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2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 (2022년 11월) 161건

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81.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Biosynthesis and optimization of naringenin α-glucoside using recombinant amylosucrase from Deinococcus wulumuqiensis
Su Jeong Yu, Gyeong Seok Kang, Yun-Sang So, Seon-Ung Jeong, Ju Yeon Lee, Cheon-Seok Park, Dong-Ho Seo
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.159 한국산업식품공학회
82.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Resistant starch formation characteristics of rice kenel with tartaric-acid
Gyeong A Jeong, Chang Joo Lee
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.160 한국산업식품공학회
83.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Changes in dietary sulfur compound contents and color of radishes by drying methods
Gyeong A Jeong, Rin Chae, Chang Joo Lee
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.160 한국산업식품공학회
84.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Alcohol-lowering effect of alcohol-tolerant lactic acid bacteria ingestion in rats
Misun Yun, Hyo Kyeong Park, Namhee Kim, Young Seo Jang, Hee Eun Jo, Hak-Jong Choi
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.161 한국산업식품공학회
85.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Preparation and quality characteristics of low molecular weight chicken foot collagen using alclase
Gyeong A Jeong, Rin Chae, Chang Joo Lee
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.161 한국산업식품공학회
86.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Predictive insights into the effects of faba bean protein on high-moisture extrudates: aspects of the rheological properties of the protein gel
Hong Il Yoon, Hyunwoo Choi, Chaerin Ryoo, Jungwoo Hahn, Hyun-Seok Kim, Young Jin Choi
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.162 한국산업식품공학회
87.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
돼지고기에 접종한 Listeria innocua에 대한 광펄스 살균효과
이경미, 박인재, 엄희섭, 심도현, 신정규
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.162 한국산업식품공학회
88.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Effect of retort temperature and holding time on quality attributes of home meal replacement (HMR) Korean sausage stew
Han Soo Ahn, Seung Su Yu, Yohan Yoon, Kyung Rae Lee, Sung Hee Park
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.163 한국산업식품공학회
89.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Evaluation of physicochemical, textural, and sensory characteristics of gluten-free snack containing fish protein
Chae Young Jung, Imkyung Oh
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.163 한국산업식품공학회
90.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Microwave-assisted green synthesis of uniform starch nanoparticles with high colloidal stability
Hazzel Joy Adra, Sang-min Kim, Young-Rok Kim
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.164 한국산업식품공학회
91.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Impact of octenyl succinic anhydride esterification on microstructure and physicochemical properties of wheat starch
Rin Chae, Gyeong A Jeong, Chang Joo Lee
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.164 한국산업식품공학회
92.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Expression and characterization of polyethylene terephthalate degrading enzyme (PETase) from Pseudomonas sp. gcc21
Su-Jeong Ryu, Chang-Young Lee, Yun-Sang So, Hye-Rin Lee, Seul-Ki Yang, Jong-Hyun Jung, Dong-Ho Seo
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.165 한국산업식품공학회
93.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Effect of high hydrostatic pressure treatment on the hardening of silkworms’ silk-thread protein
Jieon Park, Dongjin Jung, Sung-Won Choi, Chang-Nam Kim, Moo-Yeol Baik
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.165 한국산업식품공학회
94.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Effect of nano-foamed structure film packaging and supercooling storage in sliced cabbage (Brassica rapa L. pekinensis) kimchi and young radish (Raphanus sativus L.) kimchi: modeling microbial activity and changes in physicochemical properties
So Yoon Park, Miran Kang, Suk-Min Yun, Jong-Bang Eun, Ho Hyun Chun
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.166 한국산업식품공학회
95.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Efficacy of stirred cold plasma and negative ion system for non-thermal pasteurization and quality attributes of sesame
Seung Su Yu, Han Soo Ahn, Yeon Jae Kim, Jun Young Kang, Joung Woo Lee, Sung Hee Park
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.166 한국산업식품공학회
96.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Combined pretreatment of freeze-thaw and ultrasonic-assisted aqueous ethanol for the hot air drying of watery kimchi cabbage waste: effects on drying efficiency, physicochemical and microbiological characteristics, and microstructure
Suk-Min Yun, Miran Kang, So Yoon Park, Jong-Bang Eun, Ho Hyun Chun
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.167 한국산업식품공학회
97.
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Ready-to-eat sweet pumpkin flour enriches quality characteristics of its applicated food products
Ha-Eun Han, So-Won Lee, Hyun-Jung Chung
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.167 한국산업식품공학회
98.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Investigation of hormetic effects of six herbal medicine extracts in response to different concentrations of LPS treatment in RAW264.7 macrophages
Chae Won Park, Seung Jin Jung, Sang Gil Lee
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.168 한국산업식품공학회
99.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Animal adipose tissue mimicry using complex polysaccharide-based solid emulsion gel
Minji Choi, Ha Eun Kim, Hyunwoo Choi, Jungwoo Hahn, Young Jin Choi
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.168 한국산업식품공학회
100.
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Effect of high pressure treatment and extraction of protein from dried Saccharomyces cerevisiae
Suyoon Lee, Eunghee Kim, Young Jin Choi
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.169 한국산업식품공학회
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