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2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 (2023년 11월) 190건

1.
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열수분처리(Hydrothermal Treatment)한 가루쌀의 물리화학적 특성 연구
김민석, 최성원, 김창남, 백무열
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.32 한국산업식품공학회
2.
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Enzymatic Amplification of α-1,6 Linkages on Banana Starches for Improvement of Slow Digestion Properties by Different Types of Glycosyltransferases
Hyung-Min Kim, Byung-Hoo Lee
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.33 한국산업식품공학회
3.
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Structure Nechanism of High-moisture Extruded Meat Analogue of Two Proteins with Different Gelation Properties: Yeast and Soy Protein
HongIl Yoon, Hyun Woo Choi, Young Jin Choi
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.34 한국산업식품공학회
4.
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Optimization of Double Cooking Condition for Low Potassium Potatoes Using Response Surface Methodology
Ji-Eun Lim, Moo-Yeol Baik
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.35 한국산업식품공학회
5.
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Digestibility, Physicochemical Properties of Heat-stable Resistant Wheat Starch Using Tartaric Acid
Gyeong A Jeong, Chang Joo Lee
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.36 한국산업식품공학회
6.
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Rice Protein Reduction for Patients with Kidney Disease Using Physical and Highpressure Enzymatic Methods
Yun-cheol Choi, Moo-Yeol Baik
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.37 한국산업식품공학회
7.
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Rapid Electrochemical Detection of Escherichia Coli O157:H7 through Magnetophoresis and Iron Oxide-based Immuno Nanocatalyst
Sang-Min Kim, Young-Rok Kim
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.40 한국산업식품공학회
8.
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Production of Yeast-based Single Cell Protein with High Methionine Content
Sang-Hun Do, Sun-Ki Kim
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.41 한국산업식품공학회
9.
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Differences in Detection Thresholds Between Hypersensitive and Hyposensitive Groups for Three Different fatty Stimuli
Ji-Yun Yang, Hye-Seong Lee
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.42 한국산업식품공학회
10.
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Physiological Characteristics and Acid Tolerance Mechanism of Lactiplantibacillus Plantarum PR(K) Under Acid Tolerance Response
Min-Gyu Lee, Young-Seo Park
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.43 한국산업식품공학회
11.
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Immunomodulatory Activity of P. Pentosaceus TAP041 in RAW264.7 Macrophages
Chaeeun Lee, Young-Seo Park
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.44 한국산업식품공학회
12.
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Exploring Sensory Attributes and Consumer Liking: A Comparative Analysis of Five Cucumber Varieties Using AMP, gDA, and Hedonic Liking
Yu-Dam Chung, Hyun-Jin Lim, Hye-Seong Lee
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.45 한국산업식품공학회
13.
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Exploring the Anti-obesity Potential of Lactococcus Lactis Subsp. Lactis CAB701: Modulation of Adipocyte Differentiation and Lipid Metabolism
Huijin Jeong, Un-sik Hwang, Hyukjoon Choi, Young-Seo Park1
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.46 한국산업식품공학회
14.
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Physicochemical and Functional Properties of Myofibrillar Protein Gel Filled with Micro or Nano Sized Emulsion
이지선
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 pp.50-51 한국산업식품공학회
15.
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Novel Two-Step Rating-Based ‘Double-Faced Applicability’ (DFA) Test and Affect/Applicability Magnitude (d'A) for Measuring Consumers’ Holistic Product Usage Experience
김인아
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 pp.52-53 한국산업식품공학회
16.
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Extending the Shelf-life of Fresh Foods Using Supercooling Technology
강태영
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 pp.56-57 한국산업식품공학회
17.
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Numerical and Deep-Learning Based Approach for Prediction of Forward Osmosis (FO) Performance
김우주
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 pp.58-59 한국산업식품공학회
18.
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Modelling of Moderate Electric Field (MEF) Technologies for Enzyme Inactivation in Fruit Juices
목진홍
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 pp.60-61 한국산업식품공학회
19.
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Development of the Probiotics to Pathogens in the Upper GI Tract
Yasuhiro Koga
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 pp.64-65 한국산업식품공학회
20.
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Dispersing Agent from Woods Extract, as an Alternative of Petroleum Derived Surfactant
Hayashi Takeshi
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 pp.66-67 한국산업식품공학회
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