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한국식생활문화학회학술대회 논문집
발행기관
한국식생활문화학회
자료유형
학술대회
간기
반년간
수록기간
2007 ~ 2021
주제분류
자연과학 > 생활과학
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십진분류
KDC 594
DDC 641
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권호
2021
2021년 (사)한국식생활문화학회/세계김치연구소 공동 춘계학술대회
2020
2020년 제70차 (사)한국식생활문화학회 추계학술대회
2019
(사)한국식생활문화학회 제68차 추계학술대회 및 정기총회
2019년 춘계연합학술대회-㈔동아시아식생활학회·㈔한국식생활문화학회·㈔한국식품조리과학회-
2018
2018년 제66차 (사)한국식생활문화학회 추계학술대회
2018 춘계연합학술대회 -㈔한국식품조리과학회·㈔한국식생활문화학회·㈔동아시아식생활학회-
2017
2017 7th Asian Food Study Conference
2017 춘계연합학술대회 - ㈔한국식품조리과학회·㈔한국식생활문화학회·㈔동아시아식생활학회-
2008
2008 춘계 한국식생활문화학회 논문집
2007
2007 추계 한국식생활문화학회 논문집
2007 춘계 한국식생활문화학회 논문집
더보기
2019년 춘계연합학술대회-㈔동아시아식생활학회·㈔한국식생활문화학회·㈔한국식품조리과학회-
(2019년 5월)
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포스터 FCO 12
41.
2019.05
구독 인증기관·개인회원 무료
아로니아 잎차와 열매를 첨가한 막걸리의 발효특성
윤천식
,
이심열
한국식생활문화학회학술대회 논문집
2019년 춘계연합학술대회-㈔동아시아식생활학회·㈔한국식생활문화학회·㈔한국식품조리과학회-
p.231
한국식생활문화학회
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포스터 FCO 13
42.
2019.05
구독 인증기관·개인회원 무료
설탕 대체 감미료로서 알룰로스의 첨가에 의한 쌀 케이크의 품질특성 변화
김지영
,
전재은
,
이인선
한국식생활문화학회학술대회 논문집
2019년 춘계연합학술대회-㈔동아시아식생활학회·㈔한국식생활문화학회·㈔한국식품조리과학회-
p.232
한국식생활문화학회
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포스터 FCO 14
43.
2019.05
구독 인증기관·개인회원 무료
Effects of Different Drying Methods on the Antioxidant and Anti-diabetic Activities Hippophae rhamnoides
Ji-Min Lee
,
Young-Sil Han
한국식생활문화학회학술대회 논문집
2019년 춘계연합학술대회-㈔동아시아식생활학회·㈔한국식생활문화학회·㈔한국식품조리과학회-
p.233
한국식생활문화학회
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포스터 FCO 15
44.
2019.05
구독 인증기관·개인회원 무료
호박씨 가루를 첨가한 마카롱의 품질 특성에 대한 연구
홍수지
,
윤혜현
한국식생활문화학회학술대회 논문집
2019년 춘계연합학술대회-㈔동아시아식생활학회·㈔한국식생활문화학회·㈔한국식품조리과학회-
p.234
한국식생활문화학회
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포스터 FCO 16
45.
2019.05
구독 인증기관·개인회원 무료
믹싱 속도 차이에 따른 식빵의 품질특성
김도연
,
윤혜현
한국식생활문화학회학술대회 논문집
2019년 춘계연합학술대회-㈔동아시아식생활학회·㈔한국식생활문화학회·㈔한국식품조리과학회-
p.235
한국식생활문화학회
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포스터 FCO 17
46.
2019.05
구독 인증기관·개인회원 무료
생두의 가공법과 로스팅에 따른 커피 관능특성연구
송호석
,
송민경
,
윤혜현
한국식생활문화학회학술대회 논문집
2019년 춘계연합학술대회-㈔동아시아식생활학회·㈔한국식생활문화학회·㈔한국식품조리과학회-
p.236
한국식생활문화학회
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포스터 FCO 18
47.
2019.05
구독 인증기관·개인회원 무료
유자분말을 첨가한 증편의 품질특성
최은석
,
송민경
,
윤혜현
한국식생활문화학회학술대회 논문집
2019년 춘계연합학술대회-㈔동아시아식생활학회·㈔한국식생활문화학회·㈔한국식품조리과학회-
p.237
한국식생활문화학회
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포스터 FCO 19
48.
2019.05
구독 인증기관·개인회원 무료
Physicochemical Properties and Antioxidant Activities of Sulgidduk Containing Enteromorpha prolifera Powder
Da Hee Kim
,
Seung Yeon Baek
,
Mee Ree Kim
한국식생활문화학회학술대회 논문집
2019년 춘계연합학술대회-㈔동아시아식생활학회·㈔한국식생활문화학회·㈔한국식품조리과학회-
p.238
한국식생활문화학회
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포스터 FCO 20
49.
2019.05
구독 인증기관·개인회원 무료
Storage Characteristics of Sulgidduk Containing Enteromorpha prolifera Powder
Da Hee Kim
,
Seung Yeon Baek
,
Mee Ree Kim
한국식생활문화학회학술대회 논문집
2019년 춘계연합학술대회-㈔동아시아식생활학회·㈔한국식생활문화학회·㈔한국식품조리과학회-
p.239
한국식생활문화학회
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포스터 FCO 21
50.
