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학술대회 및 심포지엄

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2019 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 (2019년 4월) 74건

Poster Presentations P-34

41.
2019.04 구독 인증기관·개인회원 무료
Collard Greens Decontamination Using Corona Discharge Plasma Jet (CDPJ) : Impact on Physico-chemical Properties
Chaeyoung Kim, Hye-Sung Park, Pradeep Puligundla, Chulkyoon Mok
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.147 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-35

42.
2019.04 구독 인증기관·개인회원 무료
Study on the Dried Mayonnaise Encapsulated with Dextrins as Wall Material
Seok Jin Jang, Moo Yeol Baik, Byung Yong Kim
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.148 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-36

43.
2019.04 구독 인증기관·개인회원 무료
Afterglow Dielectric-barrier Discharge Air Plasma(ADDAP) for The Inactivation of Food-borne Pathogenic Bacteria
Juhyun Kim, Taehoon Lee, Pradeep Puligundla, Chulkyoon Mok
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.148 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-37

44.
2019.04 구독 인증기관·개인회원 무료
Effects of Corona Discharge Plasma Jet(CDPJ) on Degradation of Simulated Residual Surfactants and Dishwashing Detergents
Taehoon Lee, Junsik Seo, Pradeep Puligundla, Chulkyoon Mok
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.149 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-38

45.
2019.04 구독 인증기관·개인회원 무료
Effects of Dielectric Barrier Discharge Plasma(DBDP) on Degradation of Aflatoxin B1
Taehoon Lee, Pradeep Puligundla, Chulkyoon Mok
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.149 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-39

46.
2019.04 구독 인증기관·개인회원 무료
A Study on the Quality Characteristics of Wet Rice Flour Treated by Roasting
Ji Seon Park, Soon Bae Kwon, Hye Jeong Kwon, Jeung Ae Yoon, Han Ul Park
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.150 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-40

47.
2019.04 구독 인증기관·개인회원 무료
고압처리와 단백질 분해효소를 이용한 흰점박이 꽃무지 유충 가수분해물의 제조조건 최적화 및 특성분석
김태은, 심현재, 이훈연, 김성오, 김동근, 조미나, 박복임, 전용덕, 진종식, 조용진
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.150 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-41

48.
2019.04 구독 인증기관·개인회원 무료
Fluidized-bed Granulation of Skim Milk Powders Belonging to Different Geldart Groups
Donghyun Lim, Dayoung Lim, Moojung Kim, Daeung Yu, Donghwa Chung
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.151 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-42

49.
2019.04 구독 인증기관·개인회원 무료
Moisture Sorption, Glass Transition, and Stickiness Characteristics of Lactobacillus brevis-fermented and Non-fermented Sea Tangle Powders
Daeung Yu, Gicheol Kwon, Jihye An, Donghwa Chung
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.151 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-44

50.
2019.04 구독 인증기관·개인회원 무료
생강 효소처리 추출액을 활용한 젤리 및 초콜릿 제조
남동건, 김민아, 임푸름, 최정숙, 최애진
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.152 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-45

51.
2019.04 구독 인증기관·개인회원 무료
Enrichment of Rutin in Tartary Buckwheat Flour by Hydrothermal Treatments: Rheological, Thermal, and Microstructural Characterization
Minsu Oh, Im Kyung Oh, Suyong Lee
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.152 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-46

52.
2019.04 구독 인증기관·개인회원 무료
Effects of thawing Methods on the Rheological and Baking Properties of Frozen Bread Dough
Seonkyeong Yang, Suyong Lee
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.153 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-47

53.
2019.04 구독 인증기관·개인회원 무료
Pulsed light plasma 처리를 이용한 고추 플레이크의 Aspergillus flavus spore 저해
이승영, 인지원, 민세철
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.153 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-48

54.
2019.04 구독 인증기관·개인회원 무료
플라즈마 버블 처리를 이용한 떡볶이 떡의 중온 호기성 미생물 저해
강주현, 김예은, 민세철
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.154 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-49

55.
2019.04 구독 인증기관·개인회원 무료
Utilization of Wax-based Oleogel as a Solid Fat Replacer in Frozen Sweet Pan Bread
Daeun Jung, Suyong Lee
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.154 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-50

56.
2019.04 구독 인증기관·개인회원 무료
천연 돈장 케이싱을 활용한 지방대체제 순대 제조에 관한 연구
고소연, 임경묵, 이광렬, 손준희, 강정각, 이건웅, 윤지영, 윤지영
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.155 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-51

57.
2019.04 구독 인증기관·개인회원 무료
김치 산업 활성화를 위한 네이티브 모바일 앱 설계 및 구현
정영배, 유창환, 박현석, 박성훈
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.155 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-53

58.
2019.04 구독 인증기관·개인회원 무료
구연산과 에탄올 세척에 의한 배춧잎의 미생물 저감화
양지희, 한응수
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.156 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-52

59.
2019.04 구독 인증기관·개인회원 무료
소고기 등급 판정을 위한 CNN(Convolution neural network) 적용 가능성 연구
권경도, 서영욱, 김기영, 유현채, 이왕희, 조병관
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.156 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-54

60.
2019.04 구독 인증기관·개인회원 무료
세절 크기와 Maltodextrin 전처리가 동결건조 수삼의 재수화율에 미치는 효과
권인숙, 이은정, 황수인, 윤영찬, 홍근표
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.157 한국산업식품공학회
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