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2020 (사)한국산업식품공학회 춘계 학술대회 (2020년 8월) 70건

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2020.08 구독 인증기관·개인회원 무료
Utilization of Rutin-Enriched Material Prepared from Tatary buckwheat By-Products as a Novel Functional Ingredient for Cereal-Based Food Products
Gawon Lee, Suyong Lee
학술대회 및 심포지엄 2020 (사)한국산업식품공학회 춘계 학술대회 p.57 한국산업식품공학회
42.
2020.08 구독 인증기관·개인회원 무료
Microwave–Powered Cold Plasma 처리를 이용한 탈지 겨자씨 기반 가식성 필름의 포장 적용성 향상
정하은, 오윤아, 민세철
학술대회 및 심포지엄 2020 (사)한국산업식품공학회 춘계 학술대회 p.57 한국산업식품공학회
43.
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Impacts of Deep Freezing Temperature Combined with Air-Blast System on the Quality Characteristics of Pork Loin
Young Chan Yun, Geun-Pyo Hong
학술대회 및 심포지엄 2020 (사)한국산업식품공학회 춘계 학술대회 p.58 한국산업식품공학회
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Effects of Fatty Acid Chain Length and Saturation on RAW 264.7 Murine Macrophages
Yonghyun Cho, Seungmin Yu, Hyunsung Kim, Hyejeong Park, Sungmin Han, Wooki Kim
학술대회 및 심포지엄 2020 (사)한국산업식품공학회 춘계 학술대회 p.58 한국산업식품공학회
45.
2020.08 구독 인증기관·개인회원 무료
국산 콩 연두부의 품질특성 평가
심은영, 김홍식, 박혜영, 최혜선, 신동선, 박지영
학술대회 및 심포지엄 2020 (사)한국산업식품공학회 춘계 학술대회 p.59 한국산업식품공학회
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쌀의 품종과 입자 크기에 따른 가정간편식 흰쌀죽의 감각 특성
전재은, 하혜민, 이인선
학술대회 및 심포지엄 2020 (사)한국산업식품공학회 춘계 학술대회 p.59 한국산업식품공학회
47.
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Microbial Inactivation of Granular and Powdered Foods Using Large-Scale Treatment System Combining Intense Pulsed Light with Plasma
Ji-Yoon Lee, Bo-Won Park, Jee-Woo Kim, Myong-Soo Chung
학술대회 및 심포지엄 2020 (사)한국산업식품공학회 춘계 학술대회 p.60 한국산업식품공학회
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Comparison of Sugars Content in Commercial Teas and Coffees
A-Reum Park, Ki-Yeon Lee, Jae-hee Lee, Jae-eun Kim, Sung-Jin Choi, Jin-Gwan Ham
학술대회 및 심포지엄 2020 (사)한국산업식품공학회 춘계 학술대회 p.60 한국산업식품공학회
49.
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Investigating the Effect of κ-Carrageenan And Methyl Cellulose on the Rheological Properties and Stability of Gelled Single and Double Emulsion as an Animal Fat Replacement
Gihyun Wi, Youngjae Cho, Mi-Jung Choi
학술대회 및 심포지엄 2020 (사)한국산업식품공학회 춘계 학술대회 p.61 한국산업식품공학회
50.
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Tenderization Effect of Simultaneous Application Bromelain and Spray-Dried Double Emulsion on Japanese Spanish Mackerel and Chub Mackerel
Guhyun Kang, Hyo Tae Kim, Jiseon Lee, Sang Yoon Lee, Eun Young Ko, Mi-Jung Choi
학술대회 및 심포지엄 2020 (사)한국산업식품공학회 춘계 학술대회 p.61 한국산업식품공학회
51.
2020.08 구독 인증기관·개인회원 무료
Characterization of Aroma-Active Compounds in Cherry Tomato (Lycopersicon esculentum L. cv. Beta Tiny) at Red Maturity Stage
Seung-Hyun Bae, Woo-Young Joung, Hyung-Hee Baek
학술대회 및 심포지엄 2020 (사)한국산업식품공학회 춘계 학술대회 p.62 한국산업식품공학회
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Subcritical Water Extraction of Terpenes from Carum carvi L.
Ye-Ji Kim, Hyeon-Seon Ha, Han-Sol Kim, Ji-Min Seok, Min-Jung Ko, Myong-Soo Chung
학술대회 및 심포지엄 2020 (사)한국산업식품공학회 춘계 학술대회 p.62 한국산업식품공학회
53.
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튀김유 종류 및 튀김 횟수가 오리고기 튀김 후 튀김유의 지방산화, 색깔 및 지방산 조성에 미치는 영향
강선문, 김윤석, 맹아란, 설국환, 조수현, 김진형
학술대회 및 심포지엄 2020 (사)한국산업식품공학회 춘계 학술대회 p.63 한국산업식품공학회
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콩비지 물 추출물과 메탄올 추출물의 첨가가 돈육 소시지의 냉장저장 중 이화학적 품질특성에 미치는 영향
박재인, 서태수, 강선문
학술대회 및 심포지엄 2020 (사)한국산업식품공학회 춘계 학술대회 p.63 한국산업식품공학회
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국내 발암성 유해물질 관리제도 개선방안
권효진, 김유진, 손지영, 임규리, 윤귀애, 박기환
학술대회 및 심포지엄 2020 (사)한국산업식품공학회 춘계 학술대회 p.64 한국산업식품공학회
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Pulsed light 처리를 이용한 해수에 오염된 Escherichia coli 저해
김의현, 민세철
학술대회 및 심포지엄 2020 (사)한국산업식품공학회 춘계 학술대회 p.64 한국산업식품공학회
57.
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주사전자현미경과 객체기반 자동 이미지분석을 이용한 식품 표면의 미세먼지 정량법 확립
박선영, 방봉준, 이영걸, 정동화, 이동언
학술대회 및 심포지엄 2020 (사)한국산업식품공학회 춘계 학술대회 p.65 한국산업식품공학회
58.
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세척 방법에 따른 식품 표면 중 미세먼지 탈착 특성
방봉준, 박선영, 홍석영, 정동화, 이동언
학술대회 및 심포지엄 2020 (사)한국산업식품공학회 춘계 학술대회 p.65 한국산업식품공학회
59.
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흰점박이 꽃무지 유충 가수분해물의 제조방법에 따른 아미노산 및 지방산 특성 분석
김태은, 조용진
학술대회 및 심포지엄 2020 (사)한국산업식품공학회 춘계 학술대회 p.66 한국산업식품공학회
60.
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Effect of Enzymatic High Pressure Treatment and Ultrasonic Co-treatment on the Production of Protein Hydrolysate from Protaetia brevitarsis seulensis Larvae
Tae-Eun Kim, Yong-Jin Cho
학술대회 및 심포지엄 2020 (사)한국산업식품공학회 춘계 학술대회 p.66 한국산업식품공학회
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