This study pioneers a transformative approach of discarded orange peels (Citrus sinensis) into highly porous carbon, demonstrating its potential application in energy storage devices. The porous carbon structure offers a substantial surface area, making it conducive for effective ion adsorption and storage, thereby enhancing capacitance. The comprehensive characterization, including X-ray diffraction, Fourier transform infrared, Raman spectroscopy, field emission scanning electron microscopy, and XPS verifies the material’s suitability for energy storage applications by confirming its nature, functional groups, graphitic structure, porous morphology and surface elemental compositions. Moreover, the introduced plasma treatment not only improves the material’s intensity, bending vibrations, and morphology but also increases capacitance, as evidenced by galvanostatic charge–discharge tests. The air plasma-treated carbon exhibits a noteworthy capacitance of 1916F/g at 0.05A/g in 2 M KOH electrolyte. long term cyclic stability has been conducted up to 10,000 cycles, the calculated capacitance retention and columbic efficiency is 92.7% and 97.6%. These advancements underscore the potential of utilizing activated carbon from agricultural waste in capacitors and supercapatteries, offering a sustainable solution for energy storage with enhanced performance characteristics.

본 연구에서는 malic acid가 혼입된 유청 분리 단백질(whey protein isolate; WPI) 소재 항균 코팅(MA-WPI)과 포장 후(in-package) 유전체 장벽 방전 대기압 콜드 플라즈마(atmospheric dielectric barrier discharge cold plasma; ADCP)의 병합 처리가 닭가슴살 가공육에 오염된 Salmonella와 Listeria monocytogenes 저해 효과를 확인하였다. 3% (w/w, total coating solution) malic acid가 혼입되지 않거나 혼입된 WPI 코팅 용액으로 코팅된 닭가슴살 가공육(2 ´ 2 cm; 원통형) 을 상업적으로 사용되는 polyethylene terephthalate 용기(14 ´ 10 ´ 3 cm)에 15개씩 담아 ADCP 처리하였다. ADCP 처 리 전압(21, 24, 그리고 27 kV)과 처리 시간(1, 3, 그리고 5분)을 변수로 하여 닭가슴살 가공육에 접종된 Salmonella 저 해에 대한 최적 처리 조건(24 kV, 3분)을 결정하였고, 항균 코팅과 병합 처리 시 ADCP 처리 조건으로 사용되었다. 단 독 CP 처리, 단독 MA-WPI 코팅, 그리고 MA-WPI + CP 병합 처리 시 Salmonella는 각각 1.3 ± 0.1, 1.1 ± 0.2, 그리고 1.8 ± 0.1 log CFU/g만큼 저해되었고, L. monocytogenes는 0.9 ± 0.1, 0.5 ± 0.1, 그리고 1.3 ± 0.1 log CFU/g만큼 저해되 어 MA-WPI + CP 병합 처리가 각각의 단독 처리보다 Salmonella와 L. monocytogenes 저해 효과를 증가시킴을 알 수 있었다(p<0.05). 본 연구의 결과는 in-package ADCP 처리와 MA-WPI 항균 코팅의 병합 처리가 미생물을 효과적으로 저해시키는 포장 후 비가열 처리 기술로서의 가능성이 있음을 보여주었다.