집단급식소란 다수의 사람들에게 일괄적으로 식사 및 관련 서비스를 제공하는 시설을 말한다. 식품위생법에서는 상시 1회 50인 이상에게 식사를 제공하는 곳을 집단급식소라 한다. 여기에는 일반회사, 공장, 건설현장, 오피스건물, 컨벤션 센타 등 다양한데 식사품질, 서비스, 위생이나 안전 등의 중요성이 부각되면서 이런 업무를 외부 전문업자에게 아웃소싱 형태로 위탁하는 경우가 늘고 있다. 특히나 학교나 병원 등은 매우 까다로운 법규를 적용받기 때문에 관련 전문업자에게 급식업무를 맡기는 것이 여러모로 편리하다. 본 고에서는 다수가 운집한 시설에 집단급식업무를 수탁받아 개시할 경우, 이익창출 등 성공적인 비지네스를 위하여 어떤 항목을 어떻게 검토해야 하는지 사례를 통해 알아보고자 한다.

This experiment was conducted to investigate the effect of wa-song (Orostachys japonicus A. Berger) extracts on the oxidative stability of edible oil. Wa-song was dried from hot air (HWE) and freeze (FWE), and then they were extracted by hot water. The different levels (0.1, 0.5 and 1.0 g/100 mL) of HWE and FWE were added to soybean oil and lard. The chromaticity of edible oils was generally increased with prolonged heating time and HWE was higher than FWE. The anisidine value showed significant increase during heating for 48 hrs. After heating for 48 hrs, it was lower than control, except for HWE added sample of 0.5 and 1.0 g/100 mL, FWE added sample of 1.0 g/ 100 mL. In lard, it was lower in sample added wa-song extract than control. The acid value was not significant by added amount of wa-song. Its value in HWE added sample was lower than FWE, after heating for 48 hrs. POV was lower HWE than FWE, also. After heating for 24 hrs, TBA values in soybean oil containing HWE and FWE added sample was lower than control. In lard, its value in HWE and FWE added sample was lower than control during heating for 12~48 hrs. Therefore, those results suggested that HWE has higher antioxidant activity than FWE added sample, and then oxidative stability of HWE in edible oil was more potential for lard during its heating.

1997~2006년의 10년간 계절별로 동해안에 위치한 3개 원자력발전소(울진, 월성 및 고리)의 배수구 부근 방파제와 대조구에서 산호말류의 종조성과 생물량을 조사하였다. 조사를 통하여 13종의 산호말류가 관찰되었으며, 작은구슬산호말, 고리마디게발, 참산호말 및 잘피껍데기의 4종은 거의 모든 조사정점에서 지난 10년간 50% 이상의 출현빈도를 보이는 보편 종으로 밝혀졌다. 조사정점별로는 발전소 방파제에서 10~12종이 출현하고 대조구에

치콘 생산을 위한 종근의 연화 재배 시 잎 제거 정도(잎의 길이, 겉잎 제거)에 따른 치콘의 생육 특성과 식품적 가치를 비교하고자 수행하였다. 남겨진 잎의 길이에 따른 치콘은 1cm와 2cm길이로 남긴 처리에서 길었을 뿐 다른 특성에서는 유의한 차이를 나타내지 않았다. 수분 함량은 4m 길이, 비타민 C 함량은 1cm길이로 남긴 처리에서 높았다. 겉잎 제거 정도에 따라서는 완전히 제거한 처리에서 생체중과 건물중이 가장 무거웠으나, 초장, 초경, 경도등 대부분의 특성은 유의한 차이를 나타내지 않았다. 비타민 C함량은 겉잎의 제거 효과를 나타내었다. 이상의 결과를 관행적 방법과 비교하면 치콘 생산을 위한 종근의 연화 재배 시 관행적 처리 외에 추가적인 잎 제거 처리는 크게 영향을 주지 않는 것으로 생각되었다.