2019.05
구독 인증기관·개인회원 무료
Physicochemical Properties and Antioxidant Activities of Konjac Jelly Containing Enteromorpha prolifera Powder
Da Hee Kim
,
Seung Yeon Baek
,
Mee Ree Kim
한국식생활문화학회학술대회 논문집
2019년 춘계연합학술대회-㈔동아시아식생활학회·㈔한국식생활문화학회·㈔한국식품조리과학회-
p.240
한국식생활문화학회
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포스터 FCO 22
51.
2019.05
구독 인증기관·개인회원 무료
Storage Characteristics of Morning Bread Containing Enteromorpha prolifera Powder
Su Jin Kim
,
Seung Yeon Baek
,
Mee Ree Kim
한국식생활문화학회학술대회 논문집
2019년 춘계연합학술대회-㈔동아시아식생활학회·㈔한국식생활문화학회·㈔한국식품조리과학회-
p.241
한국식생활문화학회
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포스터 FCO 23
52.
2019.05
구독 인증기관·개인회원 무료
삼잎국화나물 첨가 증편의 항산화활성 및 품질특성
양은영
,
한영실
한국식생활문화학회학술대회 논문집
2019년 춘계연합학술대회-㈔동아시아식생활학회·㈔한국식생활문화학회·㈔한국식품조리과학회-
p.242
한국식생활문화학회
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포스터 FCO 24
53.
2019.05
구독 인증기관·개인회원 무료
Comparison of Physicochemical Characteristics and Antioxidant Activities of Apple Juice Based on Different pH Condition
Jiwon Yang
,
Yunbi So
,
Chaewon Lee
,
Ilsook Choi
한국식생활문화학회학술대회 논문집
2019년 춘계연합학술대회-㈔동아시아식생활학회·㈔한국식생활문화학회·㈔한국식품조리과학회-
p.243
한국식생활문화학회
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포스터 FCO 25
54.
2019.05
구독 인증기관·개인회원 무료
Effects of Drying Temperature on Antioxidant and Antidiabetic Activity of Orostachys japonicus
Minyoung Yu
,
Youngsil Han
한국식생활문화학회학술대회 논문집
2019년 춘계연합학술대회-㈔동아시아식생활학회·㈔한국식생활문화학회·㈔한국식품조리과학회-
p.244
한국식생활문화학회
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포스터 FCO 26
55.
2019.05
구독 인증기관·개인회원 무료
카카오페이스트를 첨가한 머핀의 품질특성
김지민
,
이광석
,
윤혜현
한국식생활문화학회학술대회 논문집
2019년 춘계연합학술대회-㈔동아시아식생활학회·㈔한국식생활문화학회·㈔한국식품조리과학회-
p.245
한국식생활문화학회
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포스터 FCO 27
56.
2019.05
구독 인증기관·개인회원 무료
강황을 이용한 약선메뉴 개발
최지
,
박순애
,
이난희
,
정경애
,
김미림
한국식생활문화학회학술대회 논문집
2019년 춘계연합학술대회-㈔동아시아식생활학회·㈔한국식생활문화학회·㈔한국식품조리과학회-
p.246
한국식생활문화학회
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포스터 FCO 28
57.
2019.05
구독 인증기관·개인회원 무료
기능성 해조류와 쌀을 이용한 마들렌 제조 및 품질특성
김은지
,
장징
,
정서아
,
김덕곤
,
신계화
한국식생활문화학회학술대회 논문집
2019년 춘계연합학술대회-㈔동아시아식생활학회·㈔한국식생활문화학회·㈔한국식품조리과학회-
p.247
한국식생활문화학회
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포스터 FCH 1
58.
2019.05
구독 인증기관·개인회원 무료
Identification of Headspace Volatile Compounds of Blended Coffee and Application to Principal Component Analysis
Hyeon-Jae Kim
,
Dong-Lee Hong
,
Jung-Wan Yu
,
Yang-Bong Lee
한국식생활문화학회학술대회 논문집
2019년 춘계연합학술대회-㈔동아시아식생활학회·㈔한국식생활문화학회·㈔한국식품조리과학회-
p.248
한국식생활문화학회
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포스터 FCH 2
59.
2019.05
구독 인증기관·개인회원 무료
당조고추의 항산화 및 항당뇨 특성 분석
이연재
,
주나미
한국식생활문화학회학술대회 논문집
2019년 춘계연합학술대회-㈔동아시아식생활학회·㈔한국식생활문화학회·㈔한국식품조리과학회-
p.249
한국식생활문화학회
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포스터 FCH 3
60.
2019.05
구독 인증기관·개인회원 무료
시판 와인의 레스베라트롤 함량 분석과 항산화능에 관한 연구
고상정
,
이진식
한국식생활문화학회학술대회 논문집
2019년 춘계연합학술대회-㈔동아시아식생활학회·㈔한국식생활문화학회·㈔한국식품조리과학회-
p.250
한국식생활문화학회
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