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한국식생활문화학회학술대회 논문집
발행기관
한국식생활문화학회
자료유형
학술대회
간기
반년간
수록기간
2007 ~ 2021
주제분류
자연과학 > 생활과학
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십진분류
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권호
2021
2021년 (사)한국식생활문화학회/세계김치연구소 공동 춘계학술대회
2020
2020년 제70차 (사)한국식생활문화학회 추계학술대회
2019
(사)한국식생활문화학회 제68차 추계학술대회 및 정기총회
2019년 춘계연합학술대회-㈔동아시아식생활학회·㈔한국식생활문화학회·㈔한국식품조리과학회-
2018
2018년 제66차 (사)한국식생활문화학회 추계학술대회
2018 춘계연합학술대회 -㈔한국식품조리과학회·㈔한국식생활문화학회·㈔동아시아식생활학회-
2017
2017 7th Asian Food Study Conference
2017 춘계연합학술대회 - ㈔한국식품조리과학회·㈔한국식생활문화학회·㈔동아시아식생활학회-
2008
2008 춘계 한국식생활문화학회 논문집
2007
2007 추계 한국식생활문화학회 논문집
2007 춘계 한국식생활문화학회 논문집
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2017 7th Asian Food Study Conference
(2017년 11월)
106
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H. Others H-01
61.
2017.11
구독 인증기관·개인회원 무료
Genetic Variation and Antioxidant Activities of Non-Processing Fruits in Tajikistan
Nasyrova Firuza
,
Muhidinov Zaynidin
,
Rahmatov Akram
한국식생활문화학회학술대회 논문집
2017 7th Asian Food Study Conference
p.301
한국식생활문화학회
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H. Others H-02
62.
2017.11
구독 인증기관·개인회원 무료
An Invasive Fish for Export: Tilapia, Hybrid, and Globalization
Eric Siu-kei Cheng
한국식생활문화학회학술대회 논문집
2017 7th Asian Food Study Conference
p.302
한국식생활문화학회
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H. Others H-03
63.
2017.11
구독 인증기관·개인회원 무료
The Present Situation and Suggestions of Food Education for Minors in China
Zhou Chao
한국식생활문화학회학술대회 논문집
2017 7th Asian Food Study Conference
p.303
한국식생활문화학회
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H. Others H-04
64.
2017.11
구독 인증기관·개인회원 무료
The Authenticity of Celebrity Chef Nobu: Performance, Taste and Text.
Shoko Imai
한국식생활문화학회학술대회 논문집
2017 7th Asian Food Study Conference
p.304
한국식생활문화학회
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H. Others H-05
65.
2017.11
구독 인증기관·개인회원 무료
The Food in lower Reaches of the Yangtze River in the Ming Dynasty Famine Period
明代灾荒时期长江中下游地区的救荒食物
Kai Zhou
한국식생활문화학회학술대회 논문집
2017 7th Asian Food Study Conference
p.305
한국식생활문화학회
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H. Others H-06
66.
2017.11
구독 인증기관·개인회원 무료
绍兴日铸茶研究
The Research on Shaoxing “Rizhu” Tea
郑思阳
한국식생활문화학회학술대회 논문집
2017 7th Asian Food Study Conference
p.306
한국식생활문화학회
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H. Others H-07
67.
2017.11
구독 인증기관·개인회원 무료
The Brief discussion on “Shiwantou” in Shaoxing
Zhou Zhufa
한국식생활문화학회학술대회 논문집
2017 7th Asian Food Study Conference
p.307
한국식생활문화학회
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H. Others H-08
68.
2017.11
구독 인증기관·개인회원 무료
The Taboos of Tibetan diet
Cidanzhaxi
한국식생활문화학회학술대회 논문집
2017 7th Asian Food Study Conference
p.308
한국식생활문화학회
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POSTER A. Food as a Cultural Heritage PA-01
69.
2017.11
구독 인증기관·개인회원 무료
A Study on Soban of 19th Century in the JoseonPungsogdo of GiSan Kim JunKeun
Lee Hyo-Jeong
한국식생활문화학회학술대회 논문집
2017 7th Asian Food Study Conference
p.309
한국식생활문화학회
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POSTER A. Food as a Cultural Heritage PA-02
70.
