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2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 (2022년 11월) 161건

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141.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
저장방법에 따른 생천마의 품질변화
송영은, 김창수, 이은숙, 유정현, 최소라, 박천완
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.189 한국산업식품공학회
142.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
건조 및 저장온도에 따른 저장 중 천마의 품질특성
송영은, 김창수, 이은숙, 유정현, 최소라
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.190 한국산업식품공학회
143.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Eating and textural qualities of Korean cooked rice are controlled by leachate characteristics of cooked rice
Mingyo Ha, Hyun-Jung Chung
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.190 한국산업식품공학회
144.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
9점 기호도 척도와 DOSD 평가법을 활용한 국내 상추 품종의 소비자 기호 품질 측정 및 신선도에 대한 소비자 인식과의 상관성 구명
Bo-Hyun Yun, Hye-Seong Lee
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.191 한국산업식품공학회
145.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
프랜차이즈 업종의 식품 제조 표준공정 모델 개발을 위한 공정 분석
김재준, 전국홍, 정우석, 백승훈, 권기현
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.191 한국산업식품공학회
146.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
허브 향 특성 프로필화를 위한 평가 도구의 개발
Da-Eun Lee, Ye-Jin Lee, Hye-Seong Lee
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.192 한국산업식품공학회
147.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
연포장 파우치로 포장된 식품 살균용 cold plasma 처리 장치 개발
임세라, 유승민, 민세철
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.192 한국산업식품공학회
148.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Analysis of seasonal differences in secondary metabolites of Sargassum yezoense Yoshida
Joo–Won Lee, Chan Seo, Sang Gil Lee
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.193 한국산업식품공학회
149.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Optimization of extracting condition for bioactive compounds from Sargassum miyabei Yendo using response surface method
Seungjin Jeong, Hyeju Lee, Chan Seo, Nara Han, Sang Gil Lee
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.193 한국산업식품공학회
150.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Moisture sorption and caking characteristics of lysine granules
Suyeon An, Andres Letona, Ji Hyun Shin, Seung Hoon Kang, Jae Yun Jeong, Sang Min Park, Jun Woo Kim, Donghwa Chung
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.194 한국산업식품공학회
151.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Association of individual oral fatty acid detection threshold and sweetness, bitterness, and PROP sensitivity
Ji-Yun Hong, Ju-Won Choi, Hye-Seong Lee
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.194 한국산업식품공학회
152.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Sustainable food packaging materials based on food-grade antibiotic-lipid nanocarriers with antifouling properties for enhanced food safety
Ha Young Choi, Seo-Eun Lee, Se-Eun Jeong, Jun Kyun Oh
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.195 한국산업식품공학회
153.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Effects of methyl cellulose and carrageenan on storage stability of fresh-cut watermelons
Jihye An, Yohan Song, Daebeom Yun, Hyo Jin Kim, Donghwa Chung
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.195 한국산업식품공학회
154.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Encapsulated essential oil-loaded environment-friendly biodegradable polymer-based hydrogel with antimicrobial activity against foodborne pathogens
Se-Eun Jeong, Seo-Eun Lee, Ha Young Choi, Seong Eun Kim, Jun Kyun Oh
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.196 한국산업식품공학회
155.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Dietary anthocyanin intervention improves memory in older adults: a systematic review and meta-analysis
Hadia Nawaz, Fengjiao Cui, Gwang-woong Go
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.196 한국산업식품공학회
156.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
스테아르산 콜로이드 입자 크기에 의한 대류열전달 특성에 대한 연구
Hyeonbo Lee, Mi-Jung Choi
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.197 한국산업식품공학회
157.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Optimization of encapsulated rosemary essential oil by spray drying
Woongjun Hwang, Jiseon Lee, Mi-Jung Choi
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.197 한국산업식품공학회
158.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Effects of storage conditions for shelf stability of freeze-dried silkworm
Dong-Jin Jung, Seong-Won Choi, Chang-Nam Kim, Moo-Yeol Paik
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.198 한국산업식품공학회
159.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Development and characteristics of layered energy bar with pre-treated rice bran
Bit-Ha-Neul Choi, Hyo-Bin Park, Duyeon-Jeong, Hyun-Jung Chung
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.198 한국산업식품공학회
160.
2022.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Development of 3D printing food ink with oyster powder to process a personalized senior-friendly food
Hyun woo An, Na Ra Han, Ha Ran Jo, Chan Seo, Sang Gil Lee
학술대회 및 심포지엄 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.199 한국산업식품공학회
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