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2021 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 (2021년 5월) 58건

P-16

21.
2021.05 구독 인증기관·개인회원 무료
Effect of Roasting Temperature and Enzyme Treatment on Properties of Oat Flakes and Starch
Jeong Hyun Jeong, Eun Young Park
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.126 한국산업식품공학회

P-15

22.
2021.05 구독 인증기관·개인회원 무료
동애등에 유충 분리장치 개발을 위한 혼합물의 함수율 측정
임종국, 김밝금, 이아영
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.126 한국산업식품공학회

P-17

23.
2021.05 구독 인증기관·개인회원 무료
Effect of Organic Acids on the Morphological Properties of Food Additive Titanium Dioxide (E171) in Processed Food
Ye-Lin Yoon, Young-Rok Kim
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.127 한국산업식품공학회

P-18

24.
2021.05 구독 인증기관·개인회원 무료
정선과 석발 동시 작업형 들깨 정선·석발기 개발
박종률, 김기영, 이수장, 박회만, 이정현, 양계훈, 박혜린
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.127 한국산업식품공학회

P-20

25.
2021.05 구독 인증기관·개인회원 무료
Application of Marigold Powder as a Food Ingredient to Baked Goods for Lutein Fortification
Seungkyun Nam, Suyong Lee
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.128 한국산업식품공학회

P-19

26.
2021.05 구독 인증기관·개인회원 무료
Ostwald ripening 속도에 유화제와 기름 조성이 미치는 영향 평가
임소현, 강민경, 김규범, 이혜빈, 최승준
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.128 한국산업식품공학회

P-22

27.
2021.05 구독 인증기관·개인회원 무료
Effects of Storage Time and Freezing-Thawing Condition on Cooked Mixed Aromatic Rice
Young Eun Song, So Ra Choi, Hyun Ah Han, Song Yee Lee, So Hee Shin, Deok Ryeol Lee, Suk Ju Kwon, Hee Jun Kim
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.129 한국산업식품공학회

P-21

28.
2021.05 구독 인증기관·개인회원 무료
국내 농산물과 식품의 비타민 B1 및 나이아신 함량
최소라, 송영은, 한현아, 이송이, 신소희
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.129 한국산업식품공학회

P-23

29.
2021.05 구독 인증기관·개인회원 무료
도정도별 향미 ‘십리향’의 이화학적 품질 특성
한현아, 최소라, 송영은, 이송이, 신소희, 이덕렬, 김희준, 권석주
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.130 한국산업식품공학회

P-24

30.
2021.05 구독 인증기관·개인회원 무료
향미 ‘십리향’ 도정 후 저장조건에 따른 품질 특성 변화
한현아, 최소라, 송영은, 이송이, 신소희, 이덕렬, 김희준, 권석주
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.130 한국산업식품공학회

P-26

31.
2021.05 구독 인증기관·개인회원 무료
Quality Characteristics of Top-fermenting Beer using Saccharomyces cerevisiae Strains Separated from Nuruk
Song-Yee Lee, So-Ra Choi, Young-Eun Song, Hyun-Ah Han, So-Hee Shin, Tae-Hee Kim, Hee-Jun Kim
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.131 한국산업식품공학회

P-25

32.
2021.05 구독 인증기관·개인회원 무료
Isolation and Characterizations of Top-Fermenting Yeast Saccharomyces cerevisiae Strains from Traditional Nuruk
Song-Yee Lee, So-Ra Choi, Young-Eun Song, Hyun-Ah Han, So-Hee Shin, Tae-Hee Kim, Hee-Jun Kim
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.131 한국산업식품공학회

P-28

33.
2021.05 구독 인증기관·개인회원 무료
Physicochemical Characteristics of Spray-Dried Persimmon-Prebiotics Powder
Minjeong Lee, Donghwa Chung
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.132 한국산업식품공학회

P-27

34.
2021.05 구독 인증기관·개인회원 무료
불량누에고치 판별을 위한 형광 초분광 영상 분석 연구
이아영, 임종국, 김수배, 김밝금
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.132 한국산업식품공학회

P-30

35.
2021.05 구독 인증기관·개인회원 무료
Physical Modification of Corn and Potato Starches by Soaking, Freezing, and Drying
Sang-Jin Ye, Sung-Won Choi, Chang-Nam Kim, Byung-Yong Kim, Moo-Yeol Baik
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.133 한국산업식품공학회

P-29

36.
2021.05 구독 인증기관·개인회원 무료
Pullulanase 및 Isoamylase를 이용한 단쇄 글루칸 응집체 (Short Chain Glucan Aggregates, SCGA)의 제조와 물리화학적 특성 연구
김민영, 오선민, 최성원, 허남윤, 김창남, 김병용, 백무열
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.133 한국산업식품공학회

P-31

37.
2021.05 구독 인증기관·개인회원 무료
광펄스 처리를 이용한 해수에 감염된 Vibrio parahaemolyticus 저해
김의현, 민세철
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.134 한국산업식품공학회

P-32

38.
2021.05 구독 인증기관·개인회원 무료
Malic Acid가 혼입된 유청 분리 단백질 항균 코팅과 In-Package Atmospheric Cold Plasma 처리를 병합한 Intervention 기술을 이용한 닭가슴살 가공육의 식중독균 저해
전예정, 민세철
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.134 한국산업식품공학회

P-33

39.
2021.05 구독 인증기관·개인회원 무료
Physicochemical Properties and Consumer Acceptability of Yanggaeng Incorporated with Earl Grey Powder
Tae Gyu Ryu, Won Seok Lee, Ye Seung Lee, Jun Ho Lee
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.135 한국산업식품공학회

P-34

40.
2021.05 구독 인증기관·개인회원 무료
Physicochemical Qualities and Consumer Acceptance of Lemon Balm Muffins
Su Min Han, Su Yeon Kim, Nam Gi Kim, Jun Ho Lee
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.135 한국산업식품공학회
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