간식용 대립 땅콩의 선호도가 높음에 따라 대립 양질 다수 성 신품종 육성을 위하여 단경 대립인 ‘Satonoka’와 소분지 내병 단경인 ‘밀양16호’를 인공교배하여 육성한 ‘아미’의 주 요 특성을 요약하면 다음과 같다. ‘아미’는 신풍 초형으로 개 화기가 빠르고 지상부 생장습성은 직립 소분지성이다. ‘아미’ 는 ‘팔광’ 땅콩에 비해 주당협수, 성숙협비율, 협당립수 등이 높으며 100립중이 84 g인 대립품종이며, 도복은 비교적 강한 특성을 나타내며 그물무늬병, 흑반병은 비슷한 정도이다. ‘아 미’는 단백질이 26.2%, 기름함량이 50.5%이고 양질지방산중 올레산(60.5%)이 리놀산(23.6%) 보다 훨씬 더 높아 기름의 산화안정성이 양호한 특성을 가진다. ‘아미’는 3년간 지역적 응시험 결과 풋땅콩 수량이 전국평균 10.10 ton/ha로서 ‘팔 광’ 땅콩에 비하여 9% 증수되었다. ‘아미’는 대립종이므로 적 기에 파종하고, 충분한 성숙을 위하여 성숙기 병해 방제에 유 의해야 하며 강원도와 산간 고냉지를 제외한 지역에서 적응성이 높은 품종이다(품종등록 번호: 제5260호).

본 연구는 땅콩의 우수한 영양적 효능과 생리활성을 활 용하여 영양적으로도 우수하면서 손쉽게 많은 양을 소비할 수 있는 땅콩분말을 첨가한 죽을 제조하여 그 품질특성을 조사하였다. 땅콩분말 첨가량에 따른 땅콩 죽의 pH는 땅콩 분말 첨가량이 증가함에 따라 감소하는 경향을 나타내었 다. 색도는 땅콩분말 첨가량이 증가할수록 L값(명도)은 감 소하였고, a값(적색도)과 b값(황색도)은 증가하였다. 땅콩 분말 첨가 죽의 퍼짐성은 대조군 6.44에서 80% 첨가군 6.14 로 감소하였으나(p<0.05), 점도의 경우 대조군 4753.25에서 80% 첨가군 7825.22로 증가하는 경향을 보였다. 관능적 특성 검사 결과 색과 향미는 땅콩분말 20% 첨가군의 경우 에 가장 기호도가 높게 나타났다. 고소한 맛과 씹힘성은 땅콩분말 60%와 40% 첨가군의 죽이 기호도가 높았다. 전 체적인 기호도에 있어서 대조군의 경우 가장 낮은 기호도를 나타냈고, 40% 첨가군이 가장 높게 나타났다. 이상의 결과 로 볼 때 땅콩분말을 첨가하여 물성과 기호도를 고려한 죽을 제조할 경우 땅콩분말을 40% 첨가하는 것이 죽의 전통적인 품질 특성에 큰 영향을 주지 않으면서 기능성을 더해 줄 수 있을 것으로 사료된다.

Anthocyanin has antioxidant and radical-scavenging effects which may protect cells from oxidative damage and reduce risk of cardiovascular diseases and cancer. A new peanut variety “Heuksaeng”(Arachis hypogaea ssp. hypogaea L.) with dark purple peanut skin was developed at the Department of Southern Area Crop Science, NICS, in Milyang in 2014. This variety was developed from the crossing line between cultivar “Iksan 31” with short stem and erect plant type and “Iksan35” with large grain and purple skin. “Heuksaeng” which is semi erect Virginia plant type has 32cm of main stem length and 25 branch number per plant. This also show more resistant to late leaf spot, web blotch and lodging, compared with check variety “Daekwang”. Each pod has two grains with ellipse shape of purple testa and its yield components is composed of 60 mature pods of per plant, 69g of 100-seed weight, 77% of pod shelling ratio in the regional yield trials(RYT). For 3 year regional yield trials the average kernel yield of “Heuksaeng” had 4.25 MT/ha similar to that of check variety. Its seed quality show 26.9% of crude protein and 46.0% of crude oil and 53.4% of oleate in fatty acid composition. Peanut skin of variety “Heuksang” consist of 2 kind of anthocyanin compounds such as 4.67mg/100g of delpinidine-3-glucoside (D3G) and 1.18mg/100g of cyanidine-3-glucoside(C3G). Peanut variety with high anthocyanin conent in skin will be useful to the recent preference of colorful food with healthful functional compounds.

