목적: 본 연구는 한국 성인의 흡연 여부, 흡연 제품 유형(궐련, 전자담배, 가열담배), 흡연 기간이 안압(Intraocular pressure, IOP)에 미치는 영향을 평가하고자 하였다. 방법 : 분석은 국민건강영양조사(KNHANES) 2020–2021년 자료를 활용하였으며, 20세 이상 성인 6,821명을 최종 대상으로 하였다. 흡연 상태(비흡연, 현재흡연, 과거흡연), 흡연 제품 유형, 흡연 기간을 주요 독립변수로 설 정하였다. 연령, 성별, 체질량지수(BMI), 혈압, 당뇨병 여부 등 잠재적 교란요인을 보정한 후 복합표본 선형회귀모 형으로 안압과의 연관성을 분석하였다. 결과 : 단변량 분석에서는 현재흡연자의 평균 안압이 비흡연자보다 약간 높았으나, 다변량 보정 후 흡연 상태 (p=0.49), 흡연 제품 유형(p=0.46), 흡연 기간(p=0.14) 모두 안압과 유의한 관련성을 보이지 않았다. 반면, BMI 증가와 연령 감소는 유의하게 높은 안압과 관련되었다. 또한 음주, 신체활동 등 생활습관 변수 역시 안압에 뚜렷한 영향은 나타나지 않았다. 결론 : 흡연 여부, 흡연 제품 유형, 흡연 기간 등 흡연 관련 요인은 한국 성인의 안압과 독립적으로 유의한 연관 성을 보이지 않았다. 흡연이 안압 상승을 유발한다는 기존 가설과 상반되는 결과로, 흡연의 안과적 영향은 시신경 혈류 저하, 산화 스트레스 증가 등 안압 비의존적 경로(IOP-independent pathways)를 통해 나타날 가능성이 크 다. 향후 종단연구를 통한 기전 규명과 신종담배 사용자의 안과적 영향 평가가 필요하다.

The medicinal fungus Cordyceps militaris is recognized for producing cordycepin, a bioactive nucleoside with anticancer, immunomodulatory, and antioxidant properties. However, conventional culture media often entail high production costs and limited sustainability, prompting the search for alternative nutrient sources. This study evaluated onion, green onion, and garlic peel extracts—agricultural by-products rich in flavonoids, phenolics, and sulfur-containing antioxidants—as sustainable substrates for enhancing mycelial biomass and cordycepin biosynthesis in C. militaris. Liquid cultures supplemented with peel extracts (1–5%) were assessed for growth, cordycepin production (HPLC), and antioxidant activity (DPPH assay). Onion peel extract (OPE) showed the strongest growth-promoting effect, yielding 8.2 g/L of biomass at 5% and achieving a 19% increase in cordycepin concentration at 3% compared with the control. Antioxidant activity strongly correlated with cordycepin accumulation (R = 0.96, p < 0.001), indicating that secondary metabolite production contributed significantly to radicalscavenging capacity. Response surface methodology using a Box–Behnken design revealed that extract concentration, pH, and incubation period significantly influenced cordycepin production (p < 0.05), with the quadratic model showing excellent fit (R² = 0.9924). Optimal conditions were identified as 3% extract concentration, pH 6.0, and 12 days of incubation, under which cordycepin reached 0.995 mg/L, substantially higher than the control (0.693 mg/L). These findings demonstrate that agricultural by-product extracts, particularly onion peel, can serve as effective and economical substrates for enhancing cordycepin biosynthesis while supporting sustainable bioprocessing strategies in C. militaris cultivation.

