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한국식품영양학회 학술대회논문집
발행기관
한국식품영양학회
자료유형
학술대회
간기
반년간
수록기간
1997 ~ 2021
주제분류
자연과학 > 생활과학
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2011
2011년 한국식품영양학회 동계학술대회
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2010
2010년 한국식품영양학회 동계학술대회
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2009
2009년도 한국식품영양학회 동계학술대회
2009년도 한국식품영양학회 하계학술대회
2008
2008년도 한국식품영양학회 동계 학술심포지엄
2008년도 한국식품영양학회 심포지엄
2008년도 한국식품영양학회 하계학술대회
2007
2007년도 한국식품영양학회 동계학술대회
2007년도 한국식품영양학회 하계학술대회
2006
2006년도 한국식품영양학회 동계학술심포지움
2006년도 한국식품영양학회 하계학술대회
2005
2005년도 한국식품영양학회 동계학술대회
2005년도 한국식품영양학회 하계학술대회
2004
한국식품영양학회 2004년학술대회집
2001
한국식품영양학회 2001년학술심포지움
1999
한국식품영양학회 1999년학술대회집
1997
한국식품영양학회 1997년학술심포지움
한국식품영양학회 1997년학술대회집
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2014년 한국식품영양학회 동계학술대회
(2014년 12월)
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21.
2014.12
구독 인증기관·개인회원 무료
Effects of Various Salts Composition and Preheating Treatment of Brine on the Texture of Pickled Cucumbers
Kyung Mi Yoo
,
Bo Kyung Moon
한국식품영양학회 학술대회논문집
2014년 한국식품영양학회 동계학술대회
p.105
한국식품영양학회
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22.
2014.12
구독 인증기관·개인회원 무료
Red Pepper Effect on Antioxidant Capacities of Blueberry and Raspberry Jams
Kyung-Mi Yoo
,
Seul Lee
,
Bo Kyung Moon
,
In-Kyeong Hwang
한국식품영양학회 학술대회논문집
2014년 한국식품영양학회 동계학술대회
p.106
한국식품영양학회
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2014.12
구독 인증기관·개인회원 무료
새로운 메뉴 엔지니어링 분석방법 연구
이성호
한국식품영양학회 학술대회논문집
2014년 한국식품영양학회 동계학술대회
p.107
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2014.12
구독 인증기관·개인회원 무료
효소처리에 의한 인삼열매 추출물의 생리활성 평가
진선미
,
김혜림
,
최지영
,
이지혜
,
양의소
,
채희정
한국식품영양학회 학술대회논문집
2014년 한국식품영양학회 동계학술대회
p.108
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2014.12
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포항지역 쑥부쟁이의 Terpenoid 화합물 분석
최향숙
,
원새봄
한국식품영양학회 학술대회논문집
2014년 한국식품영양학회 동계학술대회
p.109
한국식품영양학회
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26.
2014.12
구독 인증기관·개인회원 무료
포항지역 쑥의 Terpenoid 화합물 분석
최향숙
,
원새봄
한국식품영양학회 학술대회논문집
2014년 한국식품영양학회 동계학술대회
p.110
한국식품영양학회
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2014.12
구독 인증기관·개인회원 무료
농업인의 한식 기본양념장과 활용음식 교육에 대한 이해도 및 만족도
김양숙
,
박정화
,
김수희
,
최수근
,
고은아
,
김기쁨
,
김안나
한국식품영양학회 학술대회논문집
2014년 한국식품영양학회 동계학술대회
p.111
한국식품영양학회
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28.
2014.12
구독 인증기관·개인회원 무료
Quality Characteristics of Sponge Cakes containing Red Yeast Rice Powder
Ka-Young Song
,
Yu-Na Lee
,
Chun Ho Park
,
Dong Kook Cho
,
Young Soon Kim
한국식품영양학회 학술대회논문집
2014년 한국식품영양학회 동계학술대회
p.112
한국식품영양학회
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2014.12
구독 인증기관·개인회원 무료
A Study on Importance-Performance Analysis Regarding Selection Attributes of Korean Traditional Cookies
Eun Song
한국식품영양학회 학술대회논문집
2014년 한국식품영양학회 동계학술대회
p.113
한국식품영양학회
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2014.12
구독 인증기관·개인회원 무료
우리나라 일부 대학생의 식품위생지식과 수행도
송은
한국식품영양학회 학술대회논문집
2014년 한국식품영양학회 동계학술대회
p.114
한국식품영양학회
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2014.12
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여주분말을 첨가한 설기떡의 품질특성
이유나
,
송가영
,
박춘호
,
조동국
,
김영순
한국식품영양학회 학술대회논문집
2014년 한국식품영양학회 동계학술대회
p.115
한국식품영양학회
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32.
2014.12
구독 인증기관·개인회원 무료
땅콩새싹으로부터 분리한 Resveratol을 이용한 항산화제 개발
우나리야
,
김인아
,
서동빈
,
유희정
,
이경혜
,
이혜순
,
정다운
,
정다혜
한국식품영양학회 학술대회논문집
2014년 한국식품영양학회 동계학술대회
p.116
한국식품영양학회
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33.
2014.12
구독 인증기관·개인회원 무료
보리를 이용한 저 카페인 커피의 품질 특성 연구
우나리야
,
이혜순
,
정다운
,
김인아
,
서동빈
,
유희정
,
이경혜
,
정다혜
한국식품영양학회 학술대회논문집
2014년 한국식품영양학회 동계학술대회
p.117
한국식품영양학회
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34.
2014.12
구독 인증기관·개인회원 무료
Sourdough용 Lactobacillus brevis Stater 균주 선발
권예원
한국식품영양학회 학술대회논문집
2014년 한국식품영양학회 동계학술대회
p.118
한국식품영양학회
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35.
2014.12
구독 인증기관·개인회원 무료
국내 외식 식품에 함유된 식이섬유 함량 분포
류지은
,
차승현
,
장금일
한국식품영양학회 학술대회논문집
2014년 한국식품영양학회 동계학술대회
p.119
한국식품영양학회
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36.
2014.12
구독 인증기관·개인회원 무료
Arabinotriose를 생성하는 Cellvibrio japonicus endo-α-1,5-L-Arabinanase 유전자의 클로닝 및 가수분해 특성
이정민
,
손병삼
,
장명운
,
김태집
한국식품영양학회 학술대회논문집
2014년 한국식품영양학회 동계학술대회
p.120
한국식품영양학회
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2014.12
구독 인증기관·개인회원 무료
LED 광원을 이용한 냉장식품 병원균 살균
이종성
,
주우하
,
신소연
,
한남수
한국식품영양학회 학술대회논문집
2014년 한국식품영양학회 동계학술대회
p.121
한국식품영양학회
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38.
2014.12
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김치 저장성에 대한 페닐락트산의 효과
정소리
,
Li Ling
,
한남수
한국식품영양학회 학술대회논문집
2014년 한국식품영양학회 동계학술대회
p.122
한국식품영양학회
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39.
2014.12
구독 인증기관·개인회원 무료
유산균 스타터를 이용한 동치미의 발효특성
황종현
,
김현정
,
이성현
한국식품영양학회 학술대회논문집
2014년 한국식품영양학회 동계학술대회
p.123
한국식품영양학회
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2014.12
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새싹분말 및 새싹분말 농축액을 첨가한 식빵의 품질특성
김민지
,
손혁
,
박진희
,
소리나
,
이수정
한국식품영양학회 학술대회논문집
2014년 한국식품영양학회 동계학술대회
p.124
한국식품영양학회
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