Peanut is grown worldwide in the tropics and temperate zones primarily as an oilseed crop (38-54%) and protein source(25-30%). A new peanut variety “Daan”(Arachis hypogaea ssp. fastigiata L.) with the high yield potential was developed at the Department of Southern Area Crop Science, NICS, in Milyang in 2014. This was developed from the crossing line between cultivar “Sangpyeong” with short stem and high quality and “Dakwang” with large grain. “Daan” which is Shinpung plant type has 44cm of main stem length and 13 branch number per plant. Each pod has two grains with long ellipse shape of brown testa and yield components is composed of 34 mature pods of per plant, 127g of 100-seed weight, 75% of pod shelling ratio in the regional yield trials(RYT). Seed quality showed 47.8% of crude oil and 28.3% of protein content. This variety also showed more resistant to early leaf spot, late leaf spot, web blotch, stem rot and lodging compared with check variety “Daekwang”. In the regional yield trials “Daan” outyielded check variety by 16% with 5.00 MT/ha for kernel yield.

The present study was conducted to development mass production methods for peanut sprouts that is considered as a field of blue ocean among the agricultural products. 'Jopyeong' was the best as a major cultivar for peanut sprouts production. The manual for the production of high-quality peanut sprouts is as following. Germination temperature appropriate for production of high-quality peanut sprouts was 27℃. Peanut sprouts at the growth stage of 8th day, and older plants with advanced growth showed deteriorated merchantable and eating quality. Resveratrol compound was not found in the seeds, but its highest amount was detected from 9-day old sprouts. The best water temperature applicable to high quality peanut sprout production was 25℃. The growth of peanut sprout was inhibited by the high temperatures above 35℃ and low temperatures below 15℃.

The present study was conducted to develop seed treatment for the production of healthy and clean peanut sprout. Dry heat treatment of peanut seeds reduced the incidence of the rot. The seed treatment condition at 52℃ for 10 h. was the most efficient without inhibiting seed viability significantly. Seeds were dark cultured at 27℃ for up to 9 days. The treatment of Indole-B and gibberellic acid influenced germination, T50, fresh, dry weight, hypocotyl length, hypocotyl length diameter, root length, number of lateral root and epicotyl of peanut sprout. There were no differences in the germinability of peanut seeds between gibberellic acid treatment methods but higher fresh weight was observed in the GA3 solution spray after 2 hour water soaking. The general growth and lateral root development of peanut sprouts were suppressed by Indole-B which is used for inhibiting root formation and promoting hypocotyls. The treatment of gibberellic acid promoted hypocotyl elongation, but it did not influence on the growth of hypocotyls and root system.

간식용 대립 땅콩의 선호도가 높음에 따라 대립 양질 다수 성 신품종 육성을 위하여 직립 대립 다수성인 '수원108호'과 조숙 단경인 '밀양4호'를 인공교배하여 육성한 ‘보름1호’의 주 요 특성을 요약하면 다음과 같다. ‘보름1호’는 신풍 초형으로 개화기가 빠르고 지상부 생장습성은 직립 소분지성이다. 보름 1호는 팔광땅콩에 비해 협당립수, 100립중 등이 높으며 100 립중이 105 g인 대립품종이며, 도복은 비교적 강한 특성을 나 타내며 갈반병, 그물무늬병, 흑반병은 비슷한 정도이다. 보름1 호는 단백질이 29.8%, 기름함량이 49.9%이고 양질지방산중 올레산(54.5%)이 리놀산(28%) 보다 더 높아 산화안정성이 양호한 특성을 가진다. ‘보름1호’는 3년간 지역적응시험 결과 풋땅콩 수량이 전국평균 10.16 ton/ha로서 ‘팔광’땅콩에 비하 여 8% 증수되었다. ‘보름1호’는 대립종이므로 적기에 파종하 고, 충분한 성숙을 위하여 성숙기 병해 방제에 유의해야 하며 강원도와 산간 고냉지를 제외한 지역에서 적응성이 높은 품 종이다(등록번호: 제 4522호).

