본 연구는 국내 차나무 품종을 대상으로 연평균 기온이 낮은 봉화군에 식재하여, 봉화지역 차나무 재배 가능성을 검토하고자 연구를 수행하였다. 봉화군 시험지 토양 조사 결과, 시험지별 토양의 pH, EC, 치환성양이온, 유효인산은 적정수준이었으며, 유기물 함량은 대체로 낮은 수치로 조사되었 다. 봉화군 시험지 기온 조사 결과, 최저 기온은 소천면이 -14.1℃로 가장 낮았고, 다음으로 춘양면 -12.6℃, 명호면 -12.6℃, -10.2℃ 순으로 모든 시험지는 -10℃ 이하의 낮은 온도로 조사되었다. 차나무 재배 생육평가 결과, 명호면 시험지에서 생육 정도가 가장 우수하였고, 다음으로 소천면, 온실, 춘양면 순으로 조사되었다. 또한, 재배품종 보향과 대조품종 다산은 시험지 생장량과 광합성량이 다른 수종에 비해 높은 것을 확인하였 다. 봉화지역과 하동지역에 식재된 참녹의 주요 생리활성물질인 catechin과 caffeine 함량을 조사한 결과, Catechin 함량은 EGC와 EC, EGCG 함량은 하동이 높게 조사되었고, 반면 ECG는 봉화지역의 참녹이 월등히 높았다. 총 catechin 함량은 봉화 5.23%, 하동 5.22%로 비슷하게 나타났다. Caffeine 함량은 봉화 0.05%, 하동 0.38%로 하동지역의 참녹이 높게 나타났다. 본 연구에서 봉화군 차나무 재배 생육평가 결과 명호면, 소천면이 차나무 재배에 유리할 것이며, 봉화지역 차나무 재배 시 재배품종 보향과 대조품종 다산은 재배 적응성이 높을 것으로 판단된다.

Cr-Si based alloys are not only excellent in corrosion resistance at high temperatures, but also have good wear resistance due to the formation of Cr3Si phase, therefore they are promising as metallic coating materials. Aluminum is often added to Cr-Si alloys to improve the oxidation resistance through which stable alumina surface film is formed. On the other hand, due to the addition of aluminum, various Al-containing phases may be formed and may negatively affect the heat resistance of the Cr-Si-Al alloys, so detailed investigation is required. In this study, two Cr-Si-Al alloys (high-Si & high-Al) were prepared in the form of cast ingots through a vacuum arc melting process and the microstructural changes after high temperature heating process were investigated. In the case of the cast high-Si alloy, a considerable amount of Cr3Si phase was formed, and its hardness was significantly higher than that of the cast high-Al alloy. Also, Al-rich phases (with the high Al/ Cr ratio) were not found much compared to the high-Al alloy. Meanwhile, it was observed that the amount of the Al-rich phases reduced by the annealing heat treatment for both alloys. In the case of the high temperature heating at 1,400 oC, no significant microstructural change was observed in the high Si alloy, but a little more coarse and segregated AlCr phases were found in the high Al alloy compared to the cast state.

The widespread emergence of antimicrobial-resistant E. coli is now being seen in humans and animals, and there is an increasing prevalence of multidrug-resistant (MDR) E. coli on a global. In this study, 31 MDR E. coli isolates recovered from pork meat at retail markets were analyzed to determine the phenotypic and genetic characteristics. The resistance to ampicillin (30 isolates, 96.8%) and tetracycline (28 isolates, 90.3%) were the most frequent among the MDR E. coli isolates. Thirty (96.8%) of MDE E. coli isolates harbored the ß-lactamase–encoding gene blaTEM. Twenty-six (83.9%) isolates harbored a class 1 integron, and 30 (96.8%) isolates carried from 2 to 6 resistance genes. Frep (45.2%) and FIB (22.6%) replicons were most common on the replicon typing. This study suggests that monitoring of the antimicrobial resistance of the pathogens found in pork meat should be continued in the future due to concerns about food safety issues.

