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2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 (2022년 11월) 161건

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101.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
K-음식 및 K-농수산식품의 국제표준 GS1적용 연구
윤기오, 이운용, 박우풍, 김종린, 윤재용, 김상철
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.169 한국산업식품공학회
102.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Encapsulation of piperine using polysaccharide coated zein nanoparticles
Solji Cho, Shin-Joung Rho, Yong-Ro Kim
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.170 한국산업식품공학회
103.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
전기방사를 적용한 고등어 신선도 가스 지시계 개발
김상원, 김은설, 정용운, 박병재, 김동화, 이승주
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.170 한국산업식품공학회
104.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Ammonia gas sensor of electrospun film with PVA/anthocyanin/citric acid
김은설, 김상원, 정용운, 박병재, 김동화, 이승주
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.171 한국산업식품공학회
105.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
제조방법에 따른 식품첨가물 이산화규소 나노물질의 면역 반응 영향
윤수민
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.171 한국산업식품공학회
106.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Food packaging application of essential oil encapsulated nanoparticles
Yong Hoon Kim, Eun Sung Cha, Jin Se Kim, Dong Soo Choi, Ji Eun Hyun, Ji Yeon Chun
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.172 한국산업식품공학회
107.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
The antioxidant effect of black bean in a high-fat diet-induced obesity mice
Ha Yoon Kim, Gwang-woong Go
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.172 한국산업식품공학회
108.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
경구 흡수에 의한 식품첨가물 이산화규소의 in vivo 배출 거동 연구
권리예, 최수진
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.173 한국산업식품공학회
109.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Plasma-activated water 세척과 초음파 처리를 병합한 처리의 fresh-cut 셀러리 미생물 저해
이혜원, 민세철
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.173 한국산업식품공학회
110.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
상업용 제품에서 식품첨가물 이산화규소와 이산화티타늄의 검출: 성상 및 물리·화학적 특성
김수빈, 최수진
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.174 한국산업식품공학회
111.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Changes in physical and rheological properties of sesame protein isolate properties by transglutaminase treatment.
Jung-Min Noh, Yun-Kyoung Jung, Shin-Joung Rho, Yong-Ro Kim
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.174 한국산업식품공학회
112.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
완두분리단백질의 첨가, 냉해동 처리 및 건조가 대두분리단백질 생두부와 재수화 두부의 물리적 특성에 미치는 영향
엄유돈, 최성원, 김창남, 백무열
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.175 한국산업식품공학회
113.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Physicochemical properties of rice flour blend-based filled hydrogels
Chaeyoung Kim, Shin-Joung Rho, Yong-Ro Kim
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.175 한국산업식품공학회
114.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
친숙화 절차를 동반한 2단계 평점 기반 ‘양면 적용 가능성’ 평가법 (two-step rating-based ‘double-faced applicability’ test)을 활용한 국내 재배 상추에 대한 소비자 지각차이 연구
김지나, 이혜성
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.176 한국산업식품공학회
115.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Comparison of quality of buckwheat noodle according to Maitake mushroom powder and extract
Ji-Seon Park, Jin-Kwan Ham, Eun-Ha Chang, Jae-Geel Lim, Kye Hyun Lim, Jeung Ae Yoon, Sun Young Kim, Hyang Kwon, Kyung Ah Jang
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.176 한국산업식품공학회
116.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Herbal blend of Sphaeranthus indicus and Garcinia mangostana reduces serum triglycerides in diet-induced obese mice
Su Min Kang, Jihye Jang, Hadia Nawaz, Gwang-woong Go
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.177 한국산업식품공학회
117.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Browning inhibitory effect by deodeok pretreatment
Ji-Seon Park, Jin-Kwan Ham, Eun-Ha Chang, Jae-Geel Lim, Kye Hyun Lim, Jeung Ae Yoon, Sun Young Kim, Hyang Kwon, Kyung Ah Jang
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.177 한국산업식품공학회
118.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Effect of hot-air drying on quality and physicochemical properties of aloe vera and Opuntia ficus-indica fruits
Seung-Hee Lee, Mi-Yeon Lee, Eun Young Ko, Hyeonbo Lee, Jiseon Lee, Mi-Jung Choi
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.178 한국산업식품공학회
119.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Physiochemical properties of beef sirloin conserved under the supercooling condition
Ye-Won Kim, Dong Hyeon Park, Mi-Jung Choi
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.178 한국산업식품공학회
120.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Comparing physicochemical and textural properties of soy protein and pea protein meat analogue to boston butt
Chaerin Ryoo, Hyunwoo Choi, Hong Il Yoon, Jungwoo Hahn, Young Jin Choi
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.179 한국산업식품공학회
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