본 연구는 회복탄력성 하위요인이 단계별 정보처리 과제 수행 전후 휴식기에서 나타나는 대뇌피질 EEG 활성 패 턴과 어떠한 연관 양상을 보이는지를 탐색적으로 검토하는 데 목적이 있다. 남자 고등학생 39명을 대상으로 회복탄 력성 척도(KRQ-53)를 측정하고, 단순반응시간(SRT), 선택반응시간-1(CRT-1), 선택반응시간-2(CRT-2) 과제를 수행 하였다. EEG는 Fp1, Fp2, F3, F4, Fz, Cz, Pz, C3 영역에서 세타, 알파, 베타 대역의 절대파워를 측정하였다. 행동 수행 결과, 과제 단계가 복잡해질수록 반응시간은 증가하고 정확도는 감소하는 경향이 나타났다. 상관분석 결과, 사 전 안정 상태에서는 회복탄력성 하위요인과 EEG 활성 간에 유의한 관계가 확인되지 않았다. 휴식-1 및 휴식-2 단계 에서는 일부 대인관계 및 긍정성 관련 하위요인과 전두엽 세타 및 알파 활동 간에 부적 상관 양상이 관찰되었으며, 사후 단계에서는 충동통제 및 원인분석 요인과 전두⋅중앙⋅두정부 영역의 세타 및 알파 활동 간에 정적 상관 양상 이 나타났다. 그러나 이러한 상관관계는 다중 비교 보정(FDR) 이후 통계적 유의수준을 충족하지 못하였다. 따라서 본 연구의 결과는 회복탄력성 하위요인과 EEG 활성 간의 관계 가능성을 탐색적으로 제시하는 관찰 결과로 이해될 필요가 있으며, 향후 보다 엄격한 연구 설계를 통한 추가 검증이 요구된다.

본 연구는 국내 식물자원을 기반으로 선정한 9종 천연 향기소재 조합 에센셜오일의 흡입이 정 서 안정과 관련된 뇌파 변화에 미치는 영향을 EEG(Electroencephalography) 기반 생리지표를 통해 객관적 으로 평가하고자 수행되었다. 연구 대상자는 성인 40명을 시험 군(n = 20)과 대조군(n = 20)으로 무작위 배정하였으며, 향기 흡입 전, 흡입 직후, 흡입 10분 후, 흡입 30분 후 총 4회에 걸쳐 뇌파를 측정하였다. 분석 지표는 알파파 분포 비율 및 활성도, 프론탈 베타파 분포 비율과 활성도, 세타–델타파 분포 비율로 설 정하였으며 반복측정 분산분석을 통해 집단 간 및 시간에 따른 변화를 비교하였다. 분석 결과 시험군은 대 조군 대비 프론탈 베타파 활성도가 시간 경과에 따라 안정적으로 유지되는 경향을 보였으며, 특히 향기 흡 입 30분 후 시점에서 통계적으로 유의한 차이를 나타냈다(p = 0.042). 또한 시험군에서는 세타–델타파 분 포 비율이 유의하게 증가하는 결과가 확인되었다(p = 0.011). 이러한 결과는 9종 천연 향기소재 조합의 흡 입이 전전두엽 각성 수준 조절 및 이완 관련 뇌 상태 변화와 연관될 가능성을 시사한다. 본 연구는 단일 향기소재 중심 연구와 달리 국내 식물자원을 기반으로 한 복합 향기 조합을 적용하고 EEG 기반 생리지표 를 활용하여 정서 안정과 관련된 뇌파 변화를 객관적으로 평가했다는 점에서 의의를 지닌다. 다만 표본 규 모가 제한적이고 여성 중심 표본으로 구성되어 있어 결과 일반화에는 신중한 해석이 필요하며, 향후 연구 에서는 대상자 확대와 다양한 생리 신호 분석을 포함한 추가 연구가 필요하다.

