In this study, occurrence of aflatoxin M₁ (AFM₁) in domestic milk and milk products was determined. The level of AFM₁ in market milk (0.047 ppb) was lower than that in raw milk (0.083 ppb) but this looks like that is due to dilution in collecting process rather than the effect of sterilization. In the case of nonfat dry milk, level of AFM₁ appeared high by 0.24 ppb but it is thought to be not different from market milk actually because nonfat dry milk is diluted at intake. In the case of ice cream, finished products were contaminated with AFM₁ of 0.020 ppb and also have the possibility of the contamination of AFB₁ due to secondary raw material such as nuts and alinond. On the basis of the results of this study and previous studies, Monte-Carlo simulation is conducted to estimate the contamination level of AFM₁ in domestic market milk. To consider uncertainty and variability fitting procedure was passed through. And we used beta distribution to estimate the prevalence and triangular distribution to estimate the concentration level of AFM₁ in milk. As a result, the 5%, 50% and 95% points of the distribution of the probability of AFM₁ contamination level in milk is 0.0214, 0.0946 and 0.1888 ppb, respectively. Also we estimate that AFM₁ in almost milk was low more than 0.5 ppb that is American acceptable level but 80.4% exceeded far 0.05 ppb that is European standard.

A combined technology of transvaginal ovum pick-up(OPU) system with in vitro-oocyte manipulation technique can be used for improving reproductive efficiency in the cattle. The objective of this study was to establish a newly-conceived breeding program using OPU in the pregnant cows. The OPU trial was performed in pregnant cows every 10 days from 40 through 90 days of artificial insemination (Al), and number of follicles in ovary, number of retrieved oocytes and embryo development following in vitro-fertilization, were evaluated. Reduced number of follicles in the ovaries of pregnant cows was firstly detected from 70 days after A' and a significant (P<0.05) decrease in the follicle number (5.4 follicles /donor) was found at 90 days than at 40, 50, 60 and 80 days after Al (8.0~9.2). A similar pattern was also observed in the number of oocytes retrieved by OPU apparatus during experimental period. When retrieved oocytes were matured and inseminated in vitro with frozen bull semen, development of the oocytes to the blastocyst stage was not significantly affected by the retrieval time. Four embryos (morula or blastocyst stage) derived from oocytes retrieved from pregnant cows were nonsurgically transferred to four recipient cows on day 7 of estrus cycle. For the first time in Korea, three of four transferred embryos developed to live calves with normal physiological parameters. In conclusion, an effective breeding program employing pregnant cow can be developed by use of OPU trial and in vitro culture techniques of oocytes ; OPU system could be repeated in pregnant cows with no risk of abortion and viable offsprings were borne after transfer to the recipients.

To investigate the effects of inorganic phosphate ( 200kg/ha), fermented cow manures( 200kg/ha, 400kg/ha) and poultry manures( 200kg/ha, 400kg/na) levels mixed with sawdust on the soil changes and productivity of alfalfa monoculture, a field experiment ar

The present study was conducted to examine the effect of recombinant bovine somatotropin(γBST), which was administered to cow to promote milk production, on bST levels in milk. Fourteen cows were divided into two groups: 1) control cows received neither γbST nor vehicle, 2) treated cows were administered twice at two-week interval with 500 mg γbST each cow by subcutaneous injection. Milk samples were taken on day 0 (prior to injection), day 7 (7 days after 1st injection), day 21 (7 days after 2nd injection) and day 35 (21 days after 2nd injection). Milk bST concentration was measured by the radioimmunoassay method. There was no statistical difference(p$lt;0.05) in milk bST levels between two groups showing bST levels in the range of 1.8 ng/ml to 3.1 ng/ml. That is, γbST administration did not increase bST levels in milk.

우리나라 고유 식품인 소양의 영양적 가치와 최적조리 조건을 제시하기 위해서, 소양 조직의 일반 영양성분과 조리방법(가열처리, 압력처리, 양과 물의 첨가비)에 따른 질소성분과 미네랄성분의 용출, 핵산관련 맛성분의 용출 및 관능검사 결과를 요약하면 다음과 같다. 1. 소양의 제 1위와 제 2위의 영양성분은 거의 차이가 없었으며 수분 약 83%, 회분 0.4~0.5%, 지방 약 3%, 단백질 약 13%, 칼슘 50~56mg%, α-amino N 75~76mg%, 인 75~76mg%였다. 소양의 상피세포층의 중량은 제 1위에서 35%, 제 2위에서 29%를 차지하였으며, 회분과 칼슘을 제외한 모든 영양성분은 상피세포층과 근육층에 균일하게 분포되어 있었으나 칼슘은 총함량의 80% 이상이 상피세포층에 함유되어 있었다. 2. 소양을 2, 4, 8, 12, 24시간 가열한 후 질소성분(총질소와 α-amino N)과 미네랄성분(칼슘과인)은 각각 8시간과 4시간 가열에 의해 plateau에 달하였으며, 맛성분인 5'-IMP는 8시간 가열에 의해 plateau에 달하였다. 관능검사 결과는 8-12시간 가열시 좋은 성적을 얻었다. 3. 소양을 압력솥에서 30분, 1, 2, 3, 4시간 가열조리한 후 질소성분과 미네랄성분은 각각 2시간과 1시간 가열에 의해 plateau에 달하였으며 5'-IMP는 2시간의 압력가열로 최대값을 나타냈다. 관능검사 결과는 1시간 이상 가열시 좋은 성적을 나타내었다. 4. 소양의 중량별 용출액 중의 영양성분을 보면, 양에 대한 물의 첨가량이 10배 이상일 때 용출량은 증가하고, 특히 칼슘은 10배 이하에서는 20배에서의 용출량의 50%로 감소되었다. 맛성분의 용출은 20배에서 가장 효과적이었으며, 관능검사 결과에는 차이가 없었다. 이상의 실험 성적에서 소양은 단백질과 칼슘의 급원 식품으로서 조리시 상피세포층을 제거하였을 때 영양적 손실이 크며, 특히 칼슘의 손실이 컸다. 영양성분의 충분한 용출과 맛을 위해서는 상압가열 조리에 있어서는 8시간의, 압력조리에 있어서는 1~2%시간의 조리시간, 양에 대한 물의 첨가량은 10배 이상이 필요하였다. 이것은 소양의 조리시 충분량의 물을 넣어 장시간 가열하는 우리나라 재래식 조리방법이 영양적, 미각적 측면에서 매우 합리적임을 시사한 것으로 본다.