본 연구는 한우의 난포낭종 및 황체낭종에서 세포자멸사 관련 유전자의 발현 변화를 조사함으로써 난소낭종과 세포자 멸사간의 관계를 정리하고자 한다. 마이크로어레이 분석 결과, 난포낭종에서 PIK3R2와 AKT1가 유의하게 증가하였고, 황체낭종에서는 증가되는 세포자멸사 관련 DEGs, TNF-RAF2, PRLR, FOXL2, STK4 및 COL4A3와 감소하는 DEGs, INHA, CIDEB, BCL10 및 FASLG가 포함되었다. 정량적 역전사 중합 효소

목적 : 균형에 이상을 보이는 뇌졸중 환자를 대상으로 Dynavision 2000을 사용하여 시지각 훈련을 적용하고, Tetrax Portable Multiple System으로 기립자세에서의 균형능력을 반복 측정하여 시지각 훈련이 균형능력 향상에 미치는 효과를 알아보고자 한다.연구방법 : 뇌졸중 진단을 받은 5명의 성인을 대상으로 개별사례 실험 연구 방법 중 반전연구(reversal de-sign)로 설계되었다. 연구기간은 기초선 1은 1주간의 3회기, 중재 적용기간은 4주간의 12회기, 기초선 2는 1주간의 3회기로 총 6주간 이루어졌다. 기초선 1과 2기간 동안 시지각, 일상생활수행과 균형능력을 평가하였으며, 중재 기간에는 Dynavision 2000을 사용하여 시지각 훈련을 한 후 매 회기마다 균형능력을 측정하였다. 결과분석에는 Wilcoxon Signed-Ranks Test를 사용하였으며, 균형능력은 안정성 지수에 대한 기술통계, 회기별 변화정도는 시각적 분석으로 하였다.결과 : Dynavision 2000 중재기간 동안, 성인 뇌졸중 환자의 균형능력이 중재 전에 비해 향상되었으며, 중재 종료 후에도 균형능력이 유지되었다.결론 : Dynavision 2000을 이용한 시지각 훈련이 뇌졸중 환자의 일상생활수행과 균형능력 향상에 효과적임을 알 수 있었다. 향후연구에서는 충분한 기간 동안 대조군을 이용한 집단연구가 이루어졌으면 한다.

본 연구는 포스트텐션드 프리스트레스트 콘크리트 포장(PTCP: Post-Tensioned prestressed Concrete Pavement) 공법의 국내 적용을 위해 수행한 시험시공시에 현장실험을 통해 PTCP의 긴장시 구조적 거동을 분석하기 위하여 수행되었다. 실험을 위해 온도측정센서 및 변위측정게이지를 슬래브에 장착하여 환경하중 및 긴장력 도입에 따른 슬래브의 변위변화를 측정하였다. 총 세 차례에 걸쳐 긴장력을 도입하였으며 긴장작업의 적절성을 온도와 변위의 상관관계 횡방향 균열거동, 일일 종방향 변위변화량 등을 분석하여 판단하였다. 실험결과 타설초기 1차 긴장시에는 슬래브와 하부층과의 마찰 및 콘크리트의 소성성질 등의 요인에 의해 슬래브의 양끝단 부분에서만 큰 변위가 발생하였으나 이후 어느 정도의 시간이 경과한 후 가해진 긴장에서는 슬래브 전체에 뚜렷한 변위가 발생되나 여전히 마찰저항의 영향을 받는 것으로 분석되었다. 또한 긴장이 제대로 가해지면 균열이 존재하더라도 비활성화되어 슬래브가 일체의 거동을 나타내었다.

The purpose of this study was to assess the effect of bridging stabilization exercises on trunk muscles activity on and off a Swiss ball. 20 healthy university students volunteered to participate in this study. Subjects were required to complete following four exercises: exercise 1, single bridging exercise; exercise 2, feet on ball bridging exercise; exercise 3, calf on ball bridging exercise; exercise 4, back on ball bridging exercise. Surface electromyography from selected trunk muscles was normalized to maximum voluntary isometric contraction. A repeated measures of ANOVA with post-hoc Bonferroni's correction was used to determine the influence of exercise type on muscle activity for each muscle and descriptive statistics was used to determine local/global muscle ratios. The rectus abdominis of exercise 4 showed significantly higher muscle activity than rectus abdominis of exercise 1, 2, 3 (p<.05). The external oblique of exercise 2, 4 showed significantly higher muscle activity than external oblique of exercise 1 (p<.05). The internal oblique of exercise 2, 4 showed significantly higher muscle activity than internal oblique of exercise 1 (p<.05). The erector spinae of exercise 2, 3, 4 showed significantly higher muscle activity than erector spinae of exercise 1 (p<.05). Median of internal oblique/rectus abdominis ratio of exercise 1 was 1.16, exercise 2 was 2.43, exercise 3 was 2.45, exercise and 4 was 1.27. Median of internal oblique/external oblique ratio of exercise 1 was 1.01, exercise 2 was .91, exercise 3 was .99, and exercise 4 was .93. Muscle activity can be influenced by addition of a Swiss ball in bridging exercises. It is recommend to use a Swiss ball for trunk stabilization exercise.