목적 : 본 연구의 목적은 HMD 기반 가상현실을 사용할 때 나타나는 사이버 멀미를 분석하기 위해 VR 사용 전후 안정뇌파의 정량적 분석 및 멀미 민감성(MSSQ)과 EEG 상대 파워가 상관관계를 보이는지 알아보고자 하였다. 방법 : 근거리 시력에 이상이 없는 성인 여성 11명을 대상으로 VR 사용 전후 안정상태 뇌파를 건식 전극 헤드 셋(DSI-24)을 사용하여 측정하였으며, 멀미 민감도는 MSSQ 설문을 통해 평가하였다. VR 사용 전후 비교는 Wilcoxon Signed-Rank Test를, 뇌파 변화량과 멀미 민감성 상관관계는 Spearman’s correlation analysis, 그 리고 뇌파 상대 파워 변화량(ΔEEG)이 멀미 민감도 집단 간 비교는 Mann-Whitney U Test를 실시하였다. 결과 : VR 사용 후 분석 결과 여러 부위에서 저주파 활동인 세타파(RT)는 일관되게 감소, 세타파 대비 베타파 비율(RMT, RSMT)과 같은 주의 집중 관련 지표는 증가하는 경향을 보였다. EEG 변화와 멀미 민감성 설문 점수 간의 상관분석 결과 측두엽(T6)과 두정엽(Pz) 영역에서 MSSQ와 유의한 상관관계를 확인하였다. 멀미 민감도가 높 은 그룹에서는 감각 통합을 담당하는 두정엽(Pz, P3, P4)영역의 베타파 대역 활성도가 유의하게 감소하였다. 결론 : VR 사용 후 후두엽 부위의 주의 집중 관련 비율 지표 증가는 정보처리과정 중 시각적 자극에 대한 자극 인지 등을 반영하는 것으로 볼 수 있으며, 두정엽과 상반된 결과가 나타난 것을 토대로 VR의 시각 자극과 신체 감 각의 불일치는 사이버 멀미를 유발한다는 근거를 제시한다.

본 연구는 대학 강의에서 적용되는 교수-학습법 유형(학습자-중심 vs. 교수자-중심)에 따라 학습자의 EEG 기반 주의집중 및 인지 부하가 어떻게 다르게 나타나는지를 탐색적으로 연구하였다. 생태학적 타당도를 높이기 위해 일상 적인 강의 환경과 내용, 무선 EEG 장치를 활용하였다. 대학 신입생 5명을 대상으로 두 차례의 일반 화학 수업 동안 웨어러블 무선 EEG 장치를 활용해 뇌파의 High Beta, Theta, 및 Alpha 대역 파워를 실시간으로 기록하고, 이를 기반 으로 TBR(Theta/High Beta Ratio) 및 TAR(Theta/Alpha Ratio)을 산출하였다. 윌콕슨 부호순위 검정 결과, 학습자의 외적 주의와 집중 유지를 나타내는 High Beta 대역 파워값은 1차 및 2차 수업 모두에서 교수자-중심 교수법이 적용 되었을 때 더 높게 나타났다. 작업 기억 활성화와 인지적 처리 요구 증가 또는 피로를 나타내는 Theta 대역 파워값은 1차 및 2차 수업 모두에서 학습자-중심 교수법이 적용되었을 때 더 높게 나타났다. 과제 요구량 증가, 주의 유지 어려움, 또는 피로 누적을 의미할 수 있는 TBR 값의 경우, 1차 수업에서는 학습자-중심 교수법이 적용되었을 때 더 높게 나타났지만 2차 수업에서는 유의미한 차이가 없었다. 과제 난이도의 증가와 인지 부하를 나타내는 TAR 값 의 경우, 1차와 2차 수업 모두에서 교수-학습법에 따른 차이가 나타나지 않았다. 이러한 결과는 교수-학습법 유형에 따라 학습자의 주의 및 인지 처리와 관련된 신경생리학적 반응이 달라질 수 있음을 시사하며, 향후 교육 환경에서 EEG 기반 분석이 교수-학습법 연구에 활용될 수 있는 가능성을 제시한다.