간식용 대립 땅콩의 선호도가 높음에 따라 단경 대립 다수 성 신품종 육성을 위하여 대립 고품질인 ‘팔광’과 단경 소분 지 자원인 ‘중국수집종-1’을 인공교배하여 육성한 ‘상안’의 주요 특성을 요약하면 다음과 같다. ‘상안’은 신풍 초형으로 개화기가 빠르고 지상부 생장습성은 단경 소분지성이다. ‘상 안’은 주당 성숙협수는 40개이며 ‘대광’ 땅콩에 비해 협실비 율, 성숙립중비율, 100립중등 양호한 성숙특성을 보이며 100 립중이 96 g인 대립품종이고, 갈반병, 흑반병에 비교적 강하 고 그물무늬병과 흰비단병은 다소 발병이 되고 있으며 도복 도 비교적 강한 특성을 나타낸다. ‘상안’은 단백질이 29.1%, 기름함량이 48.5%이고 지방산은 올레산과 리놀산의 비율이 같은 특성을 가지고 있다. ‘상안’은 3년간 지역적응시험 결과 전국평균 4.87 ton로서 대광땅콩에 비하여 15% 증수되었다. ‘상안’은 경장이 짧고 신풍형으로 병해에도 비교적 강한 편이 나 충분한 성숙을 위하여 경기북부와 강원도, 산간 고냉지를 제 외한 지역에서 적응성이 높은 품종이다(등록번호 제 4717호).

간식용 대립 땅콩의 선호도가 높음에 따라 대립 양질 다수성 신품종 육성을 위하여 직립 대립인 ‘YG60’과 조숙 단경인 ‘YG55’를 인공교배하여 ‘Jaseon’육성하였다. ‘자선’은 신풍초형으로 초기 개화가 많고 잎이 농녹색이며 지상부 생장습성은 직립 소분지성이다. 주당 협수는 35개로서 팔광땅콩에 비해 2개 적으나 풋협중이 무겁고, 상품협비율(93%)이 높고, 100립중이 98 g인 대립품종이다. 생육후기까지 도복에 비교적 강한 특성을 나타내며 흑반병, 그물무늬병, 흰비단병에 비교적 강하다. ‘자선’의 조단백 함량이 26.3%, 조지방 함량이 43.2%이고 양질지방산인 올레산과 리놀산을 78.6% 함유하고 있다. ‘자선’은 3년간 지역적응시험 결과 전국평균 풋땅콩수량이 10.21 ton/ha로서 팔광땅콩에 비하여 15% 증수하였고 건조 종실중은 4.37 ton/ha로서 11% 증수하였다. ‘자선’은 대립종이므로 적기에 파종하고, 충분한 성숙을 위하여 성숙기병해 방제에 유의해야 하며 강원도와 산간 고냉지를 제외한 지역에서 적응성이 높은 품종이다.

A new peanut(Arachis hypogaea ssp. fastigiata L.) variety “Hwaseon(Milyang50)” with the high yield potential was developed at the Department of Functional Crop, NICS, in Milyang in 2013. This was developed from the crossing line between cultivar “Iksan 31” with large grain and high quality and “SP9614” with short stem. “Hwaseon” which is Shinpung plant type has 41cm of main stem length and 10 branch number per plant. Each pod has two grains with long ellipse shape of brown testa and yield components is composed of 45 mature pods of per plant, 84g of 100-seed weight, 79% of pod shelling ratio in the regional yield trials(RYT). Seed quality showed 47.3% of crude oil and 27.6% of protein content. This variety also showed more resistant to early leaf spot, and stem rot, compared with check variety “Daekwang”. In the regional yield trials “Hwaseon” outyielded check variety by 12% with 4.78 MT/ha for kernel.

