천연색소는 색을 발현할 수 있는 물질로서 식품, 화장품, 의약품 등에 사용된다. 천연색소는 동・식물에서 추출하여 만들기 때문에 크기가 균일하지 않으며 특히 적색색소의 경우, 다른 색의 색소 에 비해 친유성이 강해 수용액 상태에서 쉽게 응집이 되는 경향이 있다. 또한 응집에 의한 크기변화로 인해 색의 재현이 어려운 문제점이 있다. 적색색소로 기존에 사용했던 동물성 색소인 코치닐 추출 색 소는 알레르기를 유발하고 식용으로서의 거부감이 있는 등의 문제점으로 인하여 사용이 기피되는 추 세이다. 본 연구에서는 적색의 식물성 색소인 라이코펜 추출물과 치자황색소를 사용하였고 Ball-milling을 이용하여 색소의 크기를 균일하게 만든 후 Asymmetrical flow field-flow fractionation(AsFlFFF), Dynamic light scattering(DLS)를 이용하여 크기를 분석하고 색차계를 이용하 여 색을 확인하는 연구를 진행하였다. 실험결과 milling 전에는 색소 입자의 크기가 크고 크기분포가 넓었으나, milling 후에는 크기가 감소하고 크기분포가 좁아짐을 확인하였다. 색차계 측정 결과, milling 시간이 증가함에 따라 밝기, 적색도, 황색도가 높아져서 밝은 적색을 나타내었다.

Jeju citrus, which contains an abundance of calcium and vitamin, was used to develop fermented citrus peel extract. A total of seven probiotic strains were applied to tangerine dermis to select the best growing bacteria in citrus peel extracts. B. longum, B. bifidum, and L. mesenteroides were found to grow best in citrus peel extract culture containing glucose, yeast extracts, peptone, and potassium phosphate. Citrus peel extract culture consisting of 1% yeast extract, 5% peptone, and 0.1% phosphate was the best environment for growth of probiotics. The pH, acidity, and viable cell numbers of these fermented extracts were measured. The initial pH level of fermented extracts with nutrients was 5.25 and dropped rapidly to 3.39 after 72 hours of fermentation. The acidity of fermented extracts increased to 4.08 % after 72 hours of fermentation, and the viable cell number in fermented extracts after refrigeration for 2 weeks was 1.3×1010 CFU/mL. The antimicrobial activity of citrus peel fermented extracts against Campylobacter jejuni was determined, and concentrations more than 25,000 ppm showed antimicrobial activity.

One of the main microorganisms causing diarrheal diseases is Campylobacter jejuni. Purslane or Portulaca oleracea is an edible plant containing polyphenols that has been widely used as a folk remedy for treatment of diarrhea for a long time. This study was performed to investigate the antimicrobial activity of fermented P. oleracea extracts made with probiotics and plant-origin lactic acid bacteria(PLAB) isolated from P. oleracea against C. jejuni. Lactobacillus rhamnosus, L. acidophilus, L. bulgaricus, L. delbrueckii, L. plantarum, Leuconostoc mesenteroides and Bifidobacterium longum were applied to P. oleracea to make a fermentation broth of purslane. Leuconostoc mesenteroides and the lactic acid bacteria isolated from P. oleracea grew best in the fermentation broth of P. oleracea extracts when the broth was combined with 2% yeast extract, 1% peptone, and 0.05 to 1% potassium phosphate. The number of viable cells in the fermentation broth containing purslane extracts after 48 hours increased to 1×1012 CFU/㎖ and remained at 1.3×1010 CFU/㎖ after refrigeration for 2 weeks. The pH and acidity of purslane-fermented broth after 48 hours of fermentation was 3.7 and 3.14, respectively, which show that the fermentation broth was within the range of the general standards of fermented dairy products. The antimicrobial activity of the fermented P. oleracea extracts was determined using the liquid culture method. The 10 ㎎/㎖ concentration of the fermented P. oleracea extract made with Leuconostoc mesenteroides and the lactic acid bacteria isolated from purslane showed the strongest antimicrobial activity against C. jejuni. The fermentation broth of purslane with the probiotics retarded the growth of C. jejuni for 48 hours at 42℃.

iarrheal diseases constitute one of the major causes of morbidity and mortality in infants and young children globally. One of the main microorganisms causing diarrheal diseases is Campylobacter jejuni. For treatment of these diseases, Portulaca oleracea has been widely used as a folk remedy for a long time. This study was performed to investigate the antimicrobial activity of P. oleracea against gastroenteritis pathogens including C. jejuni. P. oleracea was extracted with petroleum ether, chloroform, ethylacetate, methanol, and hot water. The antimicrobial activity of the P. oleracea extracts was determined using the paper disc method, minimum inhibitory concentration, and the liquid culture method. The 10 ㎎/㎖ ethylacetate extract showed the strongest antimicrobial activity against Salmonella typhimurium, Salmonella enteriditis, and Shigella spp.. The hot water extract from P. oleracea showed the highest anti-microbial activity against C. jejuni at 10～20 ㎎/㎖. The hot water extract of P. oleracea retarded the growth of C. jejuni for 36 hr at 42℃.