본 연구는 법으로 금지된 마약류 물질을 투약하여 징역형을 선고받은 교정시설 내 마약류사범의 기본적인 뇌파(세타파, 델타파, 알파파, 베타파) 양상을 파악하고 관계된 주요 변인과의 관계를 탐색하고자 하였다. 또한 과거 투약경험을 회상하는 일종의 간 접경험 상태를 통해 뇌파의 변화가 어떻게 나타나는지를 측정하였다. 주요 연구 결과 는 첫째, 마약류사범은 일반인에 비해 베타파 수준이 현저히 낮았으며 상대적으로 세 타파와 델타파의 수준은 높았다. 둘째, 마약류사범의 안정된 상태와 과거 투약경험을 회상하며 측정한 수치를 비교하였을 때 베타파 수준은 감소하고 세타파와 델타파의 수준은 증가하는 결과를 나타냈다. 마지막으로 연령, 범수, 구금의 고통은 알파파를 유의하게 설명하였다. 본 연구는 뇌파(EEG)를 활용한 교정시설 내 마약류사범에 대한 국내 최초의 연구이며, 치료 관련 결과를 예측할 수 있는 생리적 지표로서의 활용 가능성을 제시하였다는 점에서 의의가 있다. 추후 연구는 더욱 정밀한 뇌파 장비를 활용 하여 다양한 마약류 중독군의 약물 사용 특성 및 회복 관련 심리변수와의 관계를 종합 적으로 분석할 필요가 있다. 이러한 접근은 마약류사범의 생리적 특성을 반영한 근거 기반 심리 중재 전략 개발에 유용한 기초자료를 제공할 수 있을 것이다.

산업현장에서 소음이 작업자의 건강과 안전에 중대한 문제로 대두되고 있는 가운데, 특히 단속음은 간헐적이고 불규칙한 소음으로 반복적인 음압 변화를 유발하여, 청각뿐만 아니라 생리적·심리적 건강에도 악영향을 미치고 있다. 본 연구는 산업현장에서 자주 접하는 단속음 이 인간의 생리적 스트레스 반응에 어떠한 영향을 미치는지를 규명하고자 하였다. 실험은 무소음 상태를 기준으로 75 dB, 80 dB, 85 dB의 단속음 조건에서 수행되었으며, 뇌파 (Electoencephalography, 이하 EEG) 측정을 통해 스트레스 반응을 정량적으로 분석하였다. 주요 분석 지표는 RA(Relative Alpha), RAB(Relative Alpha to Beta), RHB(Relative High Beta)로 설정하였다. 실험 결과, 단속음의 강도가 높아질수록 RA는 0.42에서 0.16으로, RAB는 7.05에서 1.40으로 각각 약 62%, 80% 감소하였고, RHB는 0.13에서 0.17로 약 31% 증가하는 경향을 보였다. 이러한 결과는 고강도 단속음이 신경계 안정성을 저해하고 스트레스 반응을 유의미하게 증가시킴을 시사한다. 본 연구는 ESG 경영 차원에서 산업현장의 건강친화적 소음 관리의 중요성을 강조하며, 소음 저감 정책 수립의 과학적 근거를 제공한다.

본 연구는 ‘안정 상태(폐안/개안)’와 ‘인지처리 상태(추상적사고/언어적사고)’에서 측정된 뇌파를 통해 뇌 네트 워크의 연결성(PLV)을 계산하고, 이를 그래프이론의 지수들로 정량화하여 두 상태의 특성을 비교⋅분석하기 위한 목적으로 수행되었다. 네트워크의 특성을 구조화하기 위해 잠재프로파일분석을 통해 ‘안정 상태’에서 각각 3개의 프로파일과 ‘인지처리 상태’에서 공통으로 2개 프로파일을 식별하였으며, 그 결과에 대한 심리적 개인차의 타당성 을 확보하기 위하여 성격6요인 구조와의 영향관계를 검증하였다. 결과로써 개안상태의 뇌가 가장 높은 Efficiency 를 보여 정보처리의 비용 절감을 위해 효율적인 자원관리를 한다는 사실을 확인하였으며, 시각정보의 유무에 따른 ‘안정 상태’ 간의 유의미한 차이와 ‘추상적사고 처리상태’에서의 모듈화 경향을 확인하였다. 또한 LPA 프로파일의 특성 분류를 통해 인지처리의 종류가 달라져도 신경네트워크 수준에서는 공통된 패턴이 존재할 수 있다는 사실과 ‘빠르고 효율적인 국소적 처리’ 유형과 ‘느리지만 통합적인 분산 처리’의 전략이 차별적으로 존재함을 확인하였다. 본 연구의 결과는 뇌 네트워크의 기능적 연결성이 다양한 정신활동과 직접적으로 연관되어 있다는 사실을 뒷받침 한다.

