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2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 (2022년 11월) 161건

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61.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
킹스베리 전용 라텍스 완충 포장 및 포장방법 개발
김진세, 최동수, 김용훈, 박천완
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.149 한국산업식품공학회
62.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
아두이노와 3D프린터를 이용한 MA포장 호흡구 조절장치 제작
김진세, 최동수, 김용훈, 박천완
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.150 한국산업식품공학회
63.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Effect of application of nano-foamed structure small film packaging on the quality of cubed radish kimchi during storage under fluctuating temperature conditions
Miran Kang, Suk-Min Yun, So Yoon Park, Ho Hyun Chun
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.150 한국산업식품공학회
64.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Physicochmeical characterization of protein-stabilized emulsions and their utilization as a fat replacer
Geun Hyuk Yang, Minhyo Kim, Suyong Lee
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.151 한국산업식품공학회
65.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Utilization of artificial intelligence (AI) models in predicting the rheological properties of hydrocolloids for meat analogues
Dayeon Lee, Suin Yun, Suyong Lee
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.151 한국산업식품공학회
66.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Machine learning-based classification of vegetable oils: a comparative study using GC-MS, TD-NMR, and FT-IR
Hyukjin Kwon, Jeongin Hwang, Suyong Lee
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.152 한국산업식품공학회
67.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Preparation and characterization of high protein mousse diets with fava bean protein concentrate for the elderly
Yeeun Kim, Hyun-Seok Kim, Suyong Lee
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.152 한국산업식품공학회
68.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Effect of different varieties of rice flour on the physical properties of frozen dough breads
Hyerin Kim, Sungmin Jeong, Suyong Lee
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.153 한국산업식품공학회
69.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Malt quality and starch properties of Korean malting barley cultivars after pilot-scale malting
Jiyoung Park, HyeYoung Park, Hyun-Jung Chung, Sea-Kwan Oh
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.153 한국산업식품공학회
70.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Machine learning analysis of caking behavior of grain by-product powders
Beom-Hee Kim, Moo-Yeol Baik
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.154 한국산업식품공학회
71.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Effect of puffing on ginsenoside composition, antioxidant and anti-inflammatory activity of ginseng berry
You-Jeong Lee, Moo-Yeol Baik
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.154 한국산업식품공학회
72.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
열처리 및 분쇄 방법이 전복 분말의 특성에 미치는 영향
황수민, 안지훈, 황영민, 구혜림, 권효진, 윤귀애, 박기환, 이동언
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.155 한국산업식품공학회
73.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Dog food including extract of Salicornia europaea reduces fat accumulation and distribution in the beagle obesity model.
Changfan Jin, Beomseok Rhee, Seon-Yeong Park, Gi-Young Son, Sokho Kim
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.155 한국산업식품공학회
74.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
국내산 프룬의 반건조 가공 시험
정보미, 박회만
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.156 한국산업식품공학회
75.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
포포 열매의 다양한 가공 방법에 따른 항갈변제 처리 조건 최적화
윤록경, 김민혁, 최은지, 안성우, 임연주, 정예진, 채희정
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.156 한국산업식품공학회
76.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Evaluation of the chemical and functional characteristics, and in vitro gastrointestinal survival of probiotic Citrus hybrid Kanpei beverage
Do Young Kim, Hyun Jin Jeong, Imkyung Oh
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.157 한국산업식품공학회
77.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Evaluation of rheological and thermal properties of oleogel with Tenebrio molitor larvae oil and application as partial substitutes of saturated fat in cakes
Sohui Jeong, Hae Won Song, Imkyung Oh
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.157 한국산업식품공학회
78.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Development of thermo-reversible hydrogel based on gellan gum/agar with calcium to control melting point
Ha Eun Kim, Jungwoo Hahn, You Young Lee, Suyoon Lee, Young Jin Choi
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.158 한국산업식품공학회
79.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
UV protection effects of starch nanoparticles encapsulated with organic UV filter and antioxidant
Su-Min Kwon, Da-Hee Lim, Young-Rok Kim
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.158 한국산업식품공학회
80.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
On-site colorimetric detection of Escherichia coli O157:H7 based on peroxidase like activity of iron oxide nanoparticles and magnetophoresis
Ji-Won Park, Young-Rok Kim
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.159 한국산업식품공학회
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