Five types of determination methods including the Soxhlet method as well as 3 kinds of extraction solvents, were used for the determination of accurate crude fat contents in wheat flour and 5 kinds of dry noodles. According to the results, crude fat contents were 0.09~1.37% in the wheat flour and 0.07~1.36% in the dry noodle samples. This variation resulted from the types of lipids in the wheat flour and various kinds of dry noodles. Nutrition facts labels showing crude fat contents in the 5 kinds of domestic dry noodle samples indicated levels of 0~1.5%. Lipid composition and content were determined in order to investigate these differences. The results indicated free lipid at 1.02% and bound lipids at 0.21% in the wheat flour, and free lipids at 0.95~1.01% and bound lipid at 0.21~0.25% in the wheat flour. Polar and nonpolar lipid contents were also measured in all samples. Neutral lipid, glycolipid and phospholipid contents in the free lipid were 58.5%, 33.6%, and 8.6% in the wheat flour, and 49.2~58.2%, 33.3~41.6%, and 8.5~9.3% in the dry noodle samples, respectively. For bound lipids, amounts were 16.7%, 33.5%, and 49.5% in the wheat flour, and 13.2~15.3%, 35.6~45.7%, and 41.6~49.4% in the dry noodle samples, respectively. Based on these results, an acid hydrolysis methods should be used to determine accurate crude fat contents in wheat flour and dry noodles.

참쑥의 정유성분을 추출하여 수종의 병원성 세균과 곰팡이를 대상으로 항세균 및 항진균 효과를 실험하여 다음과 같은 결과를 얻었다 그람 양성균인 S.epidermidis와 S. aureus는 200ppm의 농도에서, S. mutans는 1, 000ppm의 농도에서 세균성장 억제효과가 나타났으며, 통계학적으로 유의성이 인정되었다.(P<0.05). 그람 음성균인 Z.mobilis와 En. faecalis는 200ppm의 농도에서. Ps. putida는 400ppm 농도에서 세포성장 억제효과가 나타났다(P<0.05) V. parahaemolyticus는 800ppm의 농도에서 Ps. aeruginosa는 1, 000ppm의 농도에서 세포성장 억제효과가 나타났다. (P<0.05) 효모형 곰팡이인 C. albicans와 Cr. neoformans는 200ppm의 농도에서 세포성장 억제효과가 나타났다(P<0.05) 사상형 곰팡이인 Al. mali는 600ppm의 농도에서, A. nidulans는 400ppm의 농도에서, F. oxysporum은 100ppm의 농도에서 세포성장 억제 효과가 관찰되었으며. 이들 중 A nidulans에 대한 효과가 가장 높게 나타났다.

This paper presents a novel knitted data glove system for pattern classification of hand posture. Several experiments were conducted to confirm the performance of the knitted data glove. To find better sensor materials, the knitted data glove was fabricated with stainless-steel yarn and silver-plated yarn as representative conductive yarns, respectively. The result showed that the signal of the knitted data glove made of silver-plated yarn was more stable than that of stainless-steel yarn according as the measurement distance becomes longer. Also, the pattern classification was conducted for the performance verification of the data glove knitted using the silver-plated yarn. The average classification reached at 100% except for the pointing finger posture, and the overall classification accuracy of the knitted data glove was 98.3%. With these results, we expect that the knitted data glove is applied to various robot fields including the human-machine interface.

본 연구의 목적은 만 5세 유아의 국제교류에서 나타난 의사소통의 영역별 내용과 그 의미를 탐색하여 관련연구의 기초자료를 제공하는데 있다. 이를 위해 한국의 만 5세 두 반 유아와 담임교사 2인, 푸에르토리코, 일본, 중국, 아프리카, 태국과 1년 간 국제교류를 주고받은 내용을 질적 사례연구로 탐구하였다. 연구결과를 살펴보면, 첫째, 국제교류에 나타난 의사소통의 내용은 ‘듣기: 친구에게 귀 기울이기, 다름을 이해하기’, ‘말하기: 서로를 배려하는 말하기’, ‘읽기: 기다렸던 읽기’, ‘쓰기: 다양한 표상적 놀이’로 나타났다. 둘째, 국제교류에 나타난 의사소통의 의미는 ‘귀 기울임을 통한 다문화 언어 이해’, ‘의사소통의 주체자로서의 유아’, ‘경험이 역량으로: 세계와 관계 맺기’로 나타났다. 본 연구의 시사점은 장기간의 국제교류에서도 유아들이 주체가 되어 다양한 형태의 의사소통이 충분히 이루어질 수 있음을 보여준 점, 이러한 경험을 통해 문화간 민감성, 문화적 인식을 아우르는 문화적 역량이 향상될 수 있음을 제시한 점이다.

