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2021 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 (2021년 5월) 58건

P-36

41.
2021.05 구독 인증기관·개인회원 무료
Exploring the Physicochemical and Sensory Characteristics of Mung Bean Jellies Incorporated with Lemongrass Powder
Bo Min Lee, Hyun Sik Choo, Yong Hoe Koo, Jun Ho Lee
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.136 한국산업식품공학회

P-35

42.
2021.05 구독 인증기관·개인회원 무료
Gummy Jellies Incorporated with Unripe Apple Powder: Physicochemical Properties and Consumer Acceptance
In A Yoon, Seong Hye Lee, Eun Mi Yu, Yun Ji Choi, Jun Ho Lee
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.136 한국산업식품공학회

P-38

43.
2021.05 구독 인증기관·개인회원 무료
Magnetic Extraction of Food Additive Zinc Oxide from Commercial Processed Food by Using a Short Peptide-Based Ligand
Hyo-bin Ryu, Hazzel Joy Adra, Young-Rok Kim
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.137 한국산업식품공학회

P-37

44.
2021.05 구독 인증기관·개인회원 무료
Utilization of Cornus officinalis Powder for Value-Added Madeleines
Hyun A An, Ju Yeon Bak, Jun Ho Lee
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.137 한국산업식품공학회

P-39

45.
2021.05 구독 인증기관·개인회원 무료
Highly Selective Magnetic Separation and Characterization of Food Additive Silicon Dioxide (E551) in Commercial Food
Ji-Su Ko, Young-Rok Kim
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.138 한국산업식품공학회

P-40

46.
2021.05 구독 인증기관·개인회원 무료
Facile Microwave-Assisted Fabrication of Clean Label Starch Nanoparticles with Enhanced Colloidal Stability
Hazzel Joy Adra, Sang-mook You, Hyo-bin Ryu, Young-Rok Kim
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.138 한국산업식품공학회

P-41

47.
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Examination of Extracting Solvent Composition for Protein Extraction of Haliotis Discus Hannai (Abalone)
Hyun-Jung Yun, Hyeung-Rak Kim, Sang-Gil Lee
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.139 한국산업식품공학회

P-42

48.
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Determination of Surface Free Energy and Roughness of Food Surfaces
Dayoung Lim, Hyeonmin Shin, Dong-Un Lee, Donghwa Chung
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.139 한국산업식품공학회

P-43

49.
2021.05 구독 인증기관·개인회원 무료
Effects of Exopolysaccharide on the Physical and Rheological Properties of Stirred-Type Yogurts During Storage
Jihye An, Hyo Jin Kim, Donghwa Chung
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.140 한국산업식품공학회

P-44

50.
2021.05 구독 인증기관·개인회원 무료
Moisture-activated Dry Granulation of Skim Milk Powder-Based Spray-Dried Probiotics Powder: Effectiveness of Prebiotics as a Granulation Binder
Andres Letona, Sungahm Ahn, Donghwa Chung
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.140 한국산업식품공학회

P-46

51.
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Antioxidant Effects of 50% Ethanolic Extract from Lepidium meyenii Roots
Dong Chung Kim
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.141 한국산업식품공학회

P-45

52.
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젤리 제형에 대한 염화칼슘의 첨가가 젤리를 3D 프린팅 하는데 요구되는 소재 필요요건에 미치는 영향
정하은, 인지원, 송상훈, 민세철
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.141 한국산업식품공학회

P-47

53.
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과산화수소와 Cold Plasma 병합 처리를 이용한 Polyethylene Terephthalate 용기에 포장된 파프리카의 미생물 저해
이혜원, 민세철
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.142 한국산업식품공학회

P-48

54.
2021.05 구독 인증기관·개인회원 무료
과산화수소 방출 능동 포장과 포장 후 Cold Plasma (In-Package Cold Plasma)처리가 병합된 케일(Kale) 대상의 Intervention 기술 개발
김나영, 민세철
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.142 한국산업식품공학회

P-50

55.
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Effective Bioactive Compounds in Foods on Age-Associated Cognitive Dysfunction: A Systematic Review
Eun Young Kang, Gwang-woong Go
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.143 한국산업식품공학회

P-49

56.
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Effects of Steeping in Hydroponic and Organic Cultivation Conditions on the Bioactive Compounds and Antioxidants Capacity of Barley and Wheat Microgreen Extract
Ye-Won Cho, Beum-Jun Park, Mohammad Zahirul Islam, Young-Tack Lee
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.143 한국산업식품공학회

P-51

57.
2021.05 구독 인증기관·개인회원 무료
Betulinic Acid, Natural Terpenoid Compound, Inhibited Hepatic Lipid Accumulation by de novo Lipogenesis via Insulin / IGF-1 Signaling
Hyun Kyung Kim, Gwang-woong Go
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.144 한국산업식품공학회

P-52

58.
2021.05 구독 인증기관·개인회원 무료
Anti-obesity Effect of Rottlerin by Inhibiting Adipogenesis and de novo Lipogenesis in 3T3-L1 Adipocytes
Ye Jin Kim, Gwang-woong Go
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.144 한국산업식품공학회
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