본 연구는 정서가 어떻게 표상되고 그 구조가 어떠한지 파악하기 위한 목적으로 진행되었다. 이에 정서 영상에서 유발된 정서에 대해 웨어러블 기구 기반 EEG 반응이 어떻게 분류되고 표상되는지 알아보고자 하였다. 이를 위해 참가자간 분류분석으로 참가자들 간의 정서 반응의 일관성을 확인하였다. 또한 분류분석의 결과로 도출된 정서 영상 별 정확 및 오분류를 오차행렬을 통해 기술하였다. 다음으로, 핵심정서 모델을 기반으로 EEG 데이터에 다차원척도 법을 적용하여 정서가 정서가와 각성가 두 가지 차원에서 어떻게 표상되는지 확인하였다. 마지막으로, 표상 유사성 분석을 통해 행동 데이터, 생리 측정 데이터, EEG 데이터 중 정서 차원을 가장 잘 설명하는 데이터가 무엇인지 확인하였다. 참가자간 분류분석 결과, 정서유형이 유의미하게 분류되었고 이는 EEG 데이터에 정서에 따라 참가자들 간 공유되는 패턴이 있음을 시사한다. 다차원척도법 결과, 정서 자극에 따른 EEG 데이터가 각성가 차원에서 표상이 잘 이루어졌다. 표상 유사성 분석 결과, 정서가 차원은 행동 데이터가, 각성가 차원은 EEG 데이터와 생리 측정 데이 터가 잘 설명하였다. 본 연구는 웨어러블 기구를 통해 측정된 영상 자극에 따른 EEG 데이터를 사용해 기존의 정서 이론과 부합하는 결과를 얻은 것에 의의가 있다.

본 연구는 암순응(Dark adaptation)은 인간이 어두운 환경에 적응하는 과정으로, 시각 시스템 이 저조도 환경에서의 시각 정보를 처리하는 능력을 향상시키기 위해 필요하다. 암순응 현상은 야간작업 및 실내작업 등에서 교통사고, 넘어짐 등 작업자의 안전에 영향을 미치며, 조도의 급격한 변화에 따른 개인의 시각적 인지능력의 차이를 이해하는 것은 사고의 예방을 위한 조치에 중요한 요소가 된다. 연구에서는 개인의 시각적 인지에 따른 뇌파 변화를 측정하여 안전거리 확보, 반사광 활용 등 안전사고를 예방하기 위한 영향요인에 대한 기초자료를 제공하므로서 기업의 안전경영을 돕고자 한다. 연구는 암순응 상태의 밝은 조도(Bright Light, BL) 150 lux, 어두운 조도(Dark Light, DL) 4 lux에서 RL-GR(Reflected Light-GReen, Hex code : #D9FF00) 반사광의 거리 3m, 5m, 7m에 따라 뇌파 특성(인지능력)을 뇌파 측정기QEEG-64FX (LAXTHA, Korea) 로 분석하였다. 실험 결과, 사건 관련 전위 (Event-Realated Potential, ERP) 인지 분석을 통하여, RL-GR 반사광의 3m 거리에서 인지 반응 시간(Reaction Time)이 가장 빠른(평균 300ms) 반응이 나타났으며, 이는 인지 처리 능력이 우수함을 의미한다. 데이터 분석은 JASP 0.18.2.0(University of Amsterdam)을 사용하 여 일원분산분석 Levene's 검정을 실시 하였고, F=2.112, p=0.099 > α=0.05 등분산으로 유의미하게 분석 되었고, 분산분석표(Analysis of Variance Table)로 F값 1.429, p=0.250 > α=0.05 으로 ‘3m 거리의 RL-GR의 양안 시력 1.0 이상의 남자 6명의 인지능력의 평균 300 ms 는 동일하다’ 라는 귀무가설(H0)은 채택 되었다. 또한 튜키 사후검정(Tukey HSD)을 통하여, 신뢰구간 안에 0을 포함하여 ‘그룹 간 평균차이가 없다’ 는 귀무가설(H0)을 채택 되었다. 본 연구는 RL-GR 반사광이 암순응 상태에서 시각적 인지 능력에 긍정적인 영향을 미친다는 것을 확인하였고, 사고예방을 위한 반사광 활용의 시사점을 제시하였다.