Starch is classified as fast digestible starch (RDS), slowly digestible starch (SDS) and resistant starch (RS) depending on digestibility. RS can avoid enzymatic digestion in the small intestine, but microbes in the large intestine can ferment some RSs. The purpose of this study was to investigate the structural characteristics of low digestible starch by malic acid mutation in rice, corn and potato starch. Rice, corn and potato starch were treated with a 2M malic acid solution in a forced air oven at 130 ° C for 12 hr. Using FT-IR, carbonyl groups were detected in malate starch, indicating the formation of cross-linking by esterification. And, Using X-ray, diffractograms of malic acid-treated starch. In the micrographs, malate treated corn and potato starch granules were marked with elliptical or polygonal shapes and starch retained birefringence. Through microscopic observe in morphology of starch granules, Microscopic observation did not reveal any changes in morphology of starch granules. The modified starches had higher RS than the control and native starch. RS content of maltitized rice, corn and potato starch was 87.6%, 89.8% and 64.8%, respectively. Malic acid treated RS was maintained after the cooking process. The RS of substituted starches increased with increasing degree of substitution. These results suggest that the increase in RS content by malic acid treatment is caused by the change in the structure. And the highest resistant starch content (86.7%) was found at pH 1.5, 2M of malic acid treated corn starch. Malic acid-treated starch can be used as heat-stable and low-digestible starch containing food ingredients.

Nanofiltration Membranes (NF) contain nanometer pores to selectively separate divalent ions and organic species from water. These membranes are most often made of polymeric thin films and are used in water softening applications to remove scale forming ions. NF membranes which can survive in harsh conditions such as acidic environments have drawn interests in the industry. Acid resistant nanofiltration membrane (ARM) was fabricated using interfacial polymerization reaction of a specially formulated monomers on a support layer. ARM showed durability in acidic environments. As compared to NE40, ARM showed little change in flux and divalent ion rejection after being exposed to 15% sulfuric acid solution for 30 days. The ARM showed stable performance in comparison to regular NF membranes, losing both flux and rejection.

Ryanodine receptors (RyRs) regulate the contractions of insect muscles by altering intracellular Ca2+ concentration and are the targets of chlorantraniliprole. Here we established two resistant strains of Drosophila melanogaster, which were treated with low or high concentrations of chlorantraniliprole, and their resistance levels were determined on the basis of contact and ingestion toxicities. Compared with the wild type, the two resistant strains did not show any significant differences in contact toxicity. However, they showed significantly increased resistance ratios in ingestion toxicity than that by the wild type. The resistant strains had altered expression levels of RyRs and more enhanced Acetylcholinesterase and Glutathione-S-transferase activities than that by the non-selected strain. These results suggested that the resistance development of chlorantraniliprole in the two strains might be mediated by the activation of detoxification pathways in D. melanogaster.

Materials design and processing development proposed in this study, aims at contributing to high wear resistant and friction characteristics. To find wear resistant and friction with inner elbow pipe, it is needed hardness and frictional condition test to be capable of supplying with high Cr casting steel. The result of HTV(heat treatment in vacuum) shows that hardness increased with increasing Cr content in % carbide phase. It was about 7∼10% of hardness improvement compared to original casting elbow pipe. This behavior of the hardness of Cr casting steel was explained by the types of chemical bonds that hold atoms together in Cr carbide phase. Through the friction coefficient and wear loss test, with the increasing of Cr wt% reduction in the coefficient of friction and wear loss.

본 연구에서는 난소화성 전분을 0%, 10%, 20% 및 30% 수준으로 대체한 슈거쿠키를 제조하여 이화학적 검사와 관능검사 그리고 기호도 검사를 통하여 품질 특성을 조사하였다. 반죽의 pH는 난소화성 전분을 30% 대체한 반죽이 다른 시료군에 비해 유의적으로 높은 pH를 나타내었다. 반죽의 수분함량은 대조군이 유의적으로 높은 수분함량을 나타내었고 난소화성 전분의 대체비율이 높아짐에 따라 유의적으로 낮은 결과를 나타내었다. 쿠키의 퍼짐성은 난소화성 전분의 대체비율이 높아짐에 따라 유의적으로 높게 평가되었다. 30% 시료군은 다른 시료군들에 비해 유의적으로 높은 L값과 a값을 나타내었다. 난소화성 전분을 30% 대체한 시료군은 높은 보습력으로 인하여 퍼짐성 특성이 높게 평가되었고 또한 명도와 적색도가 높은 쿠키로 평가되었다. 쿠키의 관능검사 결과 30% 시료군은 다른 시료군들에 비해 경도와 표면에 금이 갈라진 정도가 유의적으로 약하게 평가되었다. 쿠키의 밝은정도에서는 30% 시료군이 20% 시료와 함께 특성이 강하게 평가되었다. 쿠키의 기호도 검사 결과 쿠키의 고소한 맛에서 20% 시료군이 10% 시료군과 함께 유의적으로 높은 기호도를 나타내었고 전반적인 기호도에서는 20% 시료군이 기호도가 높은 경향을 나타내었다. 난소화성 전분을 10%와 20%로 대체한 시료군은 대조군과 비교하였을 때 유의적인 차이를 보이지 않으며 기호도 특성들이 높게 평가되어 기능성을 가진 슈거쿠키의 개발 가능성을 보여주었으며, 특히 10% 시료군은 경제적인 측면에서 바람직한 대체비율이라 생각된다.

