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식품과 기계 Food and Machinery

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권호

제11권 제1호 (2014년 12월) 22건

목차

1.
2014.12 구독 인증기관·개인회원 무료
한국산업식품공학회 식품과 기계 제11권 제1호 목차
한국산업식품공학회
식품과 기계 제11권 제1호 p.1 한국산업식품공학회

권두언

2.
2014.12 구독 인증기관·개인회원 무료
‘식품과 기계’를 통한 쌍방향 소통을 기대하며...
윤정로
식품과 기계 제11권 제1호 p.2 한국산업식품공학회

춘계 심포지엄 및 학술대회

3.
2014.12 구독 인증기관·개인회원 무료
Lipase-catalyzed synthesis of erythorbyl laurate as a potential food additive with multifunctionalities: emulsifying, antioxidative, and antibacterial activities
Chang Pahn-Shick
식품과 기계 제11권 제1호 pp.3-4 한국산업식품공학회
4.
2014.12 구독 인증기관·개인회원 무료
Nanoneutralization in practical application: An eco-innovative tool based on hydrodynamic cavitation in functional vegetable oil processing
Kim Ji In
식품과 기계 제11권 제1호 p.5 한국산업식품공학회
5.
2014.12 구독 인증기관·개인회원 무료
Bio-inspired inorganic nanomaterials for nutraceutical delivery system
Choi Soo-Jin
식품과 기계 제11권 제1호 p.6 한국산업식품공학회
6.
2014.12 구독 인증기관·개인회원 무료
Nanotechnology for enhanced bioavailability of functional foods
Choi Shin Sik
식품과 기계 제11권 제1호 p.7 한국산업식품공학회
7.
2014.12 구독 인증기관·개인회원 무료
Protein-polysaccharide interactions for food structure design
Chung Donghwa
식품과 기계 제11권 제1호 pp.8-9 한국산업식품공학회
8.
2014.12 구독 인증기관·개인회원 무료
Development of functional starch controlled for digestibility by structural modification
Chung Hyn-Jung
식품과 기계 제11권 제1호 p.10 한국산업식품공학회

하계 워크샵

9.
2014.12 구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
미생물형 TTI 국산 시제품 개발
정승원
식품과 기계 제11권 제1호 pp.11-13 한국산업식품공학회
3,000원
10.
2014.12 구독 인증기관·개인회원 무료
Antimicrobial edible biopolymer films for food packaging
민세철
식품과 기계 제11권 제1호 pp.14-15 한국산업식품공학회
11.
2014.12 구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
Current innovative control methods for food safety
강동현
식품과 기계 제11권 제1호 pp.16-18 한국산업식품공학회
3,000원
12.
2014.12 구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
Aptamer 기술이용 식중독 미생물 검출
정호섭
식품과 기계 제11권 제1호 pp.19-22 한국산업식품공학회
3,000원

추계 심포지엄 및 학술대회

13.
2014.12 구독 인증기관·개인회원 무료
고령친화식품의 개요 및 기능별 분류
고상훈
식품과 기계 제11권 제1호 p.23 한국산업식품공학회
14.
2014.12 구독 인증기관·개인회원 무료
국내 노인 병원의 급식실태
윤화영
식품과 기계 제11권 제1호 pp.24-25 한국산업식품공학회
15.
2014.12 구독 인증기관·개인회원 무료
국내 고령자의 식품 선호도 조사
신정규
식품과 기계 제11권 제1호 pp.26-27 한국산업식품공학회
16.
2014.12 구독 인증기관·개인회원 무료
노년기의 생리적 변화와 만성질환 그리고 식품섭취와의 연관성
홍연표
식품과 기계 제11권 제1호 pp.28-29 한국산업식품공학회
17.
2014.12 구독 인증기관·개인회원 무료
고령친화식품의 이해와 활성화 방안
이중근
식품과 기계 제11권 제1호 p.30 한국산업식품공학회
18.
2014.12 구독 인증기관·개인회원 무료
고령친화식품 개발을 위한 함침기술의 이용 가능성
조형용
식품과 기계 제11권 제1호 p.31 한국산업식품공학회
19.
2014.12 구독 인증기관·개인회원 무료
저작 및 연하 장애 개선을 위한 식품 가공 기술
박기환
식품과 기계 제11권 제1호 p.32 한국산업식품공학회

연구소 소개

20.
2014.12 구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
세계김치연구소
한국산업식품공학회
식품과 기계 제11권 제1호 pp.33-35 한국산업식품공학회
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