본 시험에서는 저수태우로 판단된 우수한 형질의 젖소를 공란우로 사용하여 과배란처리에 대한 반응 및 수태율에 영향을 주는 계절, 연령, 생식기관내의 이상유무 및 반복사용에 따른 반응을 검토하였던 바 그 결과는 다음과 같다. 1. 이른 봄(2월~4월)이 좋은 수정란 생산에 제일 좋았으며 수태율은 2월에서 7월까지는 좋았으나 그 이후 저하되었다. 2. 공란우 생식관내의 이상이 있는 경우는 과배란처리 반응 및 수태율이 예상대로 정상우보다 나빴다. 3. 8세우가 4세우보다 수태율이 높았고, 과배란처리 반응에서도 8세우가 4세우보다 약간 좋은 결과를 보였다. 4. 과배란처리 횟수가 많을 수록 첫 번째 과배란처리 보다 배란수(32:41) 및 수태율(68.4:85.7%)이 증가되었다.(단 3차반복까지) 5. 6두의 공란우에서 9회의 채란을 하여 좋은 수정란 38개를 생산했고, 이중 33개를 이식하여 25두가 임신되었다. 6. 본 실험에서 저수태우를 수정란 이식을 위한 공란우로 재이용하여 그 경제성을 높일 수 있는 가능성을 확실히 제시하고 있다.

아카시아진딧물의 생물 방제를 위한 기초자료를 얻고져 '83년 4월부러 9월까지 계룡산 지역과 대전근교에서 아카시아 진딧물에 기생하는 기생봉들의 종류와 이에 따른 기생활동 상황(mummy형성)과 이들 제1차 기생봉에 기생하는 중기생봉과의 기생선택관계 및 주요기생봉들의 mummy형성율, 장난수, 생존기간등을 조사한 결과는 다음과 같다. 1. 아카시아 진딧물이 기생하는 진디벌은 모두 8종이 채집되었으며 이중 Binodoxys nearctaphidius Mackauer, Lipolexis scutellaris Mackauer, Lysiphlebus salicaphis(Fitch), Trioxys hokkaidensis Takada 등 4종은 한국미기록종이었다.2. 야외에서 채집된 509개의 기생당한 mummy중 진디벌이 , 중기생봉은 를 차지하고 있었다. 3. 아카시아 진디물에 기생하는 주요기생봉으로는 Lysiphlebus ambiguus, Lysiphlebus salicaphis, Lysiphlebia japonica, Lipolexis scutellaris 등이 였으며 이들의 비율은 각각 였다(성비에 있어서는 기생봉들이 높은 편이었으며 특히 L. ambiguus의 경우는 0.72로서 가장 높았다) 4. 중기생봉은 Lygocerus testacemonus Kieffer, Protaphelinus nikolskajae (Jasnosh), Eucoila sp. Gastrancistrus sp., Ardilea convexa(Waler), Asaphes vulgaris Walker 등 6종이 채집되었으며 이들은 모두 한국산미기록이었으며, 이들중 Eucoila sp., A. vulgaris, A. convexa등 3종은 진디벌레 대한 기생율이 각각 로서 이들은 아카시아 진디벌의 활동에 제어요인으로 작용하였다. 5. 진디벌중 Lipolexis scutellaris는 6종의 중기생봉중 3종에 의해서만 공격을 받고 있었으며 나머지 종들은 거의 모든 중기생봉으로부터 공격을 받았다. 6. 주요 진디벌인 Lysiphlebus ambiguus, Lysiphlebia japonica에 대한 기생활동능력을 비교한 결과, L. ambiguus가 기생활동능력을 비교한 결과, L. ambiguus가 기생활동능력이 컸었다. 7. 장난수 조사결과, Lysiphlebus ambiguus와 Lysiphlebia japonica는 각각 272개, 279개로서 차이는 없었으나 mummy형성율에 있어서는 각각 182개, 120개로서 현저한 차이를 보였다. 8. 진디벌 성충과 중기생봉 성충의 생존기간을 꿀을 먹이로 사용하여 조사한 결과 진디벌의 평균수명은 일인데 비하여 중기생봉은 일로서 중기생봉들이 훨씬 길었다.

대관령지역에서 달리함에 따른 韓牛育咸牛의 放牧習性과 生産性을 규명하기 爲하여 Wye大學區, 輪換, 固定, 修正固定, 刈取給與區의 處理를 하였다. 供試面積은 5ha, 공시두수는 육성빈우 20두였으며 放牧習性을 調査하기 爲하여 아침 5:00시부터 20:00시 까지 每 2.5분(2분 30초) 마다 調査하여 얻어진 結果는 다음과 같다. 1. ha당 증체량에 있어서 Wye大學區와 輪換區가 바른 처리구보다 많았으나 山地草地放牧方法으로서 實在로 運用하는데는 윤환구나