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학술대회 및 심포지엄

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2018년도 추계 학술대회 및 심포지엄 (2018년 11월) 108건

P-75

81.
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Effect of supercooling extent on the freezing rate of model food
Young-Chan Yun, Soo-In Hwang, In-Sook Kwon, Geun-Pyo Hong
학술대회 및 심포지엄 2018년도 추계 학술대회 및 심포지엄 p.166 한국산업식품공학회

P-76

82.
2018.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Effect of supercooling extent on the freezing rate of model food
Young-Chan Yun, Soo-In Hwang, In-Sook Kwon, Geun-Pyo Hong
학술대회 및 심포지엄 2018년도 추계 학술대회 및 심포지엄 p.166 한국산업식품공학회

P-77

83.
2018.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Effect of thermal treatments on quality characteristics of gluten-free rice muffin
Yujin Jeong, Hyun-Jung Chung
학술대회 및 심포지엄 2018년도 추계 학술대회 및 심포지엄 p.167 한국산업식품공학회

P-78

84.
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Bioactivity and Identification of flavonoids from solvent fraction of Antirrhinum majus
Mi Jang, Young Hee Park, In Guk Hwang, Hwang Byung Soon, Kim Ji Yeong, Gi Chang Kim
학술대회 및 심포지엄 2018년도 추계 학술대회 및 심포지엄 p.167 한국산업식품공학회

P-80

85.
2018.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Effects of moisture on glass transition and stickiness of probiotic fermented sea tangle and fucoidan powders
Daeung Yu, Ji-Soo Lee, Moojoong Kim, Soo-Im Choi, Gun-Hee Kim, Hak-Ju Kim, Donghwa Chung
학술대회 및 심포지엄 2018년도 추계 학술대회 및 심포지엄 p.168 한국산업식품공학회

P-79

86.
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Antimicrobial effects of adding cyclic glucans in O/W emulsion aqueous phase
Shinjae Park, Yong-Ro Kim
학술대회 및 심포지엄 2018년도 추계 학술대회 및 심포지엄 p.168 한국산업식품공학회

P-82

87.
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국산 crusher로 가공된 콩파우더를 쑥발효액으로 응고시킨 두부 연구
이은숙, 변재영, 우지희, 양지웅, 남미경, 키피, 난다, 니콜라스, 데스티아니, 이강삼, 최원식
학술대회 및 심포지엄 2018년도 추계 학술대회 및 심포지엄 p.169 한국산업식품공학회

P-81

88.
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Influence of moisture on glass transition and stickiness of Korean Angelica extract powder
Daeung Yu, Gicheol Kwon, Heeyeon Kim, Youngsoon Lim, Moojoong Kim, Donghwa Chung
학술대회 및 심포지엄 2018년도 추계 학술대회 및 심포지엄 p.169 한국산업식품공학회

P-83

89.
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Production and Quality Evaluation of Eucommia ulmoides (Du-zhong) Stem Fermentation by Yinkin Fermented Powder
Maynanda Brigita Chrysta, Ji Hee Woo, Eun Suk Lee, Won Sik Choi
학술대회 및 심포지엄 2018년도 추계 학술대회 및 심포지엄 p.170 한국산업식품공학회

P-84

90.
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Effects of Corona Discharge Plasma Jet (CDPJ) for the Decontamination of Stringy Stone Crops Leaves
Chaeyoung Kim, Junsik Seo, Pradeep Puligundla, Chulkyoon Mok
학술대회 및 심포지엄 2018년도 추계 학술대회 및 심포지엄 p.170 한국산업식품공학회

P-85

91.
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Benzopyrene Degradation Using Corona Discharge Plasma Jet (CDPJ)
Juhyun Kim, Hye-sung Park, pradeep Puligundla, Chulkyoon Mok
학술대회 및 심포지엄 2018년도 추계 학술대회 및 심포지엄 p.171 한국산업식품공학회

P-86

92.
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차아염소산수의 활용
윤상진, 우지희, 이은숙, 최원식
학술대회 및 심포지엄 2018년도 추계 학술대회 및 심포지엄 p.171 한국산업식품공학회

P-87

93.
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Improving microbial inactivation effect for powdered foods using scale-up intense pulsed light (IPL) device
So-Yoon Yee, Na-Yeon Kim, Hye-Won Mok, Ju-Yeon Park, Gyu-A Kim, Yu-Gyeong Kim, Bo-Yeong Seok, Han-Sol Kim, Hye-Young Kwak, Hee-Jeong Hwang, Myong-Soo Chung
학술대회 및 심포지엄 2018년도 추계 학술대회 및 심포지엄 p.172 한국산업식품공학회

P-88

94.
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갯방풍 추출물의 주름개선 효과
이문중, 류정아, 윤성란, 신용습, 홍주헌, 최소영
학술대회 및 심포지엄 2018년도 추계 학술대회 및 심포지엄 p.172 한국산업식품공학회

P-89

95.
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E. coli O157:H7의 내열성에 대한 pH와 염의 영향
이예지, 김유진, 임규리, 윤귀애, 박기환
학술대회 및 심포지엄 2018년도 추계 학술대회 및 심포지엄 p.173 한국산업식품공학회

P-90

96.
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RAW 264.7 대식세포주의 염증반응에 고감미 소재 NHDC의 유도체가 미치는 영향
최수연, 이종훈, 김우기
학술대회 및 심포지엄 2018년도 추계 학술대회 및 심포지엄 p.173 한국산업식품공학회

P-92

97.
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Determination of Residual Surfactant Content on Dinner Plates Following Automatic Dishwashing by Methylene Blue Active Substances (MBAS) Assay
Taehoon Lee, Jongho Lee, Pradeep Puligundla, Chulkyoon Mok
학술대회 및 심포지엄 2018년도 추계 학술대회 및 심포지엄 p.174 한국산업식품공학회

P-91

98.
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Evaluation of Safety of Aster yomena
Oun Jong Lee, Ji Soo Kim, Chang Hyeon Lee, Woo Seok Choi, Hark Soo Park
학술대회 및 심포지엄 2018년도 추계 학술대회 및 심포지엄 p.174 한국산업식품공학회

P-94

99.
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Physicochemical properties of chocolate filled with black ginseng extract
Jeong-Hee Cho, Gi-Seok Lee, Chang Keun Sung, Eun Kyoung Mo
학술대회 및 심포지엄 2018년도 추계 학술대회 및 심포지엄 p.175 한국산업식품공학회

P-93

100.
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Quality characteristics of sponge cake prepared with lyophylized Aster scaber Thunb. powder
Jeong-Hee Cho, Gi-Seok Lee, Chang Keun Sung, Eun Kyoung Mo
학술대회 및 심포지엄 2018년도 추계 학술대회 및 심포지엄 p.175 한국산업식품공학회
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