본 연구는 국제교류를 통한 음악교육 중심의 유아세계시민교육을 교육현장에 적용한 사 례를 통해 과정적 의미를 탐구하고 향후 관련연구의 기초가 되는 것이 목적이다. 이를 위 해 음악교육을 한국의 유치원 만 5세 두 반과 푸에르토리코, 태국, 아프리카의 유아들과 1 년 간 국제교류형태로 진행하였다. 사례연구 결과를 살펴보면, 첫째, 국제교류를 통한 음악 중심의 유아세계시민교육을 적용한 사례는 음악교육과정 설계, 음악교육과정의 영역별 사 례, 음악교육과정 사례 평가로 나타났다. 영역별 사례는 노래 부르기, 감상하기, 신체표현하 기, 연주하기, 창작하기 및 기타로, 사례 평가는 유아평가와 음악교육과정 평가, 학부모 평 가로 나누어 사례를 설명하였다. 둘째, 사례의 의미는 국제교류로 만나는 역동적 문화경험, 음악으로 연결되는 세계시민 공동체, 교사들의 새로운 음악교육적 도전과 성장으로 나타났 다. 후속연구에서는 미술, 음악, 신체, 언어적 아름다움을 통합할 수 있는 종합예술 중심의 국제교류가 이루어지길 바라고, 종단적 연구로 장기적인 효과를 살펴볼 수 있기를 제언한 다.

본 연구의 목적은 유아교사들의 지리학습활동을 통한 유아세계시민교육의 적용 과정과 의미를 실행연구로 살펴봄으로써, 교육적 시사점을 찾는 것이다. 연구 참여자는 A시 햇빛유치원의 교사 2명과 만 5세반 유아 28명씩, 총 56명, 중국 센젠의 H 학교 만 5세 25명이다. 연구결과를 살펴보면, 첫째, 적용 과정은 ‘계획하기: 지리학습활동을 통한 유아세계시민교육의 계획’, ‘행동하기: 지리학습활동을 통한 유아세계시민교육의 실행’, ‘관찰하기: 다양한 적용방법 개발과 실행’, ‘반성하기: 지리학습활동을 통한 유아세계시민교육의 반성과 더 나아가기’로 이루어졌다. 사용된 교수학습방법은 가상국제교류, 다양한 지도 활동, 문학적 접근, 일상 활동 통합, 가정과 연계된 지리학습활동이었다. 둘째, 적용의 의미는 교사의 사고 전환과 자발적 시도의 중요성과 교사의 역량 향상으로 나타났다.

선행연구에서 본 연구자는 IEX-1 단백질이 난소 암세포에서 세포사멸(apoptosis)을 유도하는 기능을 수행함을 확인하였으나, 세포사멸과 세포생존의 여러 단계에서 어떠한 신호전달 체계로 IEX-1이 작용하는지는 정확히 알지 못하고 있다. 따라서 IEX-1 단백질과 결합하는 새로운 단백질을 찾기 위해 yeast two-hybrid system을 이용하였다. 그 결과 IEX-1이 여러 다양한 인간 암 세포에서 세포사멸을 유도하는 CATHEPSIN B 단

Simazine은 triazine계 제초제로서, 잡초와 일년생 풀들을 통제하는데 우리나라를 포함하여 세계적으로 널리 사용되고 있으며, 미국, 유럽, 오스트레일리아의 경우, 물에서 두 번째로 많이 검출되는 살충제로 알려져 있다. Simazine에오염된 토양과 물을 통하여 사람에게 노출되어 이후 생체 내에 수년간 잔존하며 특히, 생물체의 지방 및 조직에 농축되는특징을 갖는 내분비계 장애물질로 분류되어졌다. 하지만 simazine이 정소세포의 사멸 또는 생존

BCL-2 family 단백질들은 세포사멸 신호전달 체계에서 중추적인 역할을 수행하는 것으로 알려져 있으며, BCL2L10 단백질은 그 중 하나로 세포의 사멸과 생존을 조절하는 것으로 알려져 있다. 특이하게도 BCL2L10 단백질은 세포 또는 조직 특이적으로 서로 상반되는 친 세포사멸 또는 항 세포사멸 효과가 각각 보고되어 있다. 현재까지 난소세포에서의 BCL2L10의 발현 여부 및 기능은 알려져 있지 않다. 따라서 본 연구에서 인간 난소 과립세포주인