This study aimed to determine how 15 weeks of Tai Chi training affected attention and brain waves. Thirty-six university students (mean age = 24.27 years; SD = ±1.054) participated in this experiment. Participants practiced form postures from the first section of form 85 of the traditional Yang style of Tai Chi Chuan. The Frankfurt Attention Inventory (FAIR) was used to assess each participant’s level of attention. The sensorimotor rhythm (SMR) power analysis demonstrated that participants in the Tai Chi group show higher SMR power than the control group. This study showed that Tai Chi Chuan increases theta and alpha waves by relaxing the body and mind, as well as through soft and slow movement and deep breathing. It reduces fast beta waves, which stabilizes the brain and improves attention. FAIR results showed that 15 weeks of Tai Chi training improved selective ability, control index, and persistence index. These findings suggested that Tai Chi is an exercise that helps improve attention.

Background: Most studies targeting stroke patients have confirmed improvements in balance and walking using immersive and non-immersive virtual reality training programs. However, to date, there are not many studies targeting brain activation enhancement for the two training programs. Objectives: The purpose of this study is to investigate the effect of a virtual reality training program on the EEG of stroke patients according to differences in immersion. Design: A randomized controlled trial. Methods: A total of 20 stroke patients, with 10 in an immersive virtual reality training programs group (IVRG) and 10 in a non-virtual reality training programs group (NVRG) were randomly assigned to exercise three times a week for 6 weeks. EEG was measured for 2 minutes using DSI-24. Results: The intra-group difference in relative alpha waves of brain waves was not significant for both groups, and the between-group difference was not significant. Differences in EEG relative beta waves in the experiment group were significant in the Fp1, Fp2, Cz, C3, C4, P3, and O2 in the experiment group, and significant in the Cz and O2 in the control group. As a result of comparing the differences between each group before and after, there was a significant difference in the Fp1 area. Conclusion: Virtual reality training programs based on differences in immersion were found to have a positive effect on EEG. Therefore, it is believed that a virtual reality training program based on differences in immersion can be provided as a clinical intervention method for EEG.

In the current study, we directly measure consumers’ physiological responses (i.e., brain waves via electroencephalogram [EEG]) to advertising stimuli (digital storyteller vs. human storyteller) to confirm the narrative transportation process of storytelling immersion.

The research examines the influence of emotions on tourists’ visit intention towards sustainable tourism and evaluation by using the application of an electroencephalogram (EEG). This method can give objective information about tourist emotion reactions towards sustainable tourism experiences that will drive tourists’ visit intention. The main research objective was to observe and evaluate consumer’s brain activity in different brain regions while they were being exposed by sustainable tourism experiences as stimuli. The participants consists of 30 local and foreign tourist, have normal vision, right-handed, and are considered as potential visitors of sustainable tourism destination. The participant’s brain activity was collected using neuroheadset (EEG) with an international 10/20 system. Analyzing of tourists’ emotions may help marketers to build their customer's experience and reach their target markets more effectively and develop strategies to ensure that the consumer’s attracted.