본 연구에서는 빵류 제조공정의 CCP 유효성을 재평가 하고, 제조 환경의 미생물학적 안전성을 평가하여 HACCP plan 개선에 기여하고자 하였다. 실험 재료는 HACCP 인 증 받은 제조업체의 초코 마들렌과 크림빵을 대상으로 원 재료, 공정품, 완제품 및 제조 환경을 채취하여 분석하였다. 일반세균, 대장균군 정량 실험은 식품공전에 따라 실 시하였으며 식중독균 검출의 경우 PCR kit를 이용하여 실 험하였다. 실험 결과, 초코 마들렌의 CCP 전 일반세균 오 염도는 3.5±0.0 log CFU/g에서 CCP 후 0.4±0.8 log CFU/g으 로 저감화되어 CCP의 유효성이 확인되었다. 크림빵의 CCP 전 일반세균 오염도는 6 .9 ±0.0 l og CFU/g에서 CCP 후 2.8±0.0 log CFU/g로 저감화되어 CCP의 유효성이 확인되 었다. 그러나 가열 없이 사용되는 크림에서 일반세균이 2.3±0.1 log CFU/g 검출되어 완제품의 오염도가 2.1 log CFU/g 증가하였다. 제조 환경의 경우, 초코 마들렌과 크 림빵 모두 CCP 후 제조 환경에서 일반세균이 검출되어 작업 환경에 대한 위생 관리가 필요한 것으로 판단되었 다. 이러한 결과를 종합하여 보면, 초코 마들렌과 크림빵 의 현행 CCP의 유효성은 확인되었다. 그러나 빵에 충진 되는 크림의 일반세균을 저감화할 수 있는 중요관리점과 한계기준이 추가되어야 할 것으로 판단된다. 또한 제조 환경의 미생물 오염이 지속적으로 발생하고 있어, 교차오 염 예방을 위한 세척 소독 기준의 강화가 필요한 것으로 판단된다.

본 연구는 한국의 제품안전인증 제도와 제조물책임법(PL)상 결함 인정 기준을 미국, EU, 일본의 제도와 비교·분석함으로써, 사전 예방적 규제와 사후적 책임체계 간의 구조적 간 극을 규명하였다. 제품안전인증 제도는 최소한의 안전 수준 확보를 위한 사전적 규제수단 으로 작동하는 반면, 제조물책임 제도는 소비자의 합리적 기대 수준을 기준으로 한 사후적 책임체계로 기능한다. 이러한 제도적 이원성은 소비자 보호와 기업 규제이행 간의 균형을 위한 필연적 구조로 이해될 수 있으나, 양 제도 간 연계가 미흡할 경우 소비자 피해 및 기업은 규제와 소송 대응에서 불확실성과 이중 부담에 직면하게 된다. 특히 한국의 경우, 제조물책임 판결 결과가 안전기준의 개정으로 환류되는 절차가 미흡하여 법적 판단과 행정적 규제 간의 정보 연계가 부족한 것으로 나타났다. 이에 본 연구는 판례 기반 결함정 보의 체계적 환류 절차 구축의 필요성을 제시하였다. 구체적으로는 (1) 결함 및 판례 데이 터를 통합적으로 수집·관리하는 결함정보 플랫폼 구축, (2) 인증기관 간 정보공유 네트워 크 강화, (3) 기업의 ESG 기반 위험관리체계 고도화를 핵심 과제로 도출하였다. 연구의 주요 시사점으로는 첫째, 위험도 기반의 인증기준 상향조정을 통해 기술 변화와 시장 위험 을 반영해야 하며, 둘째, 리콜 제도의 실효성 강화를 통해 결함 대응의 투명성과 신속성을 확보해야 한다. 셋째, 미국(CPSC·NHTSA), EU(RAPEX), 일본(소비자청) 등 해외 주요국 의 정보공유 및 환류체계를 벤치마킹하여 국제적 표준화 기반을 확립할 필요가 있다. 넷 째, 기업은 ESG 경영 관점에서 자발적 안전기준 강화 및 리스크 커뮤니케이션 체계 구축 을 통해 이해관계자 신뢰를 제고하고, 규제 리스크를 선제적으로 관리해야 한다.

