A survey of 28 school foodservice establishments in Seoul and Kangnung was undertaken and detailed information was collected from 3,590 elementary school students. Childrert's satisfaction with the quality of school food was evaluated by questionnaires. It was measured by assessing 15 variables. Statistical data analysis was using SAS package program for descriptive analysis and T-test. Elementary schools in Seoul were all located in urban areas, whereas elementary schools in Kangnung were in urban areas (40.4%), provincial areas (40.0%) and in isolated areas (20.0%). Children seemed to be generally satisfied with the food served, with the lowest score of milk. Mean wastes for soups and Kimchi were found to be larger than those for milk and side dishes. The major reasons for leaving leftover were 'dislike the food (27.4%)'>'too big portion size (23.6%)'>'food is not tasty (19.2%)'>'low appetite (17.6%)'>'food is too overcooked or undercooked (3.9%)'>'food is not hot enough (3.2%)' in order.

The research was conducted to investigate the children's consumption pattern and preference of Korean rice cake by analyzing the relation among their socio-demographic backgrounds. This study provides basic information for systematic development and wide spread of Korean rice cake as a traditonal Korean food. A self completed questionnaire survey of 639 elementary school students in Seoul was undertaken. A survey questionnaire consisted of two parts including demographic backgrounds, children's consumption pattern and preference of Korean rice cake. A likert scale of one to five was used to determine the childrem's preference of Korean rice cake. Statistical data analysis was done using the SPSS/PC program for descriptive analysis and 2 test. Approximately half of the participants were male (51.5%) and 5-degree year (50.7%) students. 77.2% of respondents were nuclear families. The results of eating frequency rate showed that 57.1% students had Korean rice cake once a month followed by once a week (18.8%), once per two months (12.2%) and once per six months (10.5%). The major reasons for having Korean rice cake were good taste (55.2%), healthy food (22.3), our traditional food (17.3%), and etc (2.2%) in order. Average children's preference score of 14 Korean rice cakes was 2.82±1.59 out of 5, with the highest score of 4.30 for Songpyun and the lowest score of 1.06 for Bukumi.

경기 북부 지역의 3개 전문대학에서 주, 야간별 학생들의 학교 식당 이용실태를 조사하였다. 학교식당의 이용율에서 거의 매일 이용하는 주간 학생은 64.29%였고, 야간 학생은 44.35%로 주간 학생의 이용이 더 많았다. 학교식당을 이용하는 이유로는 `달리 먹을 만한 장소가 없어서`가 주, 야간 각각 49.38, 68.01%로 나타났고, 다음으로는 `가격이 저렴해서`, `시간이 절약되므로`의 순으로 나타났다. 학교식당을 이용하지 않는 이유로는 주간의 경우 52.09%, 야간의 경우 31.99%가 `맛이 없어서` 이용하지 않는 것으로 나타났고, 학교식당을 이용하지 않는 경우 주간의 경우 68.63%, 야간의 경우 37.37%가 학교 밖에서 매식하는 것으로 나타났다. 평균적인 식사의 형태는 밥식>라면, 국수류>과자류>빵류의 순이었다. 학교식당의 음식에 대한 만족도는 음식의 양을 제외하고는 맛, 기호, 반찬수 등에서 만족도가 낮은 것으로 나타났다. 학교식당의 개선점으로는 `음식의 맛과 질이 향상되어야 한다`는 점에 가장 많이 응답했고, 그 다음으로 `메뉴가 다양해야 한다`, `가격이 저렴해야 한다`, `위생적이어야 한다`의 순으로 나타났다.

예이츠의 “Among School Children”을 분석해 보면 이 시가 시적 구조와 예이츠의 “Among School Children” 에 내재한 성서의 세계, 이미저리, 그리고 이 시의 궁극적 메시지가 성서를 그 모델로 하여 지어졌음을 알 수 있다. 이 논문의 목적은 이 시의 삼단계 시적 구조가 기본적으로 성서의 삼단계 구조를 모방했음을 주장하는 것이다. 즉 이 시가 내포하고 있는 각 파트의 주요 이미지 즉 학교 교실, 노령화에 대한 시인의 무기력함, 그리고 댄서의 이미지가 결국 성서에 나오는 이미지 즉 성서 처음의 한 장소에서 다른 장소로 이동하는 모습, 그 이후 끊임없이 되풀이되는 인간의 나약함, 그리고 성서 마지막의 요한 계시록에 나오는 신비의 결혼을 변형한 것이다. 이 시의 주제 중의 하나인 Unity of Being의 실현이 인간의 한계를 해결할 수 있다는 것도 신과 인간의 결혼으로 천국을 이룩할 수 있다는 성서의 종교적 비전을 연상시킨다. “Among School Children”의 내면에는 바이블의 세계가 존재하고 있는 것이다.