One of the most demanded competencies of an oral health professional such as an oral pathologist is the ability to make clinical decisions. The purpose of this study was to examine the neurological differences between beginners and experts in the clinical decision-making process which consisting of complex, dynamic and sophisticated cognitive processes, and to identify the characteristics of experts based on the brain by comparing EEG activity. This study conducted experimental design with 10 dentists with more than 10 years of clinical experience and 10 students with short clinical experience as beginners as a fourth year student before graduation. The hypothesis-oriented algorithm proposed in HOAC II was used. As a standard, the clinical decision-making stage of the dentist was divided into three stages, and an event was developed and an experiment was designed for measuring EEG for each stage. The cerebral activity distribution patterns of the two groups were measured with EEG, compared and analyzed with pre-processing process using EEGlab. As a result, the difference in the auditory information was not noticeable between the novice and the expert, but the difference between the group of the novice and the expert appeared in the visual data and the radiographic data. In the case of beginners, the activity was higher in the left hemisphere, and in the case of experts, both brains were activated. The results of this study are intended to present objective information based on brain-based analysis of differences that appear in the clinical decision-making process of experts and beginners. It can be used as basic research data to present the brain-based characteristic analysis of dentist experts.

In this study, we evaluated the scent intensity, emotional response, and EEG response according to the concentration of bergamot scent inhaled by young women whose average age was 18, and analyzed the correlation between these factors. The correlation between bergamot concentration (P, vol %) and odor intensity (I) was [I] = 1.22 + 0.86P (r2 = 0.99). The scent intensity of bergamot was about 3.8. The emotional response to the scent of bergamot was rated as pleasant, fresh, refreshing and feminine. Inhaling bergamot decreased the α waves in the brain and increased the θ, β, and γ waves. Additionally, the edge frequencies of the SEF50 and SEF90 were increased by 0.14 Hz to 0.59 Hz and 0.75Hz to 1.26 Hz respectively by bergamot. The odor intensity (concentration) and emotional response regarding bergamot showed a weak correlation with the amount of change in the edge frequency (ΔSEF50 and ΔSEF90). These results suggest that bergamot is a refreshing, feminine fragrance with an arousing effect that activates the brain.

Cortical activity was assessed in fashion-luxury consumers with a different sustainability orientation, in order to obtain insight on implicit dynamic towards eco-luxury products. Findings highlighted a strong emotional negative impact elicited by sustainability pictures implying a high engagement in luxury consumers when exposed to specific sensitive issues.

본 연구는 12주간의 핀수영 운동이 남자 청소년의 뇌파, 혈압 및 안정 시 심박수에 미치는 영향을 규명하는데 그 목적이 있다. 18명의 남자 청소년을 핀수영 운동집단 9명과 통제집단 9명으로 구성하였다. 핀수영 운동집단은 12주간 주3회 60분씩 핀수영을 실시하였다. 측정된 자료 중 뇌파변인들은 이원변량 반복측정 분산분석(Two way repeated measures ANOVA)에 의해 분석되었고 안정 시 심박수와 혈압 변인들의 분석은 공분산 분석(ANCOVA)과 대응표본 t-test(Paired t-test)를 실시하였다. 결과적으로 핀수영 집단에서는 Alpha파와 SMR파의 유의한 증가가 나타났고, Theta파의 유의한 감소가 나타났다. 통제집단에서는 Alpha파의 유의한 감소가 나타났다. Alpha파, Theta파와 SMR파 모두에서 시기와 집단 간 유의한 상호작용이 나타났다. 또한 핀수영 집단에서 안정 시 심박수, 수축 및 이완기 혈압의 유의한 감소가 나타났고 안정 시 심박수와 수축기 혈압에서 집단 간 유의한 차이가 나타났다. 하지만 이완기 혈압에서는 집단 간 유의한 차이가 나타나지 않았다. 이상의 결과로 12주간의 핀수영 운동은 청소년의 뇌파, 안정 시 심박수 및 혈압에 긍정적인 영향을 미친 것으로 보인다.