2017.11
구독 인증기관·개인회원 무료
Study of Sugaring Winter Melon1) in Asian Countries
Yong-Min Kwon
,
Chae-Lin Park
한국식생활문화학회학술대회 논문집
2017 7th Asian Food Study Conference
p.310
한국식생활문화학회
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POSTER A. Food as a Cultural Heritage PA-03
71.
2017.11
구독 인증기관·개인회원 무료
Development of Dietary Education Materials for Enhancing Korean Food (Hansik) Intake in Children and Adolescents
Hee-Jin Jang
,
Sang-Eun Lee
,
Kang Min-Sook
,
Young Kim
한국식생활문화학회학술대회 논문집
2017 7th Asian Food Study Conference
p.311
한국식생활문화학회
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POSTER A. Food as a Cultural Heritage PA-04
72.
2017.11
구독 인증기관·개인회원 무료
A Study on the Criteria for Selecting Jong-ga and Foods and the Survey Process with a View to Discovering Jong-ga Foods
Young Kim
,
Chang-Hyeon Lee
,
Min-Sook Kang
한국식생활문화학회학술대회 논문집
2017 7th Asian Food Study Conference
p.312
한국식생활문화학회
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POSTER A. Food as a Cultural Heritage PA-05
73.
2017.11
구독 인증기관·개인회원 무료
A Review of a Modern Way of Arranging Food for Bulcheonwi Ancestral Rites
Chang-Hyeon Lee
,
Young Kim
,
Min-Sook Kang
한국식생활문화학회학술대회 논문집
2017 7th Asian Food Study Conference
p.313
한국식생활문화학회
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POSTER B. Rice in Asian Food Culture: Production, Processing, Consumption and Policies PB-01
74.
2017.11
구독 인증기관·개인회원 무료
A Study on the Development of Instant Kernel Nurungji using Low Temperature Drying and Roasting Techniques
Ye-Eun Jang
,
Young Yun
,
Gwi-Jung Han
,
Ha-Yun Kim
,
Bo-Ram Park
,
Hee-Sun Kim
한국식생활문화학회학술대회 논문집
2017 7th Asian Food Study Conference
p.314
한국식생활문화학회
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POSTER C. Food Production and Sustainability PC-01
75.
2017.11
구독 인증기관·개인회원 무료
Quality Characteristics of Tomato Kochujang prepared with various amounts of Tomato Powder
Hanna Cho
,
MyungJoo Han
한국식생활문화학회학술대회 논문집
2017 7th Asian Food Study Conference
p.315
한국식생활문화학회
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POSTER C. Food Production and Sustainability PC-02
76.
2017.11
구독 인증기관·개인회원 무료
Effect of Rice Starch substitution on the Amylose and particle size of Rice Flour and the Preparation of Gluten-free Rice Cupcake
Chae Eun Lee
,
Junhee No
,
Jooree Lee
,
Nan-ju Song
,
Malshick Shin
한국식생활문화학회학술대회 논문집
2017 7th Asian Food Study Conference
p.316
한국식생활문화학회
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POSTER C. Food Production and Sustainability PC-03
77.
2017.11
구독 인증기관·개인회원 무료
Sweet potato pearl made from sweet potato paste with tapioca and waxy rice starches
Mengyao Huang
,
Chae Eun Lee
,
Wook Kim
,
Malshick Shin
한국식생활문화학회학술대회 논문집
2017 7th Asian Food Study Conference
p.317
한국식생활문화학회
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POSTER C. Food Production and Sustainability PC-04
78.
2017.11
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Optimization of onion-based sugar replacers processing according to the cooking methods
Young Il Park
,
Nami Joo
한국식생활문화학회학술대회 논문집
2017 7th Asian Food Study Conference
p.318
한국식생활문화학회
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POSTER C. Food Production and Sustainability PC-05
79.
2017.11
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Quality Characteristics of Mandupi Added with Chlorella Powder
Hee-Sook Cho
,
Kyung-Hee Kim
한국식생활문화학회학술대회 논문집
2017 7th Asian Food Study Conference
p.319
한국식생활문화학회
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POSTER C. Food Production and Sustainability PC-06
80.
2017.11
구독 인증기관·개인회원 무료
Physicochemical Characteristics of Wet Noodles with Barley Sprout Powders
So-Yeon Kim
,
Sin-Young Yeom
,
Kyeong-Mi Koh
,
Eun-Raye Jeon
,
Bock-Hee Park
한국식생활문화학회학술대회 논문집
2017 7th Asian Food Study Conference
p.320
한국식생활문화학회
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