In this study, two epididymal spermatozoa recovery methods in relation to sperm number, motility, viability and acrosome reaction were examined. Seven bulls were castrated and 7 testicles with epididymides were transferred to the laboratoy. Epididymis in each bull was randomly used for flushing and mincing methods with semen extender (Optixcell, IMV, France). The recovered spermatozoa with adjusted sperm concentration to 40 × 106 cells/mL was diluted with optixcell and cryopreserved. In experiment 1, the difference in the total number of spermatozoa using flushing and mincing methods was insignificant (2570.0 and 2505.2 × 106 cells/mL, respectively). For experiment 2, the percentage of motile spermatozoa and motility parameters between flushing and mincing methods were studied through the use of sperm class analyzer after frozen-thawing. The percentage of total motile sperm between flushing and mincing methods was almost the same with 89.5±12.8 and 91.4±7.9%, respectively. The same is the case with experiment 3 wherein the viability and acrosomal integrity of frozen-thawed epididymal spermatozoa by flushing and mincing was insignificantly different. The results from the study showed that both flushing and mincing methods can be used for epididymal spermatozoa recovery in bull.

본 연구는 한우 보증씨수소 844두를 출생년도를 기준으로 8개 집단으로 분류하고, 각 개체들의 친자확인용 유전자 마커정보를 농협경제지주 한우개량사업소 홈페이지에서 제공 받아 유전적 다양성 및 구조 변화 분석에 활용하였다. 한우 보증씨수소 전체 집단의 대립유전자수(number of alleles)의 평균은 10.54개, 기대 및 관측 이형접합율(Hex, Hob)의 평균은 각각 0.764, 0.773, 다형성 정보량 지수(PIC)의 평균은 0.727 그리고 Fis의 평균은 –0.014로 확인되었다. 한우 보증씨수소 집단을 출생년도 별로 구분한 8개 집단의 유전적 다양성 및 구조 분석 결과, D집단(2005-2004년)의 기대이형접합율(0.777), 관측이형접합율(0.792) 그리고 다형성정보지수(0.740)가 가장 높은 것으로 확인되었다. C집단(2003-2004년)과 E집단(2007-2008년)에서는 기대이형접합율이 관측이형접합율 보다 큰 것으로 확인되었고, 나머지 그룹 모두에서는 관측이형접합율이 기대이형접합율 보다 큰 것으로 확인되었다. 대립유전자 출현빈도를 기반으로 유전적 조성과 구조를 추론하기 위해 STRUCTURE software를 이용하여 분석한 결과 세대가 지남에 따라 특정 유전적 성분의 변화 또는 비중의 증감을 확인 할 수 있었다. 이는 개량 목표를 설정하고 지속적으로 추진되고 있는 개량 사업이 한우 씨수소 집단의 유전적 구조 변화에 영향을 미치고 있음을 확인 할 수 있는 중요한 자료로, 한우 개량 사업의 효율적인 추진을 위해 유용하게 활용 될것으로 사료된다.

The objective of this research was to investigate the effect of dietary cottonseed meal (CSM) supplementation on carcass and meat quality characteristics of Hanwoo (Korean cattle) bulls. Twenty two months-old-Hanwoo bulls of eight heads (4 heads per treatments) were fed for 5 months on a diet with or without (control) CSM (500 g/head/day). The samples of M. longissimus dorsi from carcasses were used for the quality measurement. Dietary CSM supplementation did not affect the carcass traits of bulls and pH value, drip loss, water-holding capacity and fatty acid composition of beef loin. Crude protein and crude ash content of beef loin were significantly (p<0.05) higher in beef loin from bulls fed CSM than in the control. During storage of 5 days at 4℃, CIE a*, b*, C* and total color values were significantly (p<0.05) higher in beef loin from bulls fed CSM than in the control. Overall, the present results indicate that dietary CSM supplementation may improve the oxidation stability of Hanwoo beef loin.

