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2022 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 (2022년 4월) 106건

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2022.04 구독 인증기관·개인회원 무료
The study on the measurement of physical properties of raw fruits and processed products according to the mastication stage of the elderly
Dasol Kim, Ji-Hye Ryu, Da-Eun Lee, Jin-Young Lee, Yong-Seok Kwon
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.122 한국산업식품공학회
62.
2022.04 구독 인증기관·개인회원 무료
저장방법에 따른 ‘Fuji’ 사과의 향기 성분 분석
손재용, 박천완, 최동수, 김용훈, 김진세
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.123 한국산업식품공학회
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2022.04 구독 인증기관·개인회원 무료
Ag 치환 zeolite (Ag-zeolite)와 구연산이 혼입된 Ag-zeolite 필름의 항균 효과
임세라, 전명수, 서종철, 민세철
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.123 한국산업식품공학회
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Improving A-Not A sensory discrimination performance: Cognitive factors, recognition measures (d′Rec), and effects of the test procedures
Eun-Sil Choi, Bo-Kyoung Kwon, Ha-Lim Lee, Danielle van Hout, Hye-Seong Lee
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.124 한국산업식품공학회
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The antioxidant and anti-inflammatory effects of Sargassum hemiphyllum in lipopolysaccharide-stimulated macrophage cells
Seung Jin Jeong, Sang Gil Lee
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.124 한국산업식품공학회
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2022.04 구독 인증기관·개인회원 무료
팽화를 통한 인삼열매의 물리화학적 특성 및 항산화 능력 향상
이유정, 예상진, 양혜정, 최성원, 김창남, 백무열
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.125 한국산업식품공학회
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Investigation of consumer perception related to overall satisfaction by comparison between consumer-relevant attributes and integrated perceptual dimensions using the commercial RTD latte products
Ye-Jin Lee, Ji-Na Kim, Nur azatil ismah Shamshul Bahrin, Hye-Seong Lee
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.125 한국산업식품공학회
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Analysis of antioxidant and anti-inflammatory effects of Mongolian wild lingonberry and blueberry, and identification of their bioactive compounds
Hye Ju Lee, Batdorj Naranbulag, Seung Jin Jeong, Chan Seo, Sang-Gil Lee
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.126 한국산업식품공학회
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2022.04 구독 인증기관·개인회원 무료
Effect of proton beam-induced mutation on post-harvest quality of tomatoes
Jihye An, Seong Yeop Kim, Daebeom Yun, Jin-Ho Kang, Donghwa Chung
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.126 한국산업식품공학회
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2022.04 구독 인증기관·개인회원 무료
Optimization of roasting conditions of lime (Citrus aurantifolia) peel for polyphenol and flavonoid extraction
Dong min Kim, Duhyeon Kim, Gibeom Choi, Seonghui Kim, Yunjin Choi, Chaehyeon Lee, Junho Song, Subin Park, Suengmok Cho
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.127 한국산업식품공학회
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2022.04 구독 인증기관·개인회원 무료
동결건조 누에(홍잠)의 온도에 따른 보관 중 품질특성의 변화
정동진, 최성원, 김창남, 백무열
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.127 한국산업식품공학회
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저장용기별 신선편이 씨 없는 수박의 저장 중 품질특성
한현아, 송은주, 송영은, 이송이, 조승현
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.128 한국산업식품공학회
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볶음처리에 따른 십리향의 품질특성 변화
송영은, 한현아, 신소희, 이송이, 송은주, 최소라
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.128 한국산업식품공학회
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국내 농산물과 식품의 비타민 B1 및 나이아신 함량
이송이, 최소라, 송은주, 송영은, 한현아, 신소희
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.129 한국산업식품공학회
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샤인머스캣 장기 저장에 따른 품질 변화
송은주, 송영은, 한현아, 이송이, 신소희
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.129 한국산업식품공학회
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꽃송이버섯의 자외선 처리에 따른 유효성분 함량 변화
송은주, 최소라, 송영은, 한현아, 이송이
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.130 한국산업식품공학회
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A study on quality characteristics of ale beer using Hopum malt and strains isolated from nuruk
Song-Yee Lee, So-Ra Choi, Eun-Ju Song, Young-Eun Song, Hyun-Ah Han, Tae-Hee Kim
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.130 한국산업식품공학회
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Characteristics of low molecular weight chicken foot collagen using Protamex
Rin Chae, Chang Joo Lee
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.131 한국산업식품공학회
79.
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Investigation of the effects of the cognitive contextual procedures on the overall liking and sensory characterization of milk-containing ready-to-drink coffee products
Bo-Hyun Yun, Min-Jung Kim, Hye-Seong Lee
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.131 한국산업식품공학회
80.
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Structure and digestibility properties of octenyl succinic anhydride wheat starch
So Yeon Im, Rin Chae, Chang Joo Lee
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 p.132 한국산업식품공학회
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