An abdominal drawing-in maneuver (ADIM) with a pressure biofeedback unit can be used to prevent excessive lumbar lordosis during bridging exercise. Therefore, in this research, the effects of an ADIM on lumbar lordosis and lower extremity muscle activity during bridging exercise were investigated in thirty healthy adults. Surface electromyography (EMG) and VICON system were used to collect kinematic data and muscle activity, respectively. A paired t-test was used to determine a statistical significance. The results showed as follows: (1) When performing bridging exercise with an ADIM, the height of the anterior superior iliac spine and greater trochanter decreased significantly (p<.05). (2) When performing bridging exercise with an ADIM, the trunk extension angle and pelvic angle increased significantly (p<.05). (3) When performing bridging exercise with an ADIM, the EMG signal amplitude increased significantly in the rectus abdominis, internal oblique abdominis, external oblique abdominis, medial hamstring, and lateral hamstring (p<.05). (4) When performing bridging exercise with an ADIM, the EMG signal amplitude decreased significantly in the erector spinae (p<.05). From the result of this research, an ADIM trained with pressure biofeedback unit during bridging exercise is effective to prevent excessive contraction of erector spinae, to limit excessive motion of pelvis from sagittal plane and to increase muscle activity of abdominal muscles and hamstring muscle.

Silicon carbide (SiC) is a promising material for power device applications due to its wide band gap(3.26 eV for 4H-SiC), high critical electric field and excellent thermal conductivity. The Schottky barrier diodeis the representative high-power device that is currently available commercially. A field plate edge-terminated4H-SiC was fabricated using a lift-off process for opening the Schottky contacts. In this case, Ni/Ti dual-metalcontacts were unintentionally formed at the edge of the Schottky contacts and resulted in the degradation ofthe electrical properties of the diodes. The breakdown voltage and Schottky barrier height (SBH, ΦB) was 107V and 0.67eV, respectively. To form homogeneous single-metal Ni/4H-SiC Schottky contacts, a deposition andetching method was employed, and the electrical properties of the diodes were improved. The modified SBDsshowed enhanced electrical properties, as witnessed by a breakdown voltage of 635V, a Schottky barrier heightof ΦB=1.48eV, an ideality factor of n=1.04 (close to one), a forward voltage drop of VF=1.6V, a specific onresistance of Ron=2.1mΩ-cm2 and a power loss of PL=79.6Wcm-2.