The paper presents consumer taste preferences of Indonesian coffee based on consumers’ EEG recording as biological response to elicit preferences towards several coffee products. The study employs applications of neuroscience methods to analyze the physiological choice process. Coffee consumers were asked to evaluate several Indonesian coffee products by using wireless EEG headset with 5 channels to collect EEG signals from participants’ brain areas that can give us a measure to estimate consumers’ preferences. Introduction Coffee is one of the most widely consumed beverages in Indonesia. Earlier, Irfan Anwar, Chairman of the Association of Indonesian Coffee Exporters and Industries (AICE), said domestic coffee consumption in Indonesia grows by an average of 8 percent per year. In 2017 total consumption may reach 350,000 ton. Coffee consumption is estimated to grow in Indonesia in the 2017/2018 season from 3.1 million bags of (60 kilogram) coffee to 3.3 bags of coffee. This growth is attributed to the establishment of new cafes and coffee corners (usually in the business centers and malls in the bigger cities) as well as the increasingly popular "coffee-drinking lifestyle" among the nation's expanding middle class segment. In Indonesia, Coffee ranks third in the table of food and beverage categories in terms of annual turnover and the value of the coffee market is growing rapidly. This results in increased competition on the market, as well as an increasingly extensive product offer. This, in turn, means that the consumer is often spoilt for choice when choosing one product from among many available on the market. The final decision as to the selection is determined by a complex set of factors such as the quality of the product, its brand, convenience and the method of preparation, as well as the price. “We are now drinking more quality coffee and we now have a better understanding of the quality that’s consumed in the developed world,” Irfan (Chairman of the Association of Indonesian Coffee Exporter - AEKI) said. When selecting among the coffee products , consumers are guided by their subjective evaluation, they rely on their own senses, experience, knowledge, trend and similar vague criteria. Therefore, the main objective of the article is an analysis of consumer taste preferences on several indonesian coffee in Indonesia market. Understanding their preferences will make it possible to develop a marketing strategy and product development for coffee industry in Indonesia market. To investigate the consumer’s taste preferences of several indonesian coffee, there is consumer neuroscience the emerging interdisciplinary field in marketing, that combines psychology, neuroscience, and economics to study how the brain is physiologically affected by stimuli (Lee, Broderick, & Chamberlain, 2007). The human brain activity as biological response of consumers will be monitored and provided evidence of how product cues related with sensory inputs (taste) can affect consumer’s attitude and offer the hope of characterizing choice process in coffee consumers (Ohme, Reykowska, Wiener, & Choromanska, 2009). Literature Review The Sense of Taste The beverage companies should create the products that appealing to the sense of taste. These impulses transmitted with sensory nerves to the relevant centers in the brain and interpreted. The taste of sense varies according to cultures, lifestyles, habits etc. (Carter, et al 2013). Human Brain The human brain is the command center for the human nervous system. It receives input from the sensory organs and sends output to the muscles. One way to address whether taste as stimuli can affects consumers’ preferences towards several indonesian coffee based on consumers’ brain response is to record from multiple brain regions simultaneously while subjects perform choice tasks (Lee et al.,2007). In this research we will focus on frontal lobe, temporal lobe, and parietal lobe area that can draw consumer attitude through sensory system process. Electroencephalography EEG is an emerging research tool for evaluating sensory responses to stimuli. It provides important insight into the electrical activity of the brain cortex that reflects true emotions and feelings during coffee product consumption (Knutson et al., 2007). Methodology For coffee taste preference, 30 participants were involved in this study by using non probability judgmental sampling. The participant, are coffee consumers and purchasers of coffee product. They must have normal vision, never had neurological nor psychiatric disturbances and right handed. Sample Preparation And Serving The sample preparation is using the SCAA method. Samples are roasted 24 hours before cupping and allowed to rest for at least 8 hours. The coffee samples are