본 연구에서는 나노여과막과 역삼투막의 표면 개질을 통하여 유량의 향상 및 내오염성을 향상시키는 제조 방법을 개발하였다. 실란 화합물이 코팅된 복합막의 표면 성질이 막 오염 지수 MFI 값에 미치는 영향을 살펴보았다. 상용화된 역삼투막(RE1812-LP)과 나노여과막(ESNA 4040-LF) 복합막을 기저막으로 사용하여 실란 커플링제의 농도를 달리하여 개질 복합막을 제조하였다. 실란 커플링제 aminopropylmethoxydiethoxysilane은 아민 관능기와 3개의 알콕시 관능기를 가지며 아민 관능기가 가지는 친수성 특성이 개질막의 투과 수량 및 내오염성에 미치는 영향을 조사하였다. 개질막의 실란층의 안정적인 형성을 확인하기 위하여 FE-SEM, 접촉각 측정 및 제타 전위값 등의 표면 특성 변화를 살펴보았다. 특히 개질된 나노여과막의 2가 이온 수용액을 공급수로 할 경우 염제거율에 대한 영향 없이 내오염성이 현저히 증가함을 확인하였다.

Methic illin - resistant StaphyJococcus aureus(MRSA) is not only a common cause of nosocomial infections worldwide but also leading to seri ous illnesses with high rates of mortali ty , This study was performed to determine resistance patterns and molecul ar biological ca racteri slics on MRSA isolated from clinical specimen, The purpose is to provide valua ble in formation related to t he purs uit 0 (' in('ec tion trace and infe<:tion control The test of susceptibility to 17 kinds antibiotics showed that these bacterias were susceptible to glycope ptides s uch as vancomycin, teicoplanin by 100%, rifarnpin by 65, 8%, They we re a lso 100% resistance to peni cillin , cefotaxim, gentamycin and aminoglycoside drugs , and showed 68, 56% multidrug res is ta nce to a bove 13 a ntibi oti cs incl uding peni cillin, 1n the analysis of MRSA using PCR, mecA was detected in every MRSA at 35 s t ra i ns a nd l'emA in 94 1%, ln a test , to de tect toxic genes, six genes, such as sea, seb(8, 6% res pectively)‘ sec(51, 4%) ‘ seg, se i(65 , 7% res pectively) and seh(2 , 9%) were found Finally , in resisrance chract eristics, toxic genes we re isola ted c1 ifferently acco rcling to specimen but there was no c1ifference res istance pattern ancl toxic genes The c1ata from t his s t ucly contribule to a more prec ise knowledge about the resistance pa ttern of MRSA in a clinical sett ing in k orea ancl regarcl exa mi na ti on of resis ta nce pattern accorcling to molecular biological methocl are expectecl to provide bas ic informa ti on on MRSA di ssemination and infection contro

본 연구에서는 난소화성 전분의 대체비율을 0%, 10%, 20% 및 30%로 하여 호두 빵을 제조하고 이화학적 검사, 관능검사 및 기호도 검사를 통하여 품질 특성을 조사하였다. 반죽의 pH는 10% 시료군과 대조군이 높은 값을 나타내었다. 반죽의 수분함량은 난소화성 전분을 대체한 시료군이 대조군에 비해 유의적으로 높은 값을 나타내었다. 완성된 빵의 부피는 대조군이 가장 큰 것으로 평가되었으나 10%와 20% 시료군과는 유의적인 차이를 보이지 않았다. 빵의 밝은 정도는 난소화성 전분을 대체한 비율이 높을수록 유의적으로 낮게 평가되었다. 빵의 경도는 10%와 20% 시료군이 대조군보다 유의적으로 낮은 특성을 나타내었다. 빵의 검성과 깨짐성은 비슷한 경향을 보이며 대조군과 30% 시료군이 강하게 평가되었다. 빵의 관능검사를 실시한 결과 고소한 맛은 대조군이 가장 특성이 강하게 평가되었고 떫은맛은 난소화성 전분의 대체비율이 높아짐에 따라 유의적으로 증가하는 것으로 나타내었다. 난소화성 전분의 대체비율이 높아질수록 떫은맛이 강해지므로 향후 떫은맛을 개선시키는 연구가 필요하다고 사료된다. 빵의 질긴 정도는 10%와 20% 시료군이 대조군보다 유의적으로 낮은 특성을 나타내어 부드럽게 평가되었다. 빵 내부의 조밀성은 대조군이 높게 평가되었으나 30% 시료군과는 유의적인 차이를 보이지 않았다. 빵의 기호도 검사 결과 조직감의 기호도는 10% 시료군이 대조군보다 유의적으로 높은 기호도를 나타내었다. 난소화성 전분으로 10%와 20%로 대체된 빵은 대조구와 비교하였을 때 유의적인 차이가 없거나 유의적으로 높은 기호도를 나타내어 개발 가능성을 보여주었으며, 아울러 품질 향상을 위한 체계적인 후속 연구가 계속 이루어져야 할 것으로 사료된다.

최근 도심지의 초고층 건물 및 대형 구조물이 늘어나면서 고강도콘크리트 사용이 증가되고 있으며, 이를 적용한 구조물에 화재시 부재 표면이 고온에 노출될 경우 심한 폭음과 함께 콘크리트의 균열을 발생시켜 구조물의 내력이 저하시킬 수 있다. 따라서 내화모르타르를 구조부재에 활용하기 위하여 산업부산물(플라이애시, 고로슬래그 미분말)과 섬유 혼입(PP섬유, PVA 섬유, 강섬유)으로 내화모르타르의 내화특성을 비교분석하여 고강도콘크리트의 폭열방지를 위한 내화소재 개발의 기초적인 자료로 활용하고자 한다.

일품벼 유래 돌연변이 고아밀로스 품종인 고아미2호, 고아 미3호, 고아미4호의 저항전분 함량과 전분 특성을 분석한 결 과, 저항전분 함량은 11.87～13.69%로 일품(0.36%)에 비해 상당히 높은 유의적인 함량 차이를 나타냈다. 총식이섬유 함 량 역시 고아밀로스 품종이 일품벼 대비 2～4배 정도로 높았 다. X-선 회절도에 의한 아밀로펙틴 결정 구조 차이에서 일품 의 회절각도(2θ)는 15.0, 17～18, 22～23에서 강한 피크를 보여 전형적인 A형 양상을 보인 반면, 고아미2호, 고아미3호, 고아미4호는 B형의 형태를 나타냈다. 고아밀로스 품종은 아 밀로펙틴 짧은 사슬(A, DP 6-12) 비율이 24.5～26.2%로 일 품(40.3%)에 비해 유의적으로 낮은 분포 비율을 나타냈다. 저항전분 함량이 많은 고아미2호, 고아미3호, 고아미4호는 신 속점도계에 의한 호화 점도 특성에서 호화개시온도가 높고 강하점도는 유의적으로 낮은 특성을 보였다. 저항전분과 쌀의 이화학성분 특성과의 상관성 분석 결과, 쌀의 아밀로스 함량 과 식이섬유 함량이 많을수록, 호화개시온도가 높을수록, 아밀로펙틴의 장쇄사슬이 많을수록 저항전분의 함량이 높아지 는 정의 상관성을 나타냈다.

Effects of RS4 type resistant corn starch on the quality characteristics of cookies were investigated by physicochemical, instrumental and sensory evaluation. The resistant starch was made by cross-linking of corn starch as following; corn starch slurry was annealed at pH 2.0 and 50℃ for 2 h followed by the cross-linking reaction. The cross-linking reaction was performed at 50℃ for 12 h in the presence of 1.2%/st.ds NaOH, 10%/st.ds sodium sulfate and 10%/st.ds of sodium trimetaphosphate (STMP)/sodium tripolyphosphate (STPP) mixture. Dietary fiber content of the resistant starch was estimated to be 73.8% by the AOAC method. For quality characteristics, dough pH decreased with the increase of the resistant starch content and spread factor decreased a little at 20% of the resistant starch. The moisture content and L value of cookies increased with the increase of the resistant starch content. However, the hardness and fracturability decreased with the increase of the resistant starch content. In the sensory evaluation, no significant differences were observed between the two cookies with or without the resistant starch. The results of this study suggest that the RS4 type resistant corn starch can be a good ingredient to increase dietary fiber content in cookies without changes of their qualities.