Purpose : To compare the visual function at near and to obtain the useful clinical data for diagnosis and prescription of relieving prism. Methods :The 88 subjects, 64 males and 24 females, mean age of 25.1±4.8. were recruited. Subjective refraction, amplitude of accommodation. relative accommodation, near point of convergence(N.P.C). fusional vergence, stereopsis, AC/A ratio, fixation disparity parameters, dissociated phoria and associated phoria were measured by using various charts, and prism prescription by criteria was compared. Results : 9.05±1.660 of amplitude of accommodation by minus Jens addition, 7.39±4.40 cm of NPC. 2.29±0.310 of NRA and -3.04±0.90 of PRA were measured respectively. Break point and recovery point of negative fusional vergence were 21.63±5.856 and 12.81±4.656 respectively, and those of positive fusional vergence were 22.41±6.97 6 and 12.21±4.926. In cases of stereopsis measured with Borish vectographic nearpoint card II. 61.21±60.65" with real contour ring chart and B6.74±175.5b" with l<andom dot E chart were measured and there were significant differences between the values(t = -4.815. p = 0.000). ln the dissociated phoria test using 3 types of card, mean dissociated phoria were -3.04±4.666 (8orish card). -2.71±4.886(Howell card) and -3.04±4. 796(Modified Thorington). The highest phoria was measw·ed with Borish card adopting prism add method. There was significance between Borish card and Howell card(t = -2.437. p = 0.017), but no significance between Borish card and Modified Thorington card or among three cards found. In the associated phoria test. mean associated phoria was -0.66±1.87 6(Borish card). -0.76±1.956 (8ernell slide). -0.69±1.796 (Saladin card) and -2.05±3.55 (Wesson card) the highest exo-phoria. Statistical significance was found. only when Wesson card is included(F = 6.645. p = 0.000). Oissociated phoria( -0.67±1.856) and associated phoria(-3.40±4.666 ) by Borish card(t = -6.858. p = 0.000) were showed significant difference. Gradient AC/A ratio using S±l.OOD is below ; 3.20±1.62.6 "'~th Borish card. ~.05±1.456 wilh Howell card, 2.76±1.19/\ with Modified Thorington. There was no significant difference. Fixation disparity parameters were X -intercept -2.05±3.556 . Y-intercept -3.09±4.59' and slope -0.83±0.81 '. according to Ogle's four types fixation disparity curve type, the order of type was I type, ffitype, Ntype, II type and so for1h.In the comparison of prescriptions by Sheard's criterion, Percival's criterion and associated phoria, exo-phoria and eso-phoria needed prism prescription only in associated Phoria. Conclusions : Stereopsis, dissociated phoria and associated phoria varied with cards. In that reason. examination, diagnosis, prism prescription of subjective symptoms on phoria have to consider the card used and criteria adopted, and the card to be used is need to be adopted in compliance with criteria after understanding character of each card.

국내에서 육성된 딸기 '매향' 등 6품종을 대상으로 유기재배 방법으로 촉성 및 반촉성 작형에서 재배하여 생육, 수량, 과실 품질 및 병해충 발생 양상 등을 조사하여 유기농 재배에 적합한 딸기 품종을 선발하고자 본 연구를 수행하였다. 2년에 걸친 시험 결과 두작형 모두에서 '설향'의 수확량이 타품종에 비하여 유의성있게 높았다. '설향'의 재배기간 전체 평균 당도는 12.0˚Bx로 타품종과 비교하여 낮은 경향이었으며 특히 고온기에 당도저하가 두드러졌다. 그러나 촉성 재배의 주요 출하시기인 2월 하순까지는 타품종과 비슷한 당도 변화를 보였다. '설향'의 경도는 평균 279g/Φ5mm로서 기존 촉성재배 대비 품종인 '아키히메'보다 조금 높은 경향을 보였으며, 산도는 '매향'(0.69%)에서 가장 높았다. 촉성 재배시 '선홍'에서 생체중 및 근중이 타 품종에 비하여 유의하게 높았으며, 엽면적은 '설향'이 유의성있게 높았다. 반촉성재배시 품종간 생육 특성은 통계적으로 유의성이 없었다. 병해충 발생양상을 조사한 결과 '설향'의 잿빛곰팡이병 발병도가 높게 나타났다. 재배 및 육묘기 모두 '설향'이 흰가루병에 강한 저항성을 보였으며, 목화진딧물 발생량도 타품종과 비교하여 낮은 경향이었다. 점박이응애 발생량은 '레드펄'에서 낮은 밀도를 보였다. 전체적인 생육 및 병해충 발생양상을 조사한 결과 '설향'이 촉성 유기 재배에 가장 적합한 품종으로 판단되었으며 반촉성 재배시에는 고온기 '설향'의 경도 및 당도가 저하되어 적합하지 않을 것으로 판단된다.

본 실험에서는 답리작으로 호밀과 헤어리 베치를 단파 혹은 혼파 재배 시 화학비료와 가축분뇨의 시용에 따른 생산성과 사료가치를 평가하여 양질의 조사료 자원을 확보하고자 실시되었는데, 그 결과를 요약하면 다음과 같다. 답리작으로 호밀 단파구와 호밀 및 헤어리 베치 혼파구의 연 평균 건물과 가소화양분총량(TDN) 수량은 각각 ha 당 7.2와 4.0 ton 및 8.0과 4.4 ton으로 헤어리 베치 단파구의 연 건물수량과 TDN 수량(4.5 및 2.7 ton