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학술대회 및 심포지엄

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2019 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 (2019년 10월) 119건

Poster Presentations P-74

81.
2019.10 구독 인증기관·개인회원 무료
양산형 플라즈마 제트 장비를 이용한 쌀눈의 토착 세균 저해
인지원, 이승영, 이정우, 이원규, 민세철
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.147 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-75

82.
2019.10 구독 인증기관·개인회원 무료
Zinc Oxide 광촉매 코팅과 In-Package Cold Plasma 연속 처리의 플라스틱 용기로 포장된 어묵 토착 세균 저해
이호선, 조상우, 민세철
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.148 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-76

83.
2019.10 구독 인증기관·개인회원 무료
Fused Deposition Modeling 방식 3D 프린터를 이용한 젤리 식품 프린팅의 소재 필요요건 결정
인지원, 민세철, 송상훈
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.148 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-78

84.
2019.10 구독 인증기관·개인회원 무료
Improving the Subcritical Water Extraction of the Tea Catechins from Green Tea (Camellia sinensis) by Pulsed Electric Field and Intense Pulsed Light
Yu-Gyeong Kim, Bo-Yeong Seok, Han-Sol Kim, Hye-Won Mok, Ye-Ji Kim, Hee-Jeong Hwang, Min-Jung Ko, Myong-Soo Chung
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.149 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-77

85.
2019.10 구독 인증기관·개인회원 무료
Butter Fat Entrapping Calcium Cations for Heat Triggered Gelation of Alginate
Jahyun Lee, Dayoung Lee, Bomi Kim, Hyoungseop Kim, Haechan Lee, Woojin Sim, Youngjae Jo, Seokwon Lim
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.149 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-79

86.
2019.10 구독 인증기관·개인회원 무료
가정 대체식 인삼닭죽 동결건조 블록 개발
권인숙, 홍근표
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.150 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-80

87.
2019.10 구독 인증기관·개인회원 무료
포화수증기 처리 기술을 활용한 식품 연화 기술 개발
박하늘, 윤영찬, 홍근표
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.150 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-81

88.
2019.10 구독 인증기관·개인회원 무료
Fermentation of Cow Milk with Exopolysaccharide-Producing Lactic Acid Bacteria from Kimchi
Jihye An, Hyo Jin Kim, Donghwa Chung
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.151 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-82

89.
2019.10 구독 인증기관·개인회원 무료
The tenderizing effect of Bromelain Encapsulated by Spray-Dried Double Emulsion on Japanese Spanish Mackerel (Scomberomorus niphonius; Samchi)
Guhyun Kang, Hyo Tae Kim, Hyerin Shin, Jiseon Lee, SangYoon Lee, Eun Young Ko, Mi-Jung Choi
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.151 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-83

90.
2019.10 구독 인증기관·개인회원 무료
Physicochemical and Rheological Properties of Flour and Starch from Rice Varieties with Different Amylose Content
Ga-eon Lee, Shin-Joung Rho, Yong-ro Kim
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.152 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-84

91.
2019.10 구독 인증기관·개인회원 무료
Changes of Flavor and Textural Properties by β-cyclodextrin Complexations in Isolated Soy Protein Based Yuba Film Formation
Young-Chan Yun, Eun-Jung Lee, Geun-Pyo Hong
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.152 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-86

92.
2019.10 구독 인증기관·개인회원 무료
Production of gluco-oligosaccharides from Weissella confusa CCK931
Jieun Bang, Seo Young Jeong, Seunghyun Bang, Jisun Park, Sungyoon Kim, Young-seo Park
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.153 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-85

93.
2019.10 구독 인증기관·개인회원 무료
Gold Nanoparticles-Based Radial Flow Immunoassay for the Detection of Escherichia coli O157:H7 in Milk
Jian Ryu, Young-Rok Kim
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.153 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-87

94.
2019.10 구독 인증기관·개인회원 무료
식품 바이오폴리머가 재수화탈지유 발효 유산균의 분무건조에 미치는 영향
권기철, 정동화
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.154 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-88

95.
2019.10 구독 인증기관·개인회원 무료
Influence of Prebiotic Biopolymers on Physicochemical and Sensory Characteristics of Yogurt
Daeung Yu, Gicheol Kwon, Jihye An, Donghwa Chung
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.154 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-89

96.
2019.10 구독 인증기관·개인회원 무료
고감미소재 NHDC와 대사산물이 염증반응과 비만에 미치는 In Vitro/In Vivo 연구
최수연, 김우기, 유승민, 반인수, 김현성, 박혜정, 조용현
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.155 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-90

97.
2019.10 구독 인증기관·개인회원 무료
An Ultrasensitive Detection of E. coli O157:H7 by Gold Nanoparticle Coated Immuno Magnetic Bead and SERS Tag
Sang-Mook You, Ke Luo, Ki-Baek Jeong, Young-Rok Kim
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.155 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-91

98.
2019.10 구독 인증기관·개인회원 무료
Anti-inflammatory Effect of Above-ground Parts from Different Sweet Potato
A-Reum Park, Hyo-Young Lee, Hee-yeon Kim, Eun-kyung Jeong, Shin-kyung Shin, Sung-Jin Choi, Sun-Bae Kwon
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.156 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-92

99.
2019.10 구독 인증기관·개인회원 무료
Food Composition and Antiobesity Effects of Peucedanum japonicum, Cirsium japonicum and Paprica leaves
Hyo-young Lee, A-reum Park, Hee-yeon Kim, Hye-won An, Sung-jin Choi, Hyang Kwon, JI-Seon Park, Hye-Jeong Kwon, Soon-bae Kwon
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.156 한국산업식품공학회

Poster Presentations P-93

100.
2019.10 구독 인증기관·개인회원 무료
Development of 3D Bioprintable Cell-Laden Thermosensitive Chitosan Bioinks
Taeyoung An, Jong Beom Ku, Jong Hyo Park, Ju O Lee, Sung Hyuk Kim, Kyeong Sik Choi, Hoon Seonwoo
학술대회 및 심포지엄 2019 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.157 한국산업식품공학회
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