로 혈중 지질 수치가 감소함을 관찰함으로써 향후 혈관질환의 진단 및 예후인자로 이용할 수 있을 것으로 여겨진다.

Onion (Allium cepa L.) is one of the richest sources of flavonoids in human diet. Onion peel contains over 20times more quercetin than onion flesh. In this study, we studied the effects of onion peel water extract (OPE) on the bloodlipid profiles in mice. The onion peel extracts was extracted with hot water. The experimental groups were divided with 3groups (n=6) of ICR male mice: normal diet+distilled water (NC), high-fat diet+distilled water (HF), high-fatdiet+onion peel water extract 20㎎/㎏ (OPE-20). The oral administration was conducted daily. The experimental periodwas 7 weeks. Onion peel water extract showed higher concentration of polyphenol gallic acid and anti-oxidant trolox equiv-alent than the ethanol extract. The body weight gain and food efficiency ratio was significantly lower in the OPE-20 group ascompared with HF group (p<0.05). The epididymal fat and retroperitoneal fat showed significantly lower weights and sizesin the OPE-20 group as compared with HF group (p<0.05). The serum levels of total cholesterol, LDL cholesterol and trig-lyceride were significantly lower in the OPE-20 group as compared with HF group (p<0.05). The OPE-20 group showedhigher HDL cholesterol concentration than HF group (p<0.05). Atherogenic index was ignificantly lower in as comparedwith HF group (p<0.05). The serum levels of glucose, GOT and GPT were significantly lower in the OPE-20 group as com-pared with HF group (p<0.05). In these results, we suggests that onion peel water extracts supplementation can reduces theserum lipid components and improves the lipid metabolism in hyperlipidemic mice induced with a high-fat diet.

우장지버섯 균사체 배양액으로 발효시킨 초산발효액 (AJA: pH 3.2, acidity 2.0, brix degree 3.2)이 streptozotocin으로 유발한 당뇨쥐의 혈당과 혈청지질에 미치는 영향을 조사하였다. 실험용 식이는 AIN-76 diet를 기본으로 하여 조제하였으며 실험동물은 5주령의 평균체중이 인 Sprague-Dawly계 흰쥐를 사용하여 정상대조군(NC), 당뇨 대조군(DM), 당뇨유발 후 체중 100 g당 AJA 1/2 희