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학술대회 및 심포지엄

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2018년도 추계 학술대회 및 심포지엄 (2018년 11월) 108건

P-35

41.
2018.11 구독 인증기관·개인회원 무료
팽화 강황(Curcuma longa L.)의 이화학적 특성
최요한, 배지은, 최성원, 김창남, 김병용, 백무열
학술대회 및 심포지엄 2018년도 추계 학술대회 및 심포지엄 p.146 한국산업식품공학회

P-36

42.
2018.11 구독 인증기관·개인회원 무료
에탄올-열처리를 이용한 무정형 입자 쌀 녹말(Ethanol-Amorphous granular rice starch, E-AGRS)의 제조 및 물리화학적 특성 연구
박진호, 김희윤, 최성원, 김창남, 김병용, 백무열
학술대회 및 심포지엄 2018년도 추계 학술대회 및 심포지엄 p.146 한국산업식품공학회

P-38

43.
2018.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Enhanced bioaccessibility of curcumin encapsulated using 4-α-glucanotransferase-treated rice starch
Hye Rin Park, Shin-Joung Rho, Yong-Ro Kim
학술대회 및 심포지엄 2018년도 추계 학술대회 및 심포지엄 p.147 한국산업식품공학회

P-37

44.
2018.11 구독 인증기관·개인회원 무료
리간드를 활용한 식품 내 첨가 이산화티타늄의 자성분리 기술 개발
Jun-Hee Lee, Young-Rok Kim
학술대회 및 심포지엄 2018년도 추계 학술대회 및 심포지엄 p.147 한국산업식품공학회

P-39

45.
2018.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Enhancement of anti-inflammatory properties of turmeric by puffing in lipopolysaccharide-stimulated murine macrophages
Ye Ji Kwon, Woo Ki Kim
학술대회 및 심포지엄 2018년도 추계 학술대회 및 심포지엄 p.148 한국산업식품공학회

P-40

46.
2018.11 구독 인증기관·개인회원 무료
자외선과 콜드 플라즈마를 병합한 처리를 이용한 통후추의 토착 중온 호기성 세균과 Salmonella 저해
방인희, 이승영, 이선주, 민세철
학술대회 및 심포지엄 2018년도 추계 학술대회 및 심포지엄 p.148 한국산업식품공학회

P-42

47.
2018.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Effect of hypotonic and hypertonic solution on brining process for pork loin cube: mass transfer kinetics
Min Park, Nak-Hun Lee, Jin hong Park, Ye-Won Yin, Hyung-Yong Cho
학술대회 및 심포지엄 2018년도 추계 학술대회 및 심포지엄 p.149 한국산업식품공학회

P-41

48.
2018.11 구독 인증기관·개인회원 무료
고지방식이로 유도된 C57BL/6 비만 마우스에서 팽화산양삼의 항비만 효과
반인수, 김우기
학술대회 및 심포지엄 2018년도 추계 학술대회 및 심포지엄 p.149 한국산업식품공학회

P-43

49.
2018.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Mass Transfer Kinetics During High-Pressure Impregnation (HPI) and Vacuum Impregnation (VI) of Squid (Todarodes pacificus) Slices
Nak-Hun Lee, Min Park, Jin hong Park, Ye-Won Yin, Hyung-Yong Cho
학술대회 및 심포지엄 2018년도 추계 학술대회 및 심포지엄 p.150 한국산업식품공학회

P-44

50.
2018.11 구독 인증기관·개인회원 무료
다양한 전분을 이용한 마이크로 전분입자(Starch Microparticles, SMPs)의 제조 및 특성 분석
오선민, 김지현, 김민수, 김영록, 백무열
학술대회 및 심포지엄 2018년도 추계 학술대회 및 심포지엄 p.150 한국산업식품공학회

P-45

51.
2018.11 구독 인증기관·개인회원 무료
측정조건 차이에 의한 소세지 조직감 변화에 관한 연구
신선화, 최원석
학술대회 및 심포지엄 2018년도 추계 학술대회 및 심포지엄 p.151 한국산업식품공학회

P-46

52.
2018.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Ultraviolet-C 처리와 cold plasma 처리 기술을 병합한 후추 분말의 양산형 통합 살균 시스템 개발
이승영, 방인희, 이효원, 민세철
학술대회 및 심포지엄 2018년도 추계 학술대회 및 심포지엄 p.151 한국산업식품공학회

P-48

53.
2018.11 구독 인증기관·개인회원 무료
국내 육성 감자 품종의 이화학적 특성
최인덕, 최혜선, 박지영, 김남걸, 이석기, 조광수, 조지홍, 한상익
학술대회 및 심포지엄 2018년도 추계 학술대회 및 심포지엄 p.152 한국산업식품공학회

P-47

54.
2018.11 구독 인증기관·개인회원 무료
매실청의 아미그달린 대사체 생성 저해 기능성 연구
유진, 황지수, 최수진
학술대회 및 심포지엄 2018년도 추계 학술대회 및 심포지엄 p.152 한국산업식품공학회

P-49

55.
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포장 후 콜드 플라즈마 처리의 코팅된 닭가슴살 큐브의 저장성에 대한 영향
이은송, 전예정, 민세철
학술대회 및 심포지엄 2018년도 추계 학술대회 및 심포지엄 p.153 한국산업식품공학회

P-50

56.
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A radial flow immunoassay for the detection of Escherichia coli O157:H7 with naked eyes
Ji-An Ryu, Ke Luo, Young-Rok Kim
학술대회 및 심포지엄 2018년도 추계 학술대회 및 심포지엄 p.153 한국산업식품공학회

P-51

57.
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Anti-diabetic effect of mulberry leaf extract fermented using Lactobacillus plantarum on L6 rat myoblast
Jisu Choi, Hyunjung Ok, Sulhee Lee, Young-Seo Park
학술대회 및 심포지엄 2018년도 추계 학술대회 및 심포지엄 p.154 한국산업식품공학회

P-52

58.
2018.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Optimization of fermentation condition for mulberry leaf using Lactobacillus plantarum
Hyunjung Ok, Jisu Choi, Sulhee Lee, Young-Seo Park
학술대회 및 심포지엄 2018년도 추계 학술대회 및 심포지엄 p.154 한국산업식품공학회

P-53

59.
2018.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Cloud point extraction 방법을 이용한 식품첨가물 산화아연 나노입자의 검출 및 정량분석법 개발
전예린, 정은빈, 유진, 최수진
학술대회 및 심포지엄 2018년도 추계 학술대회 및 심포지엄 p.155 한국산업식품공학회

P-54

60.
2018.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Fermentation of kombucha using symbiotic colony of bacteria and yeast
Ahyeon Kwon, Sulhee Lee, Young-Seo Park
학술대회 및 심포지엄 2018년도 추계 학술대회 및 심포지엄 p.155 한국산업식품공학회
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