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2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 (2023년 11월) 190건

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2023.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Comparison of quality characteristics between seasonal cultivar of Kimchi cabbages (Brassica rapa L. ssp. Pekinesis)
Sung Jin Park, Min Jung Lee, Yun-Jeong Choi, Dong Hyeon Park, Min Ji Kim, Mi-Ai Lee, Ji Young Choi, Sung Gi Min, Sung Hee Park
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.183 한국산업식품공학회
102.
2023.11 구독 인증기관·개인회원 무료
가공용 쌀을 이용한 쌀국수용 쌀가루 블렌딩 기술 연구
박석열, 이상효, 김예지, 배민정, 차새미
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.183 한국산업식품공학회
103.
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Quality Characteristics of Yellow Layer Cake Made with Egg Substitute
In Jae Park, Hui Sub Um, Do Hyeon Sim, Gyeong Mi Lee, Su-A Lee, Jung-Kue Shin
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.184 한국산업식품공학회
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Safety assessment of potential probiotic Pediococcus acidilactici SY23
Soobin Park, Young-Seo Park
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.184 한국산업식품공학회
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Cannabis Medical Metamorphosis: Global Sustainability Data Acquisition
YiKyoung Kim, JeongHo Park, Namsoo Peter Kim
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.185 한국산업식품공학회
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2023.11 구독 인증기관·개인회원 무료
단쇄 글루칸 응집체(Short Chain Glucan Aggregates)를 첨가한 저당 면의 품질 및 체외 소화 특성
박재근, 최성원, 김창남, 백무열
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.185 한국산업식품공학회
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A study about the pathophysiology of statin-associated myopathy (SAM) through autophagy over-activation and screening natural products against SAM
Jun Seon Park, Jong Hun Lee
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.186 한국산업식품공학회
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Effect of microbial fermentation on the antioxidant activity of Schizophyllum commune and Irpex lacteus
Ji Yeong Park, Min kyeong Kim, Bo Hyeon Park, Joo Young Yang, Min Kyeong Kim, Won-Jae Chi, Sang-Jae Lee
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.186 한국산업식품공학회
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2023.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Plasma activated water (PAW) for fresh-cut celery treatment: the physicochemical properties of PAW and the efficacy of the treatment on the inactivation of the indigenous microorganisms
Ji-yeong Bak, Sea C. Min
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.187 한국산업식품공학회
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2023.11 구독 인증기관·개인회원 무료
가루쌀 첨가에 따른 밀가루 혼합 수제비 조리 특성
박지영, 박혜영, 최혜선, 김홍식
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.187 한국산업식품공학회
111.
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육두구에 함유된 향료 화합물의 아임계수 추출
박진미, 고민정
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.188 한국산업식품공학회
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자두 ‘추희’의 저장방법에 따른 저장특성
박천완, 최동수, 김용훈, 이단비, 홍원호
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.188 한국산업식품공학회
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2023.11 구독 인증기관·개인회원 무료
단축스크류로 구성된 압출성형기의 TVP 제조 특성
박천완, 최동수, 김용훈
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.189 한국산업식품공학회
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농산물 CA저장고 내부의 저장환경 EOF 분석
박천완, 최동수, 김용훈
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.189 한국산업식품공학회
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부침가루 가공적성 구명을 위한 ‘바로미2’와 밀가루 혼합비율별 반죽특성
박혜영, 곽지은, 이정희, 이점식, 이충근, 하태정
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.190 한국산업식품공학회
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2023.11 구독 인증기관·개인회원 무료
부침가루 가공적성 구명을 위한 ‘바로미2’와 밀가루 혼합비율별 가루특성
박혜영, 곽지은, 이정희, 이점식, 이충근, 하태정
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.190 한국산업식품공학회
117.
2023.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Retrogradation and physicochemical properties of wet and dry milled rice flours
Hyo-Bin Park, Irawan Felicia, Hyun-Jung Chung
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.191 한국산업식품공학회
118.
2023.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Metformin restores age-related muscle atrophy in multiple population doubling C2C12 skeletal muscle cells by enhancing autophagic flux and improving mitochondrial function
Sooyoon Bang, Jong Hun Lee
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.191 한국산업식품공학회
119.
2023.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Cyanogenic glycoside and organic acid content in Maesil (Prunus mume) as a function of storage conditions
Si-Yeon Bae, Chaemin Jang, Hyunjun Lee, Jihyun Lee, Hyun-Seok Kim
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.192 한국산업식품공학회
120.
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Synergistic, Additive, and Antagonistic Effects of Apple, Beet and Carrot Mixed Juice on Total Antioxidant Capacities
Su Hyeon Baek, Joo Won Lee, Eu Gene Jang, Ho Jin Yun, Ji Won Kang, Seo Jun Youn, Sang Gil Lee
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.192 한국산업식품공학회
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