This study was conducted to investigate the residue pattern in milk of tetrachlorvinphos oral product used in dairy cows and to suggest an appropriate withdrawal period for the tetrachlorvinphos oral product in milk. The oral product containing tetrachlorvinphos was administered per oral to Holstein dairy cows at a dose of 3.4 g of the active ingredient per 100 kg body weight (maximum dose). Milk was collected at 12-hour intervals during administration and up to 120 hours after termination of administration to determinate tetrachlorvinphos residue in milk by LC-MS/MS. Tetrachlorvinphos residues at each time point and the maximum residue level for tetrachlorvinphos in milk (0.01 mg/kg) were applied to a non-statistical model to establish the withdrawal period of the test product. The recovery, precision, coefficient of determination(R2), limit of detection (LOD) and limit of quantitation (LOQ) of the analytical methods used to quantify tetrachlorvinphos were 98%~104%, 5%~11%, 0.9981~ 0.9991 and 2 μg/kg, 7 μg/kg, respectively. These parameters met all the method validation criteria suggested by the Ministry of Food and Drug Safety and were used as an analytical method for tetrachlorvinphos in milk. When this product was administered to dairy cows at 1x dose by feeding, the tetrachlorvinphos was undetectable in milk (below the limit of detection) in all cows during the dosing period and up to 120 hours after termination of administration. Therefore, we suggest the withdrawal period of this product in milk as 0 days.

The Public Procurement Service was established to ensure efficient supply of necessary goods for public institutions and their quality stability. The Public Procurement Service operates the Excellent Product Designation System for quality improvement. Due to the convenience of sole-source contracts and pricing advantages, suppliers prefer to obtain excellent product certification. However, despite these advantages, the designation does not guarantee customer satisfaction, as consumers pay higher prices without assured quality improvements. The goal of this study is to propose a new evaluation system better reflecting customer satisfaction and repurchase intention. Metal window products were selected as the study subject. Candidate factors were derived through literature review, and surveys were conducted to identify significant items for the new evaluation system. Item weights were then calculated using AHP analysis. The proposed system was validated through case analysis comparing two excellent products with two general products.

This study was conducted to evaluate the potential of using domestic agricultural by-products—pruned branches of apple and pear trees, soybean stems, and spent cocopeat substrate—as alternative substrates for the cultivation of Flammulina velutipes. Chemical analysis showed that Substrate 1 (apple branches replacing corncob) and Substrate 2 (pear branches replacing corncob) had total carbon (42.6%) and total nitrogen (1.5%) contents most comparable to those of the Control. Mycelial growth in all mixed substrates exceeded that of the control. Fruiting body yield was higher in Substrate 2 (273.4 g/1,100mL) and Substrate 1 (238.0 g) compared with the Control (231.5 g). Fruiting body quality in Substrates 1 and 2 was equivalent to that of the control. These results indicate that woody by-products such as apple and pear pruned branches can serve as effective replacements corncob in F. velutipes cultivation.

본 연구는 네트워크 분석 기법을 적용하여 색상(Color), 소재(Material), 가공기술(Technique) 간 조합을 체계적으 로 탐색하고 분석하는 것을 목적으로 한다. 한국디자인진흥원의 CMF HOW’S 아카이브 데이터를 기반으로 C–M–T 통합 네트워크를 구축하고, 이분 네트워크 분할과 투영(Projection) 분석을 통해 구조적 특성과 조합 양상을 정량적으 로 도출하였다. 중심성, 밀도, 군집 계수, 모듈러리티 지표를 활용한 결과, 색상은 다양한 소재⋅기술과 폭넓게 결합 되는 유연성을 보였고, 소재는 가공기술 선택을 제약하거나 반복적 조합을 형성하는 핵심 요소로 확인되었다. 일부 소재는 높은 중심성을 보여 다수의 색상⋅기술과 연결된 반면, 다른 소재는 제한적 적용성을 나타냈다. 또한 모듈러 리티 분석을 통해 유사한 가공 전략을 공유하는 조합군이 식별되어, 제품군별 설계 전략이나 공정 최적화로 확장될 수 있음을 시사한다. 전문가 인터뷰에서는 본 분석틀이 CMF 기획 및 실무 의사결정에서 활용 가능한 참조 지표로 평가되었으며, 향후 친환경 규제 대응, 산업군 비교, 제품군 사례 분석 등으로 확장 가능성이 제시되었다. 본 연구는 CMF 데이터를 구조 화하여 조합 경향을 객관적으로 이해하고, 디자인 실무에 적용 가능한 분석 도구를 제시한다는 점에서 학술적⋅실무 적 의의를 갖는다.