created according to the size of one serving cup and placed on the ziplock plastic packaging immediately so that the aroma does not subside. The sample should remain on the ziplock packaging until the brewing process. The particle grind size should be slightly coarser than normally used for paper filter with ratio of 8.25 grams of coffee per 150 ml of water. Following the rules from SCAA, cupping glasses is tempered glass with size between 207 ml to 266 ml, with a diameter of up to between 76-89 mm. The temperature of the water approximately 93℃ when poured into the ground coffee, water must wet the whole coffee grounds. Wait in about 8-10 minutes until the sample temperature reaches 71℃, then the evaluation should begin. Data Collection To test Neural Response of the participants who were conducting experimental tasks by Emotiv EPOC Neuro Head Set International 10/20 System (Figure 1). EEG was recorded for 3 minutes. Before the testing session, each subject received detailed instructions regarding the experiment. They were instructed to minimize body and brain movement as possible and asked to remain relaxed throughout the experiment. In order to ensure subjects understood the task requirements, pre-experiments were given to practice. During the EEG recording session, the subjects were seated in a comfortable chair in a quiet room. To start the session, using a click for warning signal, and 3 seconds later we used another click as imperative signal to order the experimenter inject the stimulus (Table 1). Everyone will try the coffee by cupping in accordance with the SCAA rules. The subject tastes the stimulus for 3 seconds. Stimulus was manually injected into the subject’s mouth via a hand-held syringe connected to a tube in quantities of 20 ml each time to know until the after taste of coffee. Each stimulus was repeated 3 times with the inter block interval 10-15 minutes. The data then recorded using OpenVIBE 0.13.0 and EPOC Panel Control software and then analyzed using MATLAB R2015a which complemented with EEGLAB. The electrodes were placed on F3 - F4 and P7 - P8 sites. All participants were instructed not to consume any food or beverage other than water min 12 hour before testing to minimize time-of-day effects by reducing pre-experimental activity. Result & Discussion The respondents were consists of 80% males and 20% females, their age were 18-63 years old. Majority of the respondents (85 %) spend between Rp 1.000.000 and Rp 20.000.000 per month, 9% of them spend less than Rp 1.000.000 per month, while the remaining 6% spend more than Rp 20.000.000 per month. Most of respondents were university students (81%) while the rest (19%) were private employee and entrepreneurs. Based on cross tabulations test, we found that age (X2=8.351, p=0.017<0.05) and monthly expense (X2=9.266, p=0.034<0.05) affects the Korean food consumptions, while gender and occupation were not. This results supported Ton Nu et al. (1996) and Saba (2001) findings that was shown food habits and taste preferences are mostly related to age. The primary aim of the current study was to expand the previous research by examining the effect of taste on cognitive performance for investigating taste of several indonesian coffee. We test 10 Indonesian coffee with different origin, roasting level, and post harvest process. Coffee origin: (1) Java Preanger; (2) Aceh Gayo; (3) Toraja Sapan; (4) Bali Kintamani, and (5) Wamena Papua Roasting level: (1) Light; (2) Medium; and (3) Dark Post Harvest Process: (1) Wet Method; (2) Semi Wet Method; (3) Dry / Natural Methods; and (4) Honey Method The results showed some electrophysiological reactions and the most preffered coffee was Bali Kintamani coffee with honey process and dark roasting level (p=0.02; p>0.00) and the least preffered coffee was Toraja Sapan Coffee with washed process and dark roasting level(p=0.00; p>0.00). Different coffee stimulus had shown different interest, relaxation, and stress level. The highest interest level coffee had shown an increase in relaxation level. And it was determined that slowing down on brain waves parallel to that case and participant keeps away the stress. In the other hand, when they drink interested coffee an increasing had been determined on their brain activity and wave changing connected to stress. According to these data, they felt relaxation when thay drink the liked coffee but they felt stress at the opposite. Conclusions The results of this study indicate that different coffee stimulus had shown different interest, relaxation, and stress level. Most of coffee consumer like Bali Kintamani coffee with honey process and dark roasting level. Since this study was a pilot, we would extend such investigation to further more participants having various food preferences.