High oleate oil enhance flavors and shelf life and decrease coronary heart disease mortality. A new peanut(Arachis hypogaea ssp. fastigiata L.) variety “K-Ol(Milyang56)” with high oleic acid of fatty acid composition was developed at the Department of Functional Crop, NICS, in Milyang in 2013. This variety was developed from the crossing line between cultivar “Baekseon” with large grain and erect plant type and “F435-5” with high oleate and runner type. “K-Ol” which is Shinpung plant type has 43cm of main stem length and 10 branch number per plant. This also show more resistant to late leaf spot, web blotch and stem rot, compared with check variety “Daekwang”. Each pod has two grains with short ellipse shape of brown testa and yield components is composed of 46 mature pods of per plant, 74g of 100-seed weight, 76% of pod shelling ratio in the regional yield trials(RYT). For 3 year regional yield trials the average yield of “K-Ol” had 4.45 MT/ha for kernel similar to that of check variety. Seed quality show 50.7% of crude oil and 82.9% of oleic acid. The oil acidification of “K-Ol” measured by acid value(P-A value) variation for 3 hours at 180 ℃ showed one-ninth as low as ‘Daekwang’ do. This variety is expected to develop new demand area such as the improvement of cardiovascular disorders and shelf-life, and import substitution of olive oil.

A new peanut(Arachis hypogaea ssp. fastigiata L.) variety “Danwon(Milyang51)” with short stem length and lodging resistance was developed at the Department of Functional Crop, NICS, in Miryang in 2013. This variety was developed from the crossing line between cultivar “YG 75” with large grain and fewer branch number and “SP9617” with short stem length. “Danwon” which is Shinpung plant type has 32cm of main stem length and 13 branch number per plant. Each pod has two grains with long ellipse shape of brown testa and yield components is composed of 40 mature pods of per plant, 91g of 100-seed weight, 77% of pod shelling ratio in the regional yield trials(RYT). Seed quality show 48.7% of crude oil and 26.9% of protein content. “Danwon” has resistance to lodging in even double dense planting without yield reduction. This is more resistant to early and late leaf spot, web blotch and stem rot, compared with check variety “Daekwang”. In the regional yield trials “Danwon” outyielded check variety by 6% with 4.52 MT/ha for kernel.

본 연구는 땅콩 파종후 발아기의 내습성 기초자료를 얻고자 파종일수와 침수처리에 따른 출현율을 조사하고 적정 내 습성 검정방법을 찾고자 하였으며 이를 이용하여 품종별 내 습성 차이를 구명해보고자 본시험을 수행하였다. 종자의 흡수율 50%에 도달한 것은 공히 5시간 정도 소요 되었으며 24시간 후에는 조광 66.6%, 대광 65.1%, 팔광 67.1%에 도달하여 품종간 큰 차가 없었다. 땅콩종자를 vermiculite 풋트에 파종한 후 바로 침수시켰을 때 대광땅콩 과 팔광땅콩은 공히 침수 16일까지도 90% 정도의 출현율 을 유지하였고 그 후로는 급속히 감소하여 침수 25일에는 출현율이 거의 없었다. 파종 후 발아일자 1~4일에 각각 침 수일자 1~5일간 침수처리를 하였을 때 발아일수가 길어질 수록, 침수일자가 길어질 수록 땅콩의 출현율이 급속히 떨 어졌다. 대광땅콩은 파종 1~3일 후 2일 침수처리까지, 팔광 땅콩은 파종 1~2일 후 2일 침수처리까지 정상 출현하였으 며 두 품종 공히 3일 이상 침수에서는 모든 발아일수(1~4 일)에서 출현율이 급속히 떨어지고 있었다. 파종 2일 후 3일간 침수처리 방법에 따라 국내육성 31품 종에 대해 침수 시 내습저항성을 검정한 하였을 때 출현율 은 0에서 69%까지 분포하였고 대광땅콩 가장 높았다.

