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학술대회 및 심포지엄

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2019 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 (2019년 10월) 119건

Poster Presentations P-94

101.
2019.10 구독 인증기관·개인회원 무료
Texture Profile Estimation of Starch Hydrogel by Basic Characteristics of Starch
Shinjae Park, Yong-Ro Kim
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.157 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-95

102.
2019.10 구독 인증기관·개인회원 무료
물리적 교반이 단쇄 글루칸 응집체(Short chain glucan aggregates, SCGA)의 물리화학적 특성에 미치는 영향
오선민, 김지현, 김민수, 김영록, 김병용, 백무열
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.158 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-96

103.
2019.10 구독 인증기관·개인회원 무료
Quantitative Validation and Analysis of Ginsenosides Composition for Manufacture of Standardized Ginseng Products
Yu ju Lee, Kyung Soon Kim, Min Ah Park, Na Ryeong Kim, Na Young Jang, Soo Yeon Cho, Na Gyeom Kim, Byung Oh Lee, Jun Ho Yang, Byung Wook Yang
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.158 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-98

104.
2019.10 구독 인증기관·개인회원 무료
품종 및 입자 크기별 쌀가루로 만든 증편의 품질특성
심은영, 이춘기, 박혜영, 김미정, 곽지은, 전용희, 천아름
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.159 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-97

105.
2019.10 구독 인증기관·개인회원 무료
강황(Curcuma longa L.)의 최적 초고압 추출 조건 연구
최요한, 이형재, 김병용, 김우기, 백무열
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.159 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-100

106.
2019.10 구독 인증기관·개인회원 무료
Comparison of Total Polyphenols, Total Flavonoids and Antioxidant Activity in Korean Native Plants Extracts
Hyo-young Lee, A-reum Park, Soon-bae Kwon, Hee-yeon Kim, Sung-jin Choi, Eun-geong Jeong, Geong-shin Shin, Seon-hwa Bae, Min-jung Kim
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.160 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-99

107.
2019.10 구독 인증기관·개인회원 무료
Magnetic Separation of Food-Additive Titanium Dioxide Nanoparticles from Commercial Processed Food
Hyein Park, Ke Luo, Hazzel Joy Adra, Jian Ryu, Young-Rok Kim
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.160 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-102

108.
2019.10 구독 인증기관·개인회원 무료
고압효소분해 처리에 의한 흰점박이 꽃무지 유충 가수분해물의 아미노산 특성 분석
김태은, 심현재, 이훈연, 김성오, 김동근, 조미나, 전용덕, 송영재, 진종식, 조용진
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.161 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-101

109.
2019.10 구독 인증기관·개인회원 무료
Purification and Characterization of Polyphenol Oxidase (PPO) from Basidiomycete Fomitella fraxinea
Young-Eun Song, Hyun-Ah Han, So-Ra Choi, Song-I Lee, So-Hee Shin, So-Hee Shin, Suk-Ju Kwon
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.161 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-104

110.
2019.10 구독 인증기관·개인회원 무료
Investigation of Quality Characteristics of Domestic Dried Sweet Potato Products
Younglan Son, Hayun Kim, Kyungmi Kim, Yongsik Cho
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.162 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-103

111.
2019.10 구독 인증기관·개인회원 무료
Identification of Steaming Timeand Drying Time for Snack Dried Sweet Potato
My Trang Bui, Younglan Son, Hayun Kim, Kyungmi Kim, Yongsik Cho
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.162 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-106

112.
2019.10 구독 인증기관·개인회원 무료
양조 간장 함량이 다른 간장으로 제조한 불고기 소스의 품질 특성
김진원, 유제희, 박세현, 신정규
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.163 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-105

113.
2019.10 구독 인증기관·개인회원 무료
알룰로스를 이용한 스펀지케이크의 품질 특성
이혜원, 박인재, 이광민, 신정규
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.163 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-108

114.
2019.10 구독 인증기관·개인회원 무료
The Live Extract Characteristic of Wheatgrass (Triticum Aestivum L.) Planted Indoors with Different Temperature Conditions and the Physicochemical Properties
Maynanda Brigita Chrysta, Eun suk Lee, Min Youn, Tae Hoon Kim, Won Sik Choi
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.164 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-107

115.
2019.10 구독 인증기관·개인회원 무료
쌀국수의 Bending Test를 위한 최적 복원 온도 및 시간 조건 확립
이아현, 오선민, 김병용, 백무열
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.164 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-110

116.
2019.10 구독 인증기관·개인회원 무료
펄스전기장 (Pulsed electric field, PEF) 전처리가 토마토의 동결건조 속도 향상 및 동결건조 토마토의 특성 변화에 미치는 영향
문두환, 김의찬, 이승현, 황경진, 이동언
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.165 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-109

117.
2019.10 구독 인증기관·개인회원 무료
UV-B 조사와 초미세 분쇄기술을 이용한 양송이 유래 천연 비타민 D2 증폭 및 식품 소재화
허태영, 방봉준, 박선영, 성기준, 박일범, 이동언
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.165 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-112

118.
2019.10 구독 인증기관·개인회원 무료
한국산 딸기의 색상 정보를 이용한 숙도 판별 장치 개발
모창연, 김기영, 강정숙, 유현채
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.166 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-111

119.
2019.10 구독 인증기관·개인회원 무료
Changes in Nutritional Ingredients of Salted Chines Cabbage after Super Cooling.
JiHyun Park, HaYun Kim, YongSik Choi, KyungMi Kim
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.166 한국산업식품공학회
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