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한국식품영양학회 학술대회논문집

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권호

2017년 한국식품영양학회 하계학술대회 (2017년 6월) 62건

P-35

41.
2017.06 구독 인증기관·개인회원 무료
시중 유통 엿기름 품질 특성간의 상관관계
최혜선, 박혜영, 원주인, 이지현, 오세관, 이석기, 박지영, 조동화, 신동선
한국식품영양학회 학술대회논문집 2017년 한국식품영양학회 하계학술대회 p.181 한국식품영양학회

P-36

42.
2017.06 구독 인증기관·개인회원 무료
식품개발 시 성분 최적화 결과의 유효성 검증모형 개발
정태철
한국식품영양학회 학술대회논문집 2017년 한국식품영양학회 하계학술대회 p.182 한국식품영양학회

P-37

43.
2017.06 구독 인증기관·개인회원 무료
Quality Properties of Sponge Cake with Dangyuja (Citrus gradis ) Peel Powder
Hyeon-Bin O, Ka-Young Song, Ki-Youeng Joung, So-Yeon Shin, Young-Soon Kim
한국식품영양학회 학술대회논문집 2017년 한국식품영양학회 하계학술대회 p.183 한국식품영양학회

P-38

44.
2017.06 구독 인증기관·개인회원 무료
Evaluation of Nutritional Intake for 4 Years Old Children enrolled in Incheon Namdong-gu Center for Children’s Foodservice Management
Sae-Bom Won, Yoon-Seo Cho
한국식품영양학회 학술대회논문집 2017년 한국식품영양학회 하계학술대회 p.184 한국식품영양학회

P-39

45.
2017.06 구독 인증기관·개인회원 무료
A Study on the Quality Characteristics of Chilhyanggye
Ye-Seok Choi, Mi-E Choi, Wang-Kyu Oh, Mi-Lim Kim
한국식품영양학회 학술대회논문집 2017년 한국식품영양학회 하계학술대회 p.185 한국식품영양학회

P-40

46.
2017.06 구독 인증기관·개인회원 무료
The Evaluation of Physico-chemical and Microbiological Properties of Pork Ham cooked by Sous-vide Method
Ki-Youeng Joung, Ka-Young Song, Hyeon-Bin O, So-Yeon Shin, Young-Soon Kim
한국식품영양학회 학술대회논문집 2017년 한국식품영양학회 하계학술대회 p.186 한국식품영양학회

P-41

47.
2017.06 구독 인증기관·개인회원 무료
영유아의 올바른 식습관 형성을 위한 무지개영양놀이터 영양교구 개발
김미옥, 신민희, 박혜진
한국식품영양학회 학술대회논문집 2017년 한국식품영양학회 하계학술대회 p.187 한국식품영양학회

P-42

48.
2017.06 구독 인증기관·개인회원 무료
A Study about Effectiveness of Haejuksoon (Nipa palm) Flower Stalk
Young-Hee Lee, Wol-Kon Kim, Young-Soon Lee, Wang-Kyu Oh, Hyeon-A Jung
한국식품영양학회 학술대회논문집 2017년 한국식품영양학회 하계학술대회 p.188 한국식품영양학회

P-43

49.
2017.06 구독 인증기관·개인회원 무료
찹쌀가루와 돼지감자가루를 첨가한 설기떡의 품질 특성
김지원, 박희옥
한국식품영양학회 학술대회논문집 2017년 한국식품영양학회 하계학술대회 p.189 한국식품영양학회

P-44

50.
2017.06 구독 인증기관·개인회원 무료
A Study on the Intake and Recognition of Health Functional Foods of Incheon Area
Ji-Won Oh, Jae-Seon Jang
한국식품영양학회 학술대회논문집 2017년 한국식품영양학회 하계학술대회 p.190 한국식품영양학회

P-45

51.
2017.06 구독 인증기관·개인회원 무료
Development of Baked Gluten Free Rice Donut with Psyllium (Plantago ovata Forsk) Seed Husk using an Oven and Its Quality Properties
So-Yeon Shin, Ka-Young Song, Hyeon-Bin O, Ki-Youeng Joung, Young-Soon Kim
한국식품영양학회 학술대회논문집 2017년 한국식품영양학회 하계학술대회 p.191 한국식품영양학회

P-46

52.
2017.06 구독 인증기관·개인회원 무료
발효차, 진피, 자스민, 캐모마일을 혼합한 차의 품질 특성
김지현, 윤은주, 전순실
한국식품영양학회 학술대회논문집 2017년 한국식품영양학회 하계학술대회 p.192 한국식품영양학회

P-47

53.
2017.06 구독 인증기관·개인회원 무료
The Study of Convenience Foods Recognition & Intake on Chinese Students in Korea
Lu Ren, Jae-Seon Jang
한국식품영양학회 학술대회논문집 2017년 한국식품영양학회 하계학술대회 p.193 한국식품영양학회

P-48

54.
2017.06 구독 인증기관·개인회원 무료
아로니아를 첨가한 Custard Cream Premix의 항산화 활성
김동현, 김지현, 전순실
한국식품영양학회 학술대회논문집 2017년 한국식품영양학회 하계학술대회 p.194 한국식품영양학회

P-49

55.
2017.06 구독 인증기관·개인회원 무료
우엉 잎(Arctium lappa L.)의 수확시기별 휘발성 향기성분 분석
이영순, 최향숙
한국식품영양학회 학술대회논문집 2017년 한국식품영양학회 하계학술대회 p.195 한국식품영양학회

P-50

56.
2017.06 구독 인증기관·개인회원 무료
A Study on the Total Polyphenol and EDA of Crataegus pinnatifida B. and Pyracantha angustifolia S. using Extraction Methods
Kyung-Sook Park, Jae-Seon Jang, Kwang-Soo Lee
한국식품영양학회 학술대회논문집 2017년 한국식품영양학회 하계학술대회 p.196 한국식품영양학회

P-51

57.
2017.06 구독 인증기관·개인회원 무료
Radical Scavenging and Acetylcholinesterase Inhibitory Activities of Various Extracts from Salicornia bigelovii
Hee-Kyung Lee, Hyun-Suk Choi, Ki-An Cho, On-You Choi, Ha-Young Koh, Ran Kim
한국식품영양학회 학술대회논문집 2017년 한국식품영양학회 하계학술대회 p.197 한국식품영양학회

P-52

58.
2017.06 구독 인증기관·개인회원 무료
The Effect of Dietary Life and Health Related Behavior according to Dietary Habits of Incheon Residents
A-Rong Han, Seung-Mi Lee, Soo-Hyun Kim, Jae-Seon Jang
한국식품영양학회 학술대회논문집 2017년 한국식품영양학회 하계학술대회 p.198 한국식품영양학회

P-53

59.
2017.06 구독 인증기관·개인회원 무료
CATA(Check-All-That-Apply) 방법을 이용한 커스터드 크림 Premix의 관능적 특성
김동현, 김지현, 전순실
한국식품영양학회 학술대회논문집 2017년 한국식품영양학회 하계학술대회 p.199 한국식품영양학회

P-54

60.
2017.06 구독 인증기관·개인회원 무료
나라미를 이용한 건식 쌀가루의 전분 특성
김지현, 김문용, 전순실
한국식품영양학회 학술대회논문집 2017년 한국식품영양학회 하계학술대회 p.200 한국식품영양학회
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