간식용 대립 땅콩의 선호도가 높음에 따라 단경 대립 다수 성 신품종 육성을 위하여 대립 다수성인 ‘남광’과 ‘U2-12-6’ 의 교잡계통과 단경 품종인 ‘사도노카’를 인공교배하여 육성 한 ‘연풍’의 주요 특성을 요약하면 다음과 같다. ‘연풍’은 버 지니아 초형으로 개화기가 빠르고 지상부 생장습성은 단경다분지성이다. ‘연풍’은 ‘대광’에 비해 성숙협수, 협실비율, 100협립수, 100립중등 양호한 수량구성요소를 보이며 100립 중이 88 g인 대립품종이고, 도복은 매우 강한 특성을 나타내 며 흑반병, 그물무늬병에 비교적 강하고 낙엽율도 낮아 생육 후기까지 녹엽 유지에 유리하였다. ‘연풍’은 단백질이 31.9%, 기름함량이 49.8%이고 지방산은 올레산과 리놀산의 비율이 같은 특성을 가지고 있다. ‘연풍’은 3년간 지역적응시험 결과 ‘대광’에 비하여 전국 평균 4.81 ton로서 15% 증수되었다. ‘연풍’은 경장이 짧고 병해에도 강한 편이나 충분한 성숙을 위하여 경기북부와 강원도, 산간 고냉지를 제외한 지역에서 적응성이 높은 품종이다.

‘보원’은 단경, 소분지 계통인 ‘SP8603-16-2-B(찌바한다치 /대광땅콩)’를 모본으로 하고 내병, 대립 특성을 가지는 대원 땅콩을 부본으로 하여 2001년도에 작물시험장에서 육성한 품 종이다. ‘보원’은 신풍초형(Arachis hypogaea ssp. fastigiata) 으로 키가 작고 지상부 생육 습성이 완전 직립형이다. 분지수 가 적고 꼬투리가 달리는 포기주변 반경이 작아 기계화 재배 에 유리하며 조숙형이다. 협당립수는 2립이고 종피색은 살색 이며 100립중이 ‘대광땅콩’보다 더 무거운 91 g으로 대립종 에 속한다. ‘보원’은 그물무늬병 저항성이 ‘대광땅콩’ 보다 강 하며 수확기의 낙엽정도가 대광땅콩보다 낮고 도복저항성도 ‘대광땅콩’ 보다 더 높다. ‘보원’의 수량성은 지역적응시험에 서 3개년간 평균수량이 3,720 kg/ha으로 ‘대광땅콩’ 보다 12 ～18% 증수를 보여 전국평균 17%의 증수를 보였고 연차간 및 지역간 변이가 ‘대광땅콩’ 보다 적어 수량안정성이 높다.

Korean peanut yield by new varieties has marvelously increased since first variety with 1.09 MT/ha was developed in 1960. This means 77.58kg/ha yield increment every year from 1960 to 2012. A new peanut variety “Sinpalkwang”(Arachis hypogaea ssp. hypogaea L.) showed the highest grain yield, 5.40 MT/ha, of Korean varieties was developed at the Department of Functional Crop, NICS, in Milyang in 2012. This was developed from the cross between cultivar “Palkwang“ and crossing line from cultivar “Palkwang” and “PI156649”. “Sinpalkwang” which is Virginia plant type has 41cm of main stem length and 25 branch number per plant. 45 pod number per plant, 79% of shelling ratio and 92g of 100-grain weight in the regional yield trials(RYT) greatly contributed to increase the yield potential of this variety. Each pod has two grains with brown testa and ellipse shape. Seed quality showed 45.4% of crude oil and 29.2% of protein content. This variety also showed more resistant to web blotch and stem rot, compared with check variety, Daekwang. In the regional yield trials “Sinpalkwang” outyielded check variety by 28% with 5.40 MT/ha for kernel.

