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학술대회 및 심포지엄

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2021 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 (2021년 10월) 116건

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21.
2021.10 구독 인증기관·개인회원 무료
1++ 등급 한우의 라디오파 숙성효과 분석
김진세, 손재용, 최동수, 김용훈, 박천완, 이수장
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.178 한국산업식품공학회
22.
2021.10 구독 인증기관·개인회원 무료
라텍스를 이용한 킹스베리 완충난좌 개발
김진세
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.178 한국산업식품공학회
23.
2021.10 구독 인증기관·개인회원 무료
2B등급 육우의 라디오파 숙성효과 분석
김진세, 손재용, 최동수, 최동수, 김용훈, 박천완
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.179 한국산업식품공학회
24.
2021.10 구독 인증기관·개인회원 무료
소고기 라디오파 숙성 시 프로바이오틱스 처리의 미생물 억제 효과
김진세, 손재용, 최동수, 김용훈, 박천완
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.179 한국산업식품공학회
25.
2021.10 구독 인증기관·개인회원 무료
직냉식 과냉각 냉장고를 이용한 김치 과냉각 저장 효과
김진세, 손재용, 최동수, 김용훈, 박천완
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.180 한국산업식품공학회
26.
2021.10 구독 인증기관·개인회원 무료
Validation of analytical method and content of β-cryptoxanthin by farms of citrus in Jeju
Ji Yeong Kim, Mi Jang, Su Hyun Kwon, In Guk Hwang
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.180 한국산업식품공학회
27.
2021.10 구독 인증기관·개인회원 무료
복숭아 ‘홍금향’의 저장고 내부 저장위치별 품질변화 관찰
박천완, 손재용, 최동수, 김용훈, 김진세
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.181 한국산업식품공학회
28.
2021.10 구독 인증기관·개인회원 무료
제조 방법에 따른 식품첨가물 이산화규소 나노물질의 in vivo 독성동태 비교 연구
유나경, 김수빈, 최수진
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.181 한국산업식품공학회
29.
2021.10 구독 인증기관·개인회원 무료
Physical properties of several instant Tteokbokki
Youngwook Seo, Jongryul Park, Giyoung Kim
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.182 한국산업식품공학회
30.
2021.10 구독 인증기관·개인회원 무료
복숭아 ‘홍금향’의 CA저장 특성
박천완, 손재용, 최동수, 김용훈, 김진세
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.182 한국산업식품공학회
31.
2021.10 구독 인증기관·개인회원 무료
Cultivable microbial diversity in domestic honeybee and evaluation of their hydrolytic enzyme and antioxidant activities
Eui-Sang Cho, Chi Young Hwang, Hyunjee Kim, Hyung Wook Kwon, Myung-Ji Seo
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.183 한국산업식품공학회
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Studies on the processing performance of soy protein concentrate for high protein long-life noodles
Seong Yoon, Geunhyuk Yang, Suyong Lee
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.183 한국산업식품공학회
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2021.10 구독 인증기관·개인회원 무료
Rheological investigation of methylcellulose in a soy protein-based system
Dayeon Lee, Kyungwon Moon, Hyukjin Kwon, Suyong Lee
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.184 한국산업식품공학회
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2021.10 구독 인증기관·개인회원 무료
Preparation and characterization of debranched glucan hydrogels with citrus peel
Hye-Jung Yang, Ji-Eun Park, Min-Young Kim, Joo-sung Lee, Seon-Min Oh, Moo-Yeol Baik
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.184 한국산업식품공학회
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누에 사육 자동화를 위한 호퍼형 공급 장치를 이용한 뽕잎 급이 실험
임종국, 김밝금, 이아영
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.185 한국산업식품공학회
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진공동결건조기를 이용한 과립형 꿀가루의 제조방법
김현복, 주완택, 차익섭, 이지혜, 권해용
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.185 한국산업식품공학회
37.
2021.10 구독 인증기관·개인회원 무료
장기 실온보관 및 형태와 식감을 살린 건조기별 반건조 오디의 제조방법
김현복, 주완택, 차익섭, 이지혜, 권해용
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.186 한국산업식품공학회
38.
2021.10 구독 인증기관·개인회원 무료
Cloud point extraction 방법을 이용한 식품 중 식품첨가물 이산화규소 및 이산화티타늄 나노입자의 검출방법 및 성상 연구
윤수민, 권리예, 최수진
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.186 한국산업식품공학회
39.
2021.10 구독 인증기관·개인회원 무료
Effect of feed additives on storage stability for swine
Mi-Ae Bang, Ye-Seul Seo, Suk Jung Kim, Yoo Kyung Seon
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.187 한국산업식품공학회
40.
2021.10 구독 인증기관·개인회원 무료
Saponin content and antioxidant activities in different parts of doragi (Platycodon grandiflorum Radix)
In Guk Hwang, Ji Yeong Kim, Su Hyun Kwon
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.187 한국산업식품공학회
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