This study was performed to examine the effects of recombinant bovine somatotropin (rBST) and fermented alcoholic feedstuff(FAF) on blood metabolites, carcass characteristics and profitability. Sixteen Hanwoos(bulls; 8, steers; 8) with average 143㎏ of body weight were randomly assigned to bull control group(BC), steer control group(SC), bull group(BrA) treated with rBST and FAF, and steer group(SrA) treated with rBST and FAF. Sustained release rBST(0.03㎎/㎏/body weight) was administered biweekly and dose of rBST was adjusted monthly according to body weight increase. The blood glucose content was higher in the groups treated with rBST and FAF than control groups. The blood cholesterol contents tended to be lower in the treatment groups (BrA, 120.5 mg/dl; SrA, 104.0 mg/dl) than in the control groups (BC, 141.0 mg/dl; SC, 125.5 mg/dl). No significant difference between the groups of bulls and steers were found in the blood triglyceride concentrations as well as the albumin contents. The rib eye area of BC and BrA were 70 and 72 cm2, respectively, which are slightly larger than the area of SC and SrA. The treatment did not affect the backfat thickness both in bulls and steers. The marbling scores of BC and BrA appeared as No. 1 and No. 2, respectively, and No. 3 and No. 4 were obtained in SC and SrA. Lower non saturate fat concentrations were observed in the treatment groups (BrA, 64.30%; SrA, 59.59) than in control groups (BC, 58.98%; SC, 58.09%). Saturated fatty acids and amino acids contents were slightly more improved in the treatment than in the control. Average auction prices of BC and BrA were 7,900 and 8,089 wons per 1kg of carcass, respectively, whereas the prices of SC and SrA were 9407 and 9866 wons per 1kg of carcass, respectively. It is concluded that the treatment with rBST and FAF can improve the growth performance such as marbling scores and rib eye area and increase the auction prices.

본 연구는 체세포를 이용하여 생산된 복제 한우 수소의 번식능력을 검토하기 위해 실시하였다. 복제 한우 수소(C-38 및 C-39) 또는 일반 한우 종모우로부터 정액을 채취하여 정자의 수 및 동결 전후의 생존성 등을 살펴보았으며, 정자의 운동성 등은 computer assisted sperm analysis(CASA)를 이용하여 측정하였다. 또한, 이들의 수정 능력을 확인하기 위하여 체외수정과 인공수정을 각각 실시하였다. 정액 성상에서는 복제 수소들과 일반 종모우 간에 정액의 양, 정자의 농도 및 동결융해 후의 생존성 등에서 차이가 나타나지 않았다. CASA를 이용한 분석에서 운동성, 곡선 운동 속도(VCL), 직선 운동 속도(VSL) 및 평균 진행 속도(VAP) 등은 복제 수소의 정액이 일반 종모우의 정액에 비하여 유의적으로 높았다(p<0.05). 체외수정에 따른 수정란의 분화율 및 배반포로의 발달율은 복제 수소와 일반 종모우 간에 차이가 나타나지 않았다. 복제소 정액(C-38)을 이용하여 인공수정을 한 5두의 체세포 복제 대리모에서 암수 각각 한 두씩의 건강한 복제 후대 송아지 2두를 생산하였다. 이상의 결과를 종합하여 보면, 실험에 공시된 복제 수소 개체 간의 차이가 나타나기는 하였지만, 복제 수소는 정액 성상과 정자의 운동성 등에서 일반 종모우와 차이가 없었으며. 또한 인공수정을 통해 송아지를 생산함으로써 정상적인 번식능력이 있음을 확인하였다.

한우의 혈액성분과 도체형질간의 상관관계를 구명하여 도체 품질을 예측하고 예견되는 능력에 따른 사양관리로 도체품질을 향상시키고자 한우에서 도축 2개월 전과 수송전 그리고 도살시 혈청성분 농도와 도체 형질간의 표현형 상관을 분석한 결과는 아래와 같다. 1. 거세우의 도살 2개월 전 혈청 성분 농도와 도체 형질간의 상관에서 육량지수는 total protein (0.23), albumin(0.26), calcium(0.31)과 정의상관이나 BUN (-0.30)

To identify an antioxidant system, Se and Vit. E were administered into Hanwoo young sire and the effects of administration on blood components(Se, Vit. E, chemical values, estradiol-17 , testosterone) were examined. The 16 heads ranging from twenty to thirty two months of age were randomly assigned to control group, Se-administered group(Se-group), Vit. E-administered group(Vit. E-group) and Se and Vit. E administered group(Se and Vit. E-group). Each reagent (Se : 0.1 mg, Vit. E . 1,500IU, Se+vit. E : 0.1 mg+1,500IU per kg of body weight, respectively) administered 3 times every 30days by intramuscular injection. Se concentration in serum was higher in Se-group and Se and Vit. E-group than in control group and Se and Vit. E-group also was higher than Vit. E-group(p<0.05). Although all Se-, Vit. E-administered groups were a little higher than control group, the injection of Se and Vit. E were not significant effect on Vit. E concentration in serum(p>0.05). All groups showed significant variance by periods, but there were not significantly different among groups in blood chemical values. The estradiol-17 concentrations of all Se-, Vit. E-administered groups were a little higher than those of control group, but there were not significant(p>0.05). There have no significant difference among groups in testosterone concentration. These results indicate that the administration of Se, Se + Vit. E increase Se concentration in Hanwoo young bull.