Recently, fresh peanut eaten after boil is popular to korean consumer owing to its sweet taste. A new vegetable peanut variety “Ami”(Arachis hypogaea ssp. fastigiata.) was developed at the Department of Functional Crop, NICS, in Milyang in 2012. It was developed from the cross between the short stem cultivar “Satonoka” and the large grain cultivar “Milyang 16”. “Ami” which is Shipung plant type has 50cm main stem length and 10 branch number per plant. Each pod has two grains with brown testa and long-ellipse shape and dried 100-seed weight was 84g in the regional yield trials(RYT). The Sucrose and tannin content of fresh peanut are 24.9mg/g and 4.9mg/g, respectively. Functional compound content was 3944㎍/g of Luteolin in peanut shell, This variety also showed more resistant to stem rot and lodging, compared with check variety, Palkwang. In the regional yield trials “Ami” was outyielded than check variety by 9% with 10.10MT/ha for fresh pod and by 14% with 4.51MT/ha for dried kernel.

간식용 대립 땅콩의 선호도가 높음에 따라 대립 양질 다수성 신품종 육성을 위하여 단경 박피 다수성인 ‘팔광’과 직립다수성 ‘유데라카’를 인공교배하여 ‘일평’을 육성하였다. ‘일평’은 버지니아 초형으로 개화기가 빠르고 지상부 생장습성은 단경 다분지성이다. ‘일평’은 ‘대광땅콩’에 비해 성숙협수,협실비율, 100협립수 등 양호한 등숙특성을 보이며 100립중이 85 g인 대립품종이다. ‘일평’의 도복은 매우 강한 특성을나타내며 흑반병, 그물무늬병에 비교적 강하고 낙엽율도 낮아 생육후기까지 녹엽 유지에 유리하였다. ‘일평’은 단백질이27.6%, 기름함량이 49.5%이고 지방산은 올레산과 리놀산이비슷한 비율로 나타났다. ‘일평’을 3년간 지역적응시험 결과‘대광땅콩’에 비하여 전국평균 4.47 ton로서 8% 증수되었다.‘일평’은 경장이 짧고 병해에도 강한 편이나 충분한 성숙을위하여 강원도와 산간 고냉지를 제외한 지역에서 적응성이높은 품종이다.

To evaluate peanut sprouts as a functional food material, the quality characteristics and antioxidant activities of soybean yoghurt with different percentages (0.5, 1.0, 2.0, and 3.0%) of peanut sprout powder (PSP) contents were investigated. The pH of soybean yogurt with PSP decreased in a time- and dose-dependent manner during fermentation, whereas the titratable acidity increased under the same conditions. The Hunter L value (lightness) decreased while the b value (yellowness) and a value (redness) increased as the PSP concentration in soybean yogurt increased. Prior to fermentation, the sugar content of the soybean yogurt increased as the PSP level increased, but the contents decreased as fermentation progressed. Meanwhile, the viscosity of the soybean yogurt increased during fermentation, and the lactic acid bacteria population was higher than that of the control. The sensory properties, including the flavor, color, taste, and overall acceptability, of the soybean yogurt containing 0.5 and 1% PSP, respectively, were higher than those of other tested yoghurts (with 0, 2.0, and 3.0% PSP contents). The antioxidant activity of the soybean yogurt significantly increased at the PSP concentrations of over 1.0%. These results suggest that the addition of PSP has beneficial effects on the quality and functionality of soybean yogurt, and that the addition of 1.0% PSP is the most suitable for manufacturing soybean yogurt.

A new peanut variety “Sangan”(Arachis hypogaea ssp. fastigiata L.) showed the highest yielding of Korean varieties was developed at the Department of Functional Crop, NICS, in Milyang in 2011. This was developed from the crossing line between cultivar “Palkwang” with high quality and “local collection” with short stem. “Sangan” which is Shinpung plant type has 44cm of main stem length and 10 branch number per plant. Each pod has two grains with long ellipse shape of brown testa and yield components is composed of 40 mature pods of per plant, 96g of 100-seed weight, 79% of pod shelling ratio in the regional yield trials(RYT). Seed quality showed 48.5% of crude oil and 29.1% of protein content. This variety also showed more resistant to early leaf spot and web blotch, compared with check variety, Daekwang. In the regional yield trials “Sangan” outyielded check variety by 15% with 4.87 MT/ha for kernel.