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2021 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 (2021년 10월) 116건

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81.
2021.10 구독 인증기관·개인회원 무료
The effect of puffing on the biological activities of bitter melon (Momordica charantia L.)
Hojin Chung, Ji hye Kim, Sun Nyoung Yu, Bo Bae Park, Seok Hyun Eom, Soon Cheol Ahn, Moo-Yeol Baik
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.208 한국산업식품공학회
82.
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Effect of automation manufacturing of sliced cabbage Kimchi (mat Kimchi) with articulated robot application
Seunghoon Baek, Seoyoung Jeon, Ji-Young Kim, Seung Eel Oh, Ki-Hyun Kwon
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.208 한국산업식품공학회
83.
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수용성 유청단백질 응집체의 제조에 동적 고압 처리가 미치는 영향
유은희, 임소현, 최승준
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.209 한국산업식품공학회
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Colorimetric immunoassay for on-site detection of Listeria monocytogenes by using nanozyme and magnetophoresis
Ji-Won Park, Young-Rok Kim
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.209 한국산업식품공학회
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Mathematical and artificial neural network (ANN) modeling of low temperature vacuum drying (LTVD) process
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.210 한국산업식품공학회
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Effect of selective wavelength on intense pulsed light (IPL) inactivation of Salmonella enteritidis
Hye-Jae Choi, Ji-Su Byun, Hye-Ri Shin, Jun-Hye An, Hye-Min Yang, Myong-Soo Chung
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.210 한국산업식품공학회
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Paper-based on-site colorimetric detection of Escherichia coli O157:H7 in sausage by combining magnetic separation and enzyme-linked signal amplification
Dong-Gook Kang, Young-Rok Kim
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.211 한국산업식품공학회
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스크램블의 열적 응고 거동 모방을 위한 녹두 및 팥 단백질 기반 식물성 대체 계란 개발
이원형, 김수아, 홍근표
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.211 한국산업식품공학회
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Freshness comparison of beef stored under supercooling and superchilling for moderate storage periods
Honggyun Kim, Geun-Pyo Hong
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.212 한국산업식품공학회
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Isolation and characteristics of starch from three triticale cultivars in Korea
Seon-Min Oh, You-Geun Oh, Jieun Kwak, Hyun-Joo Kim, Hong-Sik Kim, Yu-Chan Choi, Induck Choi, Jeong-Heui Lee, Jeom-Sig Lee
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.212 한국산업식품공학회
91.
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Carbon source utilization characteristics of Kluyveromyces marxianus isolated from nuruk
Jeong-Ah Yoon, Myoung-Dong Kim
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.213 한국산업식품공학회
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Inhibition of de novo lipogenesis and adipogenesis by rottlerin leads to the suppression of lipid droplet in 3T3-L1 adipocytes
Ye Jin Kim, Gwang-woong Go
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.213 한국산업식품공학회
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Characteristics of exopolysaccharide from Leuconostoc garlicum and its effects on stirred-type yogurts during storage
Jihye An, Hyo Jin Kim, Donghwa Chung
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.214 한국산업식품공학회
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Analysis of correlation between saponarin content and gene expression and polymorphism in barley sprout of 8 Varieties
HanGyeol Lee, Ji Yeong Yang, Hyoung Jae Ahn, Mi-ja Lee, Hyeon-young Kim, Seung-yeob Song, Jeong Hwan Lee, Woo Duck Seo
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.214 한국산업식품공학회
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프로폴리스 추출액의 가공적성 향상을 위한 첨가물 비교
이수환, 최정윤, 임석원, 김지연, 반충진, 변상균, 우순옥
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.215 한국산업식품공학회
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Changes in the contents of ginsenosides in the leaves of Gynostemma pentaphyllum depending on water extracting batches
Seon Young Shin, Do Hyeong Kim, Su Hui An, Hyeon Ji Oh, Seo Yeon Jang, Ye Vin Jin, Hye In Han, Zeng Xiaoyan, Yong Ju Park, Young Woo Chi, Sung Ho Kang, Chae Won Kim, Jun Hwi Ko, Hyojin Lee, Byung Wook Yang, Sung Kwon Ko
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.215 한국산업식품공학회
97.
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Optimal condition for high concentrations of ginsenosides according to solvent extraction conditions of Gynostemma pentaphyllum leaves
Su Hui An, Do Hyeong Kim, Seon Young Shin, Hyeon Ji Oh, Seo Yeon Jang, Ye Vin Jin, Hye In Han, Zeng Xiaoyan, Jae Young Her, Jin Ok Park, Jun Hwi Ko, Soon Hyun Cho, Byung Wook Yang, Sung Kwon Ko
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.216 한국산업식품공학회
98.
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Comparison of phenolic components of stems of Acanthopanax species in Korea and China
Hyeon Ji Oh, Do Hyeong Kim, Su Hui An, Seon Young Shin, Ye Vin Jin, Zeng Xiaoyan, Jun Hwi Ko, Hyojin Lee, Soon Hyun Cho, Byung Wook Yang, Sung Kwon Ko
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.216 한국산업식품공학회
99.
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김치 용기 내 김치의 황 함유 향기 성분 분석 방법 및 분석 최적 조건 결정
김나영, 민세철
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.217 한국산업식품공학회
100.
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가압형 마이크로버블 제조 공정 중 다공 압력판이 버블 기포 발생 및 직경에 미치는 효과
노종혁, 안재환, 전서영, 백승훈, 이보배, 권기현
학술대회 및 심포지엄 2021